మీరు టిక్కోక్ కూర్చుని #cloudbread విభాగం లోకి చూస్తూ ఉంటే, అప్పుడు మీరు బహుశా మాత్రమే ప్రాతినిధ్యం చేయవచ్చు ఇది చాలా మెత్తటి మరియు అద్భుతమైన దిగ్గజం రొట్టె పఫ్స్, చూసింది. మీరు వంట కోసం అవసరం అన్ని గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, చక్కెర మరియు మొక్కజొన్న పిండి. క్లౌడ్ రొట్టె కొన్ని మార్పులతో శాంతముగా కాల్చిన meringue. మీరు meringue ఏమిటో తెలియకపోతే: ఇది తన్నాడు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు చక్కెర యొక్క డెజర్ట్. మెరంగి రుచి వారు కొంచెం కాల్చినప్పుడు, మరియు ఊపిరితిత్తులు మరియు పెళుసైనప్పుడు, వారు పొయ్యిలో ఎండబెట్టినప్పుడు, ఊపిరితిత్తులు మరియు పెళుసైన ఉన్నప్పుడు. ఫిగర్ హాని లేని ఒక కాంతి డెజర్ట్ ఉడికించాలి అనుకుంటున్నారా?
మేఘావృతమైన రొట్టె కోసం కావలసినవి
గుడ్డు ఉడుతలు. గుడ్డు ప్రోటీన్లు గాలి మరియు ఉత్సాహం మీ క్లౌడ్ బ్రెడ్ ఇస్తుంది ఏమిటి. మీరు స్వతంత్రంగా గుడ్లు వేరు చేయబోతున్నట్లయితే, వాటిలో yolks అనుమతించవద్దు, లేకపోతే వారు లేరు. గుడ్లు చల్లగా ఉండగా, వాటిని ఒకదానికొకటి వేరుచేయడం మంచిది, కానీ ఇప్పటికీ వారు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బాగా తన్నాడు. మీరు స్టోర్ లో ఒక కార్డ్బోర్డ్ బాక్స్ లో గుడ్డు ఉడుతలు కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీరు కార్డ్బోర్డ్ ప్యాకేజీ నుండి 3 పెద్ద గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు లేదా గుడ్డు ప్రోటీన్ల 6 టేబుల్ స్పూన్లు అవసరం.
చక్కెర. చక్కెర గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను స్థిరీకరించేది మరియు వాటిని మరింత పదును పెట్టడానికి అనుమతిస్తుంది. చక్కెర కూడా మీ మేఘావృతమైన రొట్టె కొద్దిగా తీపి చేస్తుంది.
మొక్కజొన్న పిండి. మీరు meringue నుండి ఒక అదనపు ద్రవ గ్రహించడానికి ఒక క్లౌడ్ బ్రెడ్ లో కొద్దిగా మొక్కజొన్న పిండి అవసరం. మొక్కజొన్న స్టార్చ్ కూడా మెరింగును కూడా చేస్తుంది.
ఆహార రంగు. ఇది ఐచ్ఛికం, కానీ మీరు రొట్టె రంగురంగులని చేయాలనుకుంటే, అది జోడించడం విలువ.
మేఘావృతం బ్రెడ్ ఉడికించాలి ఎలా
గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు బీట్. ఒక క్లీన్ గిన్నెలో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను జోడించండి. వారు నురుగు మరియు లేతగా తయారయ్యే వరకు మీడియం వేగం మీద ప్రోటీన్లను నొక్కండి.
చక్కెరను జోడించండి. చక్కెర కరిగిపోకుండా మరియు గుడ్డు ప్రోటీన్లు foaming ప్రారంభం కాకపోయినా, అధిక కొరత వేగంతో కొంచెం లాగండి.
మొక్కజొన్న పిండిని జోడించండి. ఏ గడ్డలూ లేవు. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఒక శిఖర పట్టుకొని ఒక నిగనిగలాడే దట్టమైన meringue ఉండదు వరకు అధిక వేగంతో ఓడించింది కొనసాగించండి. మీరు ఒక గిన్నె యొక్క ఒక whisk పెంచడానికి ఉన్నప్పుడు గుడ్డు ప్రోటీన్లు సిద్ధంగా, వారు క్రీమ్ షేవింగ్ వంటి కనిపిస్తుంది. మీరు ఒక గిన్నెను వంచితే, ప్రోటీన్లు వస్తాయి కాదు. అది overdo కాదు జాగ్రత్తగా ఉండండి!
ఒక క్లౌడ్ ఏర్పాటు. ఒక రబ్బరు బ్లేడ్లు ఉపయోగించి, meringue బయటకు లాగండి మరియు చర్మపు కాగితంతో కప్పబడి బేకింగ్ షీట్లో ఒక క్లౌడ్ను ఏర్పరుస్తుంది.
బేకింగ్. తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద బంగారు రంగు కు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.