మసాలా కొనుగోలు చేయడానికి, మరింత ఐచ్ఛికంగా దక్షిణాన వెళ్ళండి - స్టోర్లలో సుగంధాలు భారీ ఎంపిక ఉన్నాయి. మరియు ప్రతిదీ లారెల్ షీట్ మరియు ఎండిన వెల్లుల్లి తో స్పష్టంగా ఉంటే, అప్పుడు "Orego", "Anis" మరియు "anis" మరియు "tmin" యొక్క విదేశీ శీర్షికలు కొద్దిగా గందరగోళం ఉంటాయి. చేతి అసంకల్పితంగా సార్వత్రిక మసాలా చేరుకుంటుంది, ఎందుకంటే ఇది ఏ డిష్ కు జోడించబడవచ్చు - తప్పులు చేయవద్దు. మా తొట్టితో, మీరు అటువంటి మసాలా మీరేని ప్రయోగాలు చేయవచ్చు.
అనిస్
పాక ప్రయోజనాల్లో, ఈ మొక్క యొక్క ఆకులు మరియు నూనె యొక్క విత్తనాలు ఉపయోగించబడతాయి. బేకింగ్ (రొట్టె, కుకీలు, బిస్కెట్లు మరియు బెల్లములతో), సాస్, మెరీనాడ్స్ మరియు శీతల పానీయాలలో, కూరగాయల సలాడ్లు (ముఖ్యంగా క్యాబేజీ, క్యారట్లు మరియు దుంపలు) కు చేర్చబడుతుంది. ఆకులు మొదటి మరియు రెండవ వంటకాలకు, అలాగే టీలో చేర్చబడతాయి. మసాలా మాంసం (ముఖ్యంగా గొడ్డు మాంసం తో), చేప, మత్స్య, అలాగే వోట్మీల్ మరియు బియ్యం కలిపి ఉంటుంది.
విటమిన్లు C, K, B, కొవ్వు ఆమ్లాలు, మెగ్నీషియం, సెలీనియం, జింక్, రాగి మరియు ముఖ్యమైన నూనెలు: సొంపు మొక్క అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, ఇది యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క ఉత్తేజాన్ని తగ్గిస్తుంది, మహిళల్లో లిబిడో పెరుగుతుంది మరియు పురుషుల శక్తిని పునరుద్ధరిస్తుంది.
బాసిల్
బాసిల్ ఒక సహజ కామోద్దీపనగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది రోగనిరోధకతను బలపరుస్తుంది, ఒత్తిడి ప్రతిఘటన పెరుగుతుంది, ఒక rejuvenating ప్రభావం ఉంది. ఇది తరచుగా శ్వాసకోశ, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను, మొదలైన వ్యాధుల చికిత్సలో ఉపయోగిస్తారు.
ఆకుపచ్చ ఆకులు ప్రధానంగా సలాడ్లు చేర్చబడ్డాయి. ఫ్రెష్ బాసిల్ ఫ్రీజ్ లేదా పొడిగా ఉంటుంది, తద్వారా శీతాకాలంలో మీరు ఎల్లప్పుడూ ఈ యుటిలిటీ ప్లాంట్ను కలిగి ఉన్నారు. ఎండబెట్టిన రూపంలో, మసాలా పానీయాలు, సాస్, సలాడ్లు మరియు సూప్లకు మరియు స్తంభింపచేస్తుంది - వేడి వంటలలో తయారు చేయడంలో.
కార్నేషన్
కారక వాసన కారక ద్రాక్షారసంతో నిండిపోయింది. కానీ రెండవ వంటలలో మరియు మిఠాయిలో ఏకైక గమనికలను జోడిస్తుంది. ఒక మసాలా ఎంచుకోవడం, అది సుత్తి మాత్రమే జరుగుతుంది వాస్తవం దృష్టి, కానీ కూడా మొత్తం. తరువాతి వంట, బెల్లము మరియు ఇతర స్వీట్లు కోసం తగినది కాదు.
