ఈ రోజుల్లో, Compote విందుకు ఒక పానీయం కంటే ప్రత్యేక డెజర్ట్ అంటారు. మరియు అనేక సాధారణంగా ఈ ఉత్పత్తి యొక్క సాధ్యతను ప్రశ్నించండి. అయినప్పటికీ, చాలా మంది ప్రజలు బెర్రీ బెర్రీ లేకుండా వారి జీవితాలను సూచించరు. అతను Compote యొక్క మూలం కథను కనుగొన్నాడు మరియు కొన్ని ఆసక్తికరమైన వంటకాలను కనుగొన్నాడు.
Compote, మేము నేడు అది ప్రస్తుత, 200 సంవత్సరాల సిద్ధం. కానీ మన దేశంలో XVIII శతాబ్దం వరకు, ఇలాంటి పానీయాలు ఉజ్వర్ లేదా విగ్లను పిలుస్తారు. "Welders" పదం "బ్ర్యు" నుండి వస్తుంది. మా పూర్వీకులు వండుతారు, మరింత ఖచ్చితంగా, వారు మూలికలు, బెర్రీలు మరియు పండ్లు తో కాచు కషాయాలను తీసుకువచ్చారు. చాలా తరచుగా, ఉజ్వర్ క్రిస్మస్ క్రిస్మస్ ఈవ్లో ఒక ప్రత్యేక ట్రీట్గా పనిచేశారు. కొన్నిసార్లు ఒక పురోగతి అది జోడించబడింది కాబట్టి పానీయం మరింత జ్యుసి ఉంది. XVIII శతాబ్దంలో, "Compote" అనే పదం మా నగరంలో కనిపించింది, ఫ్రెంచ్ నుండి తీసుకున్నది. ఈ రోజు వరకు, ఈ పానీయం తూర్పు ఐరోపాలో అత్యంత సాధారణమైనది.
గూస్బెర్రీ నుండి compote.
కావలసినవి: గోస్బెర్రీ యొక్క 1 kg, పుదీనా యొక్క అనేక కొమ్మలు, చక్కెర, నీరు.
వంట పద్ధతి: బెర్రీస్లో తోకను తొలగించడానికి మరియు తొలగించడానికి గూస్బెర్రీ. కడుగుటకు ప్రతి మొఱ్ఱ మీద ప్రతి పుదీనా, క్రిమిరహితం బ్యాంకుల మీద బెర్రీలు సమానంగా పంపిణీ చేస్తాయి. నీటి బూస్ట్. మరిగే నీటితో ప్రతి కూజా పోయాలి. 15-20 నిమిషాలు మూత మరియు పెంపకం తో కవర్. డబ్బాలు నుండి నీరు ఒక సాధారణ పాన్ లోకి విలీనం, చక్కెర జోడించండి (3 లీటర్ల 100-150 గ్రా), ఒక మరుగు తీసుకుని. మరిగే బెర్రీ సిరప్ పోయాలి. బ్యాంకులు రోల్.
సముద్రం buckthorn నుండి compote
కావలసినవి : 2 కిలోల బెర్రీలు, నీటి 1 l, చక్కెర 400 గ్రా.
వంట పద్ధతి: చక్కెర సిరప్ చేయండి. బెర్రీస్ ద్వారా వెళ్ళి, శుభ్రం మరియు జోడించండి. అప్పుడు వాటిని శుభ్రంగా నేల లీటర్ బ్యాంకులు లోకి పోయాలి, సిరప్ పోయాలి. బ్యాంకులు 10-12 నిమిషాలు క్రిమిరహితం.
Compote పంప్కిన్స్ మరియు కూడా గుమ్మడికాయ నుండి వెల్డింగ్ చేయవచ్చు
ఫోటో: Pixabay.com/ru.
అసాధారణ ప్లం Compote
కావలసినవి: నీటి 300 గ్రా, గుమ్మడికాయ యొక్క 300 గ్రా, చక్కెర, నీరు 500 గ్రా.
తయారీ పద్ధతి: బోన్స్ కడగడం మరియు తొలగించండి. గుమ్మడికాయ, శుభ్రంగా, వాటిని నుండి విత్తనాలు తొలగించి ఘనాల లోకి కట్. క్రిమిరహితం బ్యాంకులు సమానంగా రేగు మరియు గుమ్మడికాయ విచ్ఛిన్నం. మరిగే నీటిని పోయాలి. 10-15 నిమిషాలు వ్రాశారు. నీరు ఒక సాధారణ పాన్ లోకి విలీనం, చక్కెర జోడించండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. మరిగే సిరప్ బ్యాంకులు మరియు రోల్ పోయాలి.
గుమ్మడికాయ కంపోజ్
కావలసినవి: 1 కిలోల గుమ్మడికాయ మాంసం, 1200 గ్రాముల చక్కెర, 4 టేబుల్ స్పూన్. ఆపిల్ వెనిగర్, 2 నీటి 2, ѕ నిమ్మ, కార్నేషన్, దాల్చినరాయి.
తయారీ పద్ధతి: గుమ్మడికాయ పల్ప్ ఘనాల లోకి కట్ మరియు ఆపిల్ వెనిగర్ పోయాలి. 2 గంటలు ఊరడానికి గుమ్మడికాయ. అప్పుడు ఎసిటిక్ ద్రవ విలీనం, మరియు గుమ్మడికాయ చక్కెర సిరప్ పోయాలి. ఇది చేయటానికి, ఒక లీటరు నీటిలో 400 గ్రాముల చక్కెరను జోడించండి, చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు పెక్. సుమారు 15 నిమిషాలు సిరప్లో గుమ్మడికాయ కుక్. చల్లని ముక్కలు కఠినంగా సగం లీటర్ బ్యాంకులు చాలు మరియు చక్కెర 800 గ్రా మరియు నీటి 1 లీటరు నుండి తయారు సిరప్ తో పోయాలి. బ్యాంకులు నిమ్మ రసం జోడించండి, మిక్స్. దాల్చినచెక్క మరియు కార్నేషన్ను జోడించండి. 20-25 నిమిషాలు బ్యాంకులు క్రిమిరహితం.