బీటిల్ "పెద్ద మార్పు" తో బీఫ్ meatballs
4 సేర్విన్గ్స్ కోసం: 500 గ్రా గొడ్డు మాంసం, దుంపలు 400 గ్రా, ఉడికించిన బియ్యం 1 గ్లాస్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె, 1 బల్బ్, 1 క్యారట్, టమోటా పేస్ట్, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు 50 గ్రా.
సిద్ధం కోసం సమయం: 1 గంట.
మాంసం గ్రైండర్ ½ ఉల్లిపాయలు, ఆపై దుంపలో రుబ్బు. గొడ్డు మాంసం, ఉప్పు-మిరియాలు, ఉడికించిన బియ్యం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలతో జోక్యం చేసుకోవడానికి దుంప (సాస్ కోసం కొద్దిగా వదిలివేయండి). మిక్స్ మరియు మాంసకృత్తులు నుండి meatballs ఏర్పాటు. అప్పుడు ఫలితంగా బంతులను నూనె పెద్ద మొత్తంలో వేయించడానికి పాన్ లో వేసి. ఒక చిన్న మొత్తంలో నీటిలో, ఒక టమోటా పేస్ట్ను పెండి, దుంప ముక్కలను జోడించండి. అప్పుడు ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి ఒక టమోటా దుంప సాస్ పోయాలి మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు జోడించండి. సంసిద్ధత వరకు మూత కింద meatballs టైమ్, మరియు అప్పుడు పట్టిక సర్వ్.
Kyufta-bozbash "కాకేసియన్ బందీ". .
Kyufta-bozbash "కాకేసియన్ బందీ" (melgigents తో బార్బ్స్ సూప్)
6 సేర్విన్గ్స్: 400 గ్రాముల గొర్రె ఎముకలు, రామ్ యొక్క 400 గ్రా, 1.5 లీటర్ల నీరు, 1 కప్పు ఉడికించిన బియ్యం, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉడికించిన బఠానీ గింజ, 3 h. పొడి పుదీనా, 2 బాసిల్ కాండం, 1 తారున్ కొమ్మ, 7 కుంకుమాలయాలు, 6 రేగు, 2 గడ్డలు, 2 గడ్డలు, కర్దనీ సాలా యొక్క 50 గ్రా.
సిద్ధం కోసం సమయం: 1 గంట + రసం మరియు చిక్పా సిద్ధం సమయం.
ఈ సూప్ సిద్ధం, కూరటానికి బార్లు ఉడికించిన బియ్యం మరియు సుగంధ కలిపి అవసరం: పొడి పుదీనా, కుంకుమ, ఉప్పు, మిరియాలు అలాగే ఉల్లిపాయ ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో చూర్ణం. అలిచి లేదా ప్లం యొక్క ప్రతి ముక్క మధ్యలో ఉంచడం, ముక్కలు మాంసం నుండి పెద్ద meatballs ఏర్పాటు. పక్కటెముకలు తయారు చేసిన బ్యారక్స్ రసంలో మాంసం బంతులను ముగించారు. గింజ యొక్క ఉడికించిన (లేదా తయారుగా ఉన్న) బటానీలు కూడా ఉన్నాయి. Meadowel యొక్క సంసిద్ధతకు ముగ్గురు నిమిషాలు పాన్ ఉల్లిపాయలు, కుర్డిచ్నియ అమ్మకాలలో వేయించిన వేయించిన. సువాసన మూలికలతో బోజ్బాష్: Tarkhun, పుదీనా మరియు తులసి. విడిపోయిన గొర్రె ఎముకలు, దీనిలో రసం సిద్ధం చేశారు.
స్పైసి కూరగాయల సలాడ్ "సర్వీస్ నవల". .
స్పైసి కూరగాయల సలాడ్ "సర్వీస్ రోమన్"
4 సేర్విన్గ్స్ కోసం: ↑ కోకోనా వైట్ క్యాబేజీ, 2 సెప్టెర్ కాండం, 1 దోసకాయ, 1 ఎరుపు బల్గేరియన్ మిరియాలు, 1 ఎరుపు విల్లు, 2 వ్యాసం. కూరగాయల నూనె, 1 టేబుల్ స్పూన్. ఆపిల్ వినెగర్. రీఫ్యూయలింగ్ కోసం: 3 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె, 2 h. సంపన్న గుర్రపుముల్లంగి, ఉప్పు, మిరియాలు.
సిద్ధం కోసం సమయం: 30 నిముషాలు.
సరసముగా ఒక క్యాబేజీ లోకి కట్, అది జోక్యం, ఉప్పు, వినెగార్ మరియు కూరగాయల నూనె తో చల్లుకోవటానికి, అదనపు నీరు విలీనం. ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో, చక్కగా ముక్కలు చేసిన బల్గేరియన్ మిరియాలు, సెలెరీ కాండం, దోసకాయ మరియు ఎరుపు ఉల్లిపాయలు కలపాలి. ఒక గిన్నె మిక్స్ నరకం, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో సాస్ కోసం. కూరగాయలు తయారు, అప్పుడు క్యాబేజీ కలపాలి. ప్రెట్టీ అన్ని, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి.
"Baryshnya మరియు Culinary", TVC, ఆదివారం, 10:00