అత్యంత రుచికరమైన ఐస్ క్రీం: ఎలా ఎంచుకోవాలి?

పేరు. ఐస్ క్రీం కొనుగోలు ముందు, దాని పేరు దృష్టి చెల్లించండి. ఇది లేబుల్ మీద చెప్పినట్లయితే: "వనిల్లా ఐస్ క్రీం", ఇది సహజ పదార్ధాల నుండి మాత్రమే తయారు చేయబడుతుంది. పేరు "వనిల్లా యొక్క రుచి ఐస్ క్రీం" అయితే, ఇది కృత్రిమ సువాసన పదార్థాలు మరియు రుచులు కలిగి ఉంటుంది.

రూపం, ప్యాకేజింగ్. వారు హానికరమైన బ్యాక్టీరియా కావచ్చు, ప్యాకేజింగ్ లేకుండా కప్పులు లో ఐస్ క్రీం కొనుగోలు సలహా లేదు. అందువలన, ఒక పారదర్శక చిత్రం లో అమ్మే ఐస్ క్రీం కొనుగోలు. అది డెజర్ట్ కోసం చూడవచ్చు. మరియు ఐస్ క్రీం మీద dents, అసమానతలు లేదా స్ఫటికాకార ఐస్ క్రీం ఉంటే, అది స్తంభింప మరియు defrostly స్తంభింప అని అర్థం. ఇటువంటి ఐస్ క్రీం రుచి ఉంటుంది.

కొవ్వులు. సహజ ఐస్ క్రీం యొక్క కూర్పు పాలు కొవ్వుగా ఉండాలి. పాలు కొవ్వు కూరగాయలతో భర్తీ చేస్తే - అరచేతి లేదా కొబ్బరి, అటువంటి ఐస్ క్రీం తీసుకోకండి. మొదట, ఇది ఐస్ క్రీం లో అధిక-నాణ్యత పాలు లేదని అర్థం. రెండవది, కూరగాయల కొవ్వులు శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతాయి. సాధారణంగా, ఐస్ క్రీం యొక్క కూర్పులో, తయారీదారు పరిమాణం ద్వారా పదార్ధాలను సూచించాలి, అనగా తగ్గుదల స్థాయి ప్రకారం. అందువలన, మొదటి స్థానంలో ఏమి చూడండి. బదులుగా క్రీమ్ మరియు పాలు అది సూచిస్తుంది, ఉదాహరణకు, పాలు పొడి skimmed లేదా కూరగాయల కొవ్వు, అప్పుడు తయారీదారు ఇప్పటికే క్లాసిక్ రెసిపీ నుండి వెనక్కి తీసుకున్న అర్థం.

ఊక దంపుడు కప్. ఇది ఐస్ క్రీం యొక్క నాణ్యత ఒక కప్పు ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. అతను కొట్టేస్తే, కొవ్వు 10% కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. మరియు కప్ తడిగా ఉంటే, అది కొవ్వు 10% కంటే తక్కువగా ఉంటుంది.

E. సంకలనాలు ఐస్ క్రీం యొక్క కూర్పు ఖచ్చితంగా వివిధ సంకలనాలు E. ఈ రంగులు, తరళీకారకాలు మరియు స్టెబిలైజర్లు. కానీ మీరు భయపడకూడదు. ఈ సంకలనాలలో కొన్ని పూర్తిగా ప్రమాదకరం. E440 - ఆపిల్ పెక్టిన్. ఇది ఒక thickener వంటి ఐస్ క్రీం జోడించబడింది. E406 ఒక స్టెబిలైజర్ అగర్-అగర్.

కానీ ఇతర సంకలనాలు హానికరం. E412 ఒక thickener gauric గమ్. ముఖ్యంగా పిల్లలలో అలెర్జీలు కారణమవుతాయి. E466 ఒక కార్బోక్స్మీట్ సెల్యులోజ్ స్టెబిలైజర్, ఇది గ్లూలో చేర్చబడుతుంది. E407 - Karageenan యొక్క రంగు - జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క ఆపరేషన్ అంతరాయం కలిగించవచ్చు.

రంగు. ఇది మంచు-తెలుపు ఉండకూడదు. ఐస్ క్రీం పూర్తిగా తెలుపు అయితే, ఇది సహజ ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయబడలేదు. అధిక నాణ్యత ఐస్ క్రీం రంగు మంచు క్రీమ్ ఉండాలి.

రుచి. ఐస్ క్రీం ప్రయత్నించండి. ఐస్ దంతాల మీద అమర్చకూడదు - మీరు దాన్ని అనుభవిస్తే, ఐస్క్రీం తప్పుగా అర్థం లేదా పొడి పాలు అది జోడించబడిందని అర్థం. మరియు మరణాల భావన నోటిలో ఐస్ క్రీం మీద కనిపిస్తే, అది కూరగాయల కొవ్వులు కలిగివుంటుంది. అధిక నాణ్యత ఐస్ క్రీం యొక్క రుచి మంచు లేదా ఇతర గడ్డలు ముక్కలు లేకుండా, సున్నితంగా ఉండాలి, మధ్యస్తంగా తీపి.