మాంసం, వంకాయలు, టమోటాలు, బీన్స్ మరియు మిరియాలు కు కార్నేషన్ జోడించబడుతుంది. ఇది కూడా వంటకం, లాబెరి మరియు తీపి సూర్యాస్తమయ సాస్ (Adzhika, కెచప్) సంపూర్ణ పరిపూర్ణత ఉంటుంది.
దాల్చిన చెక్క
దాల్చినచెక్క యొక్క వాసన పురుషులను ఆకర్షిస్తుంది, ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది, జ్ఞాపకశక్తి మరియు మెదడు కార్యకలాపాలను మెరుగుపరుస్తుంది.
అనేక మంది దాల్చిన చెక్క వాసన తీపి బున్-సినాబాన్తో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. ఇది ఆశ్చర్యకరమైనది కాదు, ఎందుకంటే ఎక్కువగా ఈ మసాలా బేకింగ్ (బెల్లము, కుకీలను, మఫిన్లు) మరియు ఇతర మిఠాయిలకు జోడించబడుతుంది. కానీ పండు సలాడ్లు, వేడెక్కడం పానీయాలు (టీ, మోర్స్, దుర్వినియోగం వైన్), చారు, సాస్ మరియు మెరీనాడ్స్ యొక్క వంటకాలలో కనుగొనబడింది. అమెరికాలో, దాల్చినచెక్క గంజికి (తరచుగా వోట్మీల్ లో) జోడించబడుతుంది. మరియు కోర్సు యొక్క, దాల్చిన లేకుండా తేనె తో కాల్చిన ఆపిల్ల ఊహించే అసాధ్యం.
సిన్నమోన్ సుగంధాల యొక్క వాసన
ఫోటో: unsplash.com.
ఎర్ర మిరియాలు
ఇది నలుపు కంటే ఎక్కువ పదునైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ మసాలా జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుందని నమ్ముతారు, శక్తుల పునరుద్ధరణ ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది, జుట్టు పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది, శరీరం నుండి ఒక అదనపు ద్రవమును తొలగిస్తుంది మరియు కేలరీలను కూడా కాల్చేస్తుంది. కొన్నిసార్లు ఎరుపు మిరియాలు చికిత్స చేయకుండా తింటారు: ఉడకబెట్టిన పులుసులో ముంచు లేదా డిష్ లోకి చక్కగా కట్. సుత్తి రూపంలో ఇది పుట్టగొడుగులను మరియు కూరగాయల నుండి వంటలలో చేర్చబడుతుంది. మార్గం ద్వారా, మిరపకాయ కూడా భూమి మిరియాలు, మాత్రమే తీపి మరియు ఎల్లప్పుడూ బర్నింగ్ కాదు.
జాగింగ్ను ఇష్టపడే వారికి
ఫోటో: unsplash.com.
పసుపు
సుందరమైన తూర్పు మసాలా చాలా కాలం పాటు వంటలో వర్తించబడుతుంది. ఒక pilaf తయారు చేసినప్పుడు సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు - దాని సంతృప్త పసుపు రంగు కారణంగా, అది బంగారు నీడ ఆకలి పుట్టించే డిష్ ఇస్తుంది. కొన్ని జాతీయ వంటలలో మినహాయించి (ఉదాహరణకు, బోర్స్చ్ట్) మినహా, దాదాపు ప్రతిచోటా పసుపు చాలు. కానీ పీ, కాయధాన్యాలు, వేడి చారు మరియు కూరగాయల పురీ యొక్క తయారీకి ఇది ఖచ్చితంగా ఉంది.
పసుపు బంగారు రంగును నిర్ణయిస్తుంది
ఫోటో: unsplash.com.
