హంగ్రీ దుకాణానికి వస్తున్నాం, మరుసటి వారంలో తాజా ఉత్పత్తులను తినే సమయం ఉండదు. ఉత్పత్తుల సమూహం కొనండి మరియు 70-80% మాత్రమే తినండి - సాధారణ పరిస్థితి. చెడిపోయిన కూరగాయలు, పండ్లు, మాంసం మరియు తృణధాన్యాలు చెత్తకు ఎగురుతాయి, మరియు అక్కడ నుండి వారు పల్లపుకి వెళతారు. ఆహారం తిప్పడం మీథేన్ - గ్రీన్హౌస్ వాయువును ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది కార్బన్ డయాక్సైడ్ కంటే మరింత శక్తివంతమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది ఎదుర్కోవటానికి సులభం - ఈ విషయంలో మేము పాడైపోయే ఉత్పత్తులను ఎలా ఉపయోగించాలో చెప్పండి.
ఘనీభవన
సెమీ-పూర్తయిన ఉత్పత్తుల, తాజా మాంసం, కూరగాయలు, రొట్టె మరియు అనేక ఇతర ఉత్పత్తుల యొక్క జీవితాన్ని విస్తరించగల సులభమైన నిల్వ పద్ధతి. ఒక నియమం వలె, ఘనీభవించిన ఆహారాలు మూడు నెలలు నిల్వ చేయబడతాయి - ఒక ఆధునిక శక్తివంతమైన రిఫ్రిజిరేటర్లో ఈ సమయంలో, వారు రుచి మరియు ప్రదర్శన కోల్పోతారు. ముక్కలు మరియు ఫ్రీజ్ న బ్రెడ్ రొట్టె కట్, మరియు 1-2 ముక్కలు చేరుకోవడానికి మరియు మైక్రోవేవ్ లేదా టోస్టర్ లో వెచ్చని అవసరం. మాంసం కూడా భాగాలుగా విభజించవచ్చు: ముక్కలు లేదా చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి, ఆపై దానిని పాలిథిలిన్ ప్యాకేజీలకు పంపిణీ చేయండి. తరువాత, ప్యాకేజీలను ప్రదర్శనలో ఉపయోగించవచ్చు లేదా ప్రాసెసింగ్లో పాస్ చేయవచ్చు. అనుభవజ్ఞులైన హోస్టెస్ ప్యాకేజీ తేదీని ప్యాకేజీ తేదీని సంతకం చేయడానికి తాజాగా ఉన్నదో తెలుసుకోవడానికి సలహా ఇస్తారు.
నిర్జలీకరణం
ఒక ప్రత్యేక dehydrator పరికరం సహాయంతో, మీరు పుట్టగొడుగులను, కాలానుగుణ కూరగాయలు, పండ్లు, బెర్రీలు, మరియు సూక్ష్మ మాంసం స్లాట్లు చేయవచ్చు. గాడ్జెట్ ఉత్పత్తి నుండి నీటిని ఆవిరైపోతుంది, ఇది పోషక ద్రవ్యరాశిని మాత్రమే వదిలివేస్తుంది. ఇటువంటి స్నాక్స్ సులభంగా ఒక చిన్న హెర్మేటిక్ ప్యాకేజీలో ఉంచబడతాయి, సంవత్సరాలు నిల్వ చేయబడతాయి మరియు స్నాక్స్ చిప్స్ మరియు మిఠాయిలకు ఉపయోగకరమైన ప్రత్యామ్నాయం. మేము ఆపిల్ల మరియు బేరితో ప్రారంభించమని సలహా ఇస్తున్నాము, ఆపై పెర్సిమోన్, పుట్టగొడుగులు మరియు ఇతర ఉత్పత్తులకు వెళ్లండి.
స్లాష్
దోసకాయలు మరియు టమోటాలు అన్ని అభిమానులకు సైన్ సంరక్షణ ఈ పద్ధతి - మరింత మా నానమ్మ, అమ్మమ్మల పేర్ల ప్రతి శరదృతువు బ్యాంకులు పండించి, ఆపై బాల్కనీ వాటిని పిరమిడ్ ఇన్స్టాల్. ఉప్పు వినెగార్ యొక్క గుండె వద్ద, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - ప్రతి ఒక్కరూ కలిగి ఉత్పత్తులు. అందువలన, మీరు కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగుల సేవ జీవితాన్ని విస్తరించవచ్చు. రెండు పాడటం పద్ధతులు - ఫాస్ట్ మరియు నెమ్మదిగా ఉన్నాయి. అన్ని ఇతర ఉత్పత్తుల కోసం రెండు రోజులు సిద్ధమవుతున్న తక్కువ తలల దోసకాయలు, మరియు నెమ్మదిగా అనుకూలం ఫాస్ట్. ఇంటర్నెట్లో వంటకాలను పరిశీలించండి మరియు తగినదాన్ని ఎంచుకోండి.
క్యానింగ్ ఉత్పత్తులు చాలా కష్టం కాదు
ఫోటో: unsplash.com.
దయ్యం
సౌర్క్క్రాట్, కొరియన్ క్యారట్లు మరియు ఇతర ఊరగాయలు - వారు అందరూ కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా తయారు చేస్తున్నారు. ఆహారాన్ని ఆదా చేసే ఈ ప్రక్రియ అత్యంత అధునాతన పద్ధతుల్లో ఒకటి. ఉత్పత్తుల జీవితాన్ని విస్తరించడానికి మాత్రమే వందల సంవత్సరాలుగా ఉపయోగించబడింది, కానీ వాటిలో ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కాపాడటానికి కూడా ఉపయోగించబడింది. కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ ధన్యవాదాలు, మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుతాయి మరియు తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలు కలిగి, మరియు కూడా శరీరం ఆరోగ్యకరమైన బాక్టీరియా ఒక మోతాదు ఇవ్వాలని. అధ్యయనాలు ఈ బాక్టీరియం మా ప్రేగులకు అందంగా ఉందని చూపుతాయి. శరీరంలో పెరుగుతున్న సూక్ష్మజీవులకు శరీరానికి సున్నితంగా ఉంటుంది కనుక, ఇంట్లో ఆహారాన్ని కిణ్వత హెచ్చరికతో ఉండాలని గమనించడం ముఖ్యం.
క్యానింగ్
రెండు ప్రధాన రకాలైన క్యానింగ్: ఒక నీటి స్నానంలో క్యానింగ్, పండ్లు మరియు సాస్ వంటి అధిక ఆమ్లం కంటెంట్తో ఆహారం కోసం ఉపయోగిస్తారు, మాంసం, మత్స్య మరియు కూరగాయలు ఉపయోగించే ఒత్తిడిలో క్యానింగ్. వారి రాట్ లేదా నష్టం లేకుండా సుదీర్ఘ కాలంలో ఉత్పత్తులను కాపాడటం అనేది క్యానింగ్ యొక్క ఉద్దేశ్యం. అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద చేయగల లేదా బ్యాంకుల లోపల ఉన్న ఆహారాన్ని వేడి చేసే ప్రక్రియ ఆహార నాణ్యతను క్షీణతకు దారితీసే ఎంజైమ్లను ప్రేరేపిస్తుంది. వేడి బ్యాంకు చల్లబరుస్తుంది, ఆహార వాల్యూమ్ పెరుగుతోంది మరియు చెయ్యవచ్చు నుండి గాలి నెడుతుంది. అదే విధంగా వారి సొంత ఆహారాన్ని కిణ్వనం యొక్క భద్రతతో, టెక్నాలజీకి అనుగుణంగా క్యానింగ్ నిర్వహించబడాలి.