నీకు అవసరం అవుతుంది:
బాదం బేస్ కోసం:
- బాదం - 150 గ్రాములు; చక్కెర - 200 ml;
- గుడ్డు (ప్రోటీన్) - 5 PC లు;
చమురు క్రీమ్ కోసం:
- గుడ్డు (yolks) - 5 PC లు.;
- క్రీమ్ (లేదా పాలు) - 100 ml;
- చక్కెర - 100 ml;
- వెన్న - 175 గ్రాములు;
అలంకరణ కోసం : బాదం (రేకులు లేదా చిన్న ముక్క) - 50 gr.
బాదం కోసం, చాలా చిన్న పసికందు, దాదాపు పిండిలో బాదం తెల్లబారిన కొట్టాడు.
ప్రోటీన్ల నుండి ప్రత్యేక yolks. ఒక స్థిరమైన నురుగుకు ప్రోటీన్లు బీట్, శాంతముగా చక్కెర జోడించండి, మిక్స్ మరియు మెరిసే దట్టమైన నురుగును కొట్టడం కొనసాగించండి. బాదం జోడించండి, శాంతముగా అప్ డౌన్ కలపాలి, అది ఓడించింది అవసరం లేదు.
హాఫ్ టెస్ట్ బేకరీ కాగితంపై 24 సెం.మీ. వ్యాసంతో ఒక వృత్తం రూపంలో ఉంటుంది. ఈ మిఠాయి బ్యాగ్ లేదా సాధారణ స్పూన్ ఉపయోగించి చేయవచ్చు.
సుమారు 25 నిమిషాల 160 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. వెంటనే బేకింగ్ తర్వాత, పేపర్ నుండి వేరు మరియు వేరు. గ్రిల్ లో చల్లబరుస్తుంది ఒక అటాచ్మెంట్ ఇవ్వండి. చాలా జాగ్రత్తగా, కేకులు పెళుసు.
అప్పుడు మేము క్రీమ్ ఉడికించాలి: 5 గుడ్డు yolks ఒక చిన్న saucepan లో క్రీమ్ మరియు చక్కెర తో మిక్సర్ విప్. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక వేసి తీసుకురండి. కొమ్మలను అనుమతించడం లేదు, గట్టిపడటం మరియు గట్టిగా వేయడం. మీరు నీటి స్నానం ఉపయోగించవచ్చు. సువాసన కోసం, వనిల్లా సారాంశం యొక్క కొన్ని చుక్కలను జోడించండి.
ఇప్పుడు క్రీమ్ చల్లని వీలు, ఆహార చిత్రం తో కవర్. అప్పుడు క్రీము నూనె జోడించండి మరియు శ్రద్ధ వహించడానికి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఫలిత క్రీమ్ ఉంచండి మరియు అది ఫ్రాస్ట్ వీలు.
ముడి కోసం సగం చమురు క్రీమ్ ఉంచండి, రెండవ కేక్ కవర్, మళ్ళీ పైన క్రీమ్ చాలు మరియు చెంచా పంపిణీ, నలిగిన. పై నుండి గ్రౌండ్ బాదం తో చల్లుకోవటానికి (చాలా చిన్న చిన్న ముక్క లోకి బ్లెండర్ రుబ్బు) లేదా బాదం రేకులు. కేక్ కనీసం 8 గంటల impregnate కు రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి చాలు.
మా చెఫ్ కోసం ఇతర వంటకాలను ఫేస్బుక్ పేజీలో చూడండి.