కనుక ఇది పుట్టగొడుగులను సేకరించడానికి సమయం. ఈ దాని సొంత శృంగారం ఉంది: ఉదయం ఐదు వద్ద నిలపడానికి మరియు అడవిలో అడవిలో వంటకం, చల్లని మరియు తడి గాలి ఆనందించే. ప్రముఖ కార్యక్రమం "గుడ్ మార్నింగ్" Dilbar faynezayeva కేవలం ఉచిత సమయం ఖర్చు ఇష్టపడ్డారు.
పుట్టగొడుగులను ఎలా ఎంచుకోవాలి
పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడం యొక్క సూత్రం అదే రకమైన సంబంధం లేకుండా ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులను తడిగా ఉండకూడదు, మురికి. ఫారెస్ట్ పుట్టగొడుగులను ఒక అడవి, సాగే వంటి వాసన, బరువు ఉంటుంది, అది చూడండి కంటే కొంచెం ఎక్కువ, లెగ్ పూర్తిగా శుభ్రం కాదు. పురుగుల కోసం ఫంగస్ను తనిఖీ చేయండి. నేను చిన్న పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోండి - వాటిని నిర్వహించడానికి మరియు వాటిని ఉడికించాలి సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఒక చిన్న వయస్సులో, పుట్టగొడుగు గరిష్ట మొత్తం పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది.
సోర్ క్రీం లో chanterelles
కావలసినవి: సోర్ క్రీం 200 g, chanterelles 600 g, ఉల్లిపాయ 2 ముక్కలు, వెన్న tassel, రుచి ఉప్పు.
పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా శుభ్రం చేస్తారు, నీటిని కట్ చేసి, కట్ చేయాలి. అప్పుడు ఒక బలమైన పూత వెన్న మీద లోతైన వేయించడానికి పాన్ లో వేడి. ఒక అందమైన బంగారు నీడ కనిపిస్తుంది వరకు అది వేసి ఒక అందమైన బంగారు నీడ కనిపిస్తుంది వరకు అది వేసి. మరియు అప్పుడు మాత్రమే పుట్టగొడుగులను జోడించండి. రుచికి సోలిం, ఉల్లిపాయలతో నక్కలను కలపాలి. పుట్టగొడుగులను నీటిని అనుమతిస్తారు, అధిక వేడి మీద ఇది సుమారు 20-25 నిమిషాలు ఆవిరైపోతుంది. క్రమానుగతంగా గందరగోళాన్ని. దాదాపు అన్ని నీటి ఆవిరి తరువాత, బలహీనమైన అగ్నిని కాల్చండి. తరువాత, సోర్ క్రీం జోడించండి, పూర్తిగా కలపాలి మరియు మరొక 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి దొంగిలించడానికి వదిలి. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు జోడించడం ద్వారా హాట్ డిష్ సర్వ్.
సోర్ క్రీం లో chanterelles
ఫోటో: Pixabay.com/ru.
Suluguni చీజ్ తో ఛాంపిన్
కావలసినవి: ఛాంపిన్ 900 గ్రా, సుసుగుని జున్ను 250 గ్రా, వెన్న క్రీము 200 గ్రా, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి.
జార్జియాలో చీజ్ చాంపిన్న్స్ కేటి అని పిలువబడే ఒక ప్రత్యేక బంకమట్టి టేబుల్వేర్లో తయారు చేస్తారు. చేతిలో ఎవరూ లేకుంటే, మీరు పొయ్యి కోసం ఏ ఇతర లోతైన గాజుసామాను పొందవచ్చు.
పుట్టగొడుగులను కాలుష్యం శుభ్రం చేయాలి, కాళ్ళు తొలగించి నైపుణ్యాలను లో టోపీలు విచ్ఛిన్నం. ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద చీజ్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ప్రతి పుట్టగొడుగు టోపీ వెన్న ఒక చిన్న ముక్క చాలు. రుచికి తాజాగా మైదానం మిరియాలు మరియు ఉప్పు రిటైల్ సాధ్యమే. పైన చమురు నుండి - చీజ్. మిగిలిన వెన్న ఏకపక్షంగా పుట్టగొడుగుల మధ్య ఉంటుంది. 220 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కడానికి వేడి క్యాబినెట్, 20-30 నిమిషాలు చల్లని ఉపరితలంపై ఓవెన్ దిగువన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. తినే ముందు, మీరు కొద్దిగా మిరియాలు చేయవచ్చు, అది రుచి బలోపేతం, మరియు పుట్టగొడుగులను రుచి ఉంటుంది.
Suluguni చీజ్ తో ఛాంపిన్
ఫోటో: Pixabay.com/ru.
పుట్టగొడుగులను shiitake నుండి అల్పాహారం
కావలసినవి: పుట్టగొడుగులను షిటేక్ 500 గ్రా, వెల్లుల్లి 2 పళ్ళు, కూరగాయల నూనె 100 ml, సోయా సాస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l., బ్రౌన్ బ్రౌన్ షుగర్ 1 టేబుల్ స్పూన్. l., మజానా 1 కళ. l., చేప సాస్ 1 స్పూన్., నలుపు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు చిటికెడు.
పుట్టగొడుగులను సగం లో కడగడం మరియు కట్. క్లీన్ వెల్లుల్లి మరియు అనేక ముక్కలు లోకి లవంగాలు కట్. ఒక wok లేదా ఏ లోతైన పాన్ కూరగాయల నూనె మరియు 2-3 నిమిషాలు వేసి పుట్టగొడుగులను లో వేడి. వెల్లుల్లి, మూర్రాన్, చక్కెర, సోయ్ మరియు చేప సాస్ జోడించండి మరియు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, వేసి 2-3 నిమిషాలు. సిద్ధంగా ఉన్న పుట్టగొడుగులను అందించడానికి ముందు ఉండాలి.