ఒరెగా
Oregano చురుకుగా కూరగాయలు, పండు, బెర్రీ మరియు తృణధాన్యాల వంటలలో కాలానుగుణంగా ఉపయోగిస్తారు. కూడా పానీయాలు, సాస్, పైస్, ఊరగాయలు మరియు marinades నింపి. అతను వంటకాల రుచి మరియు వాసనను తీవ్రంగా మారుస్తాడు. గతంలో, ఈ మసాలా కేవలం "oshinitsa" అని. ఇది రోగనిరోధకతను మెరుగుపరుస్తుంది, శరీరం నుండి అదనపు ద్రవం యొక్క తొలగింపుకు దోహదం చేస్తుంది, ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది మరియు జలుబులతో సహాయపడుతుంది. సువాసన Oregano చాలా బలంగా ఉంది, కాబట్టి అది చాలా అది పెట్టటం విలువ కాదు. బియ్యం, మాంసం, చికెన్ మరియు వైన్ కలిపి సంపూర్ణంగా. మరియు ఈ మసాలా పెప్పరోని పిజ్జాలో తప్పనిసరి పదార్ధం.
మిరపకాయ
మిరపకాయ ఒక గొప్ప ఎరుపు రంగు మరియు అందువలన ఏ డిష్ అలంకరించు. సాధారణంగా, ఇది బలహీనమైన రకాలు నుండి మిరియాలు నుండి చేస్తుంది, కానీ ఇప్పటికీ కూర్పుకు శ్రద్ద ఉన్నప్పుడు. ఈ మసాలా 7 జాతులు ఉన్నాయి, వీటిలో కూడా పదునైనవి. మిప్రికా పేస్ట్ మరియు పిజ్జా కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇది కూరగాయల pilaf, రిసోట్టో, చారు మరియు వంటకానికి జోడించబడుతుంది. ఇది మాంసం మరింత గొప్ప రంగు ఇస్తుంది, ఒక skewer marinade రుచి మెరుగుపరుస్తుంది.
7 రకాల మిరపకాయలలో పదునైనవి
ఫోటో: unsplash.com.
థైమ్ (చబ్బెట్లు)
స్టోర్ అల్మారాలు మీరు బహుశా ఒక చాంబర్ తో టీ ప్యాకేజింగ్ చూసింది. నిజానికి, ఈ మసాలా చాలా తరచుగా వార్మింగ్ పానీయాల తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. కానీ కుక్కలు వేయించడం లేదా మునిగిపోతున్నప్పుడు, అలాగే చల్లని స్నాక్స్ మరియు సలాడ్లలో ఉన్నప్పుడు కుకీలు థైమ్ను ఉపయోగిస్తాయి. అతిథులు ఒక చాంబర్ తో కాల్చిన ఒక చికెన్ లేదా మాంసం స్టీక్ ఖచ్చితంగా అభినందిస్తున్నాము ఉంటుంది. ఇది చేప (ముఖ్యంగా సాల్మన్) మరియు కూరగాయల సలాడ్లు కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
Caraway.
జీలకర్ర శరీరాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది: స్పామమ్స్ను తొలగిస్తుంది, ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది, మెదడు, రోగనిరోధకత మెరుగుపరుస్తుంది మరియు పునరుత్పాదక చర్యపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది. ఇది వేడెక్కడం పానీయాలు, బంగాళదుంపలు, వంటకం, క్యాస్రోల్ మరియు ఇతర కూరగాయల వంటలలో ఉంచబడుతుంది. ఇది ఖచ్చితంగా గొర్రె మరియు గొడ్డు మాంసం కలిపి ఉంటుంది. కూడా, tmin కొన్ని మిఠాయి భాగంగా (రొల్లెల్స్, బెల్లము మరియు టోర్టిల్లా) భాగంగా కలుస్తుంది.
నల్ల మిరియాలు
బహుశా అన్ని అత్యంత ప్రజాదరణ మసాలా. ఇది ఏ రెస్టారెంట్లోని పట్టికలలో ఉన్న ఏ యాదృచ్చికం కాదు. నల్ల మిరియాలు రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తాయి, కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు యొక్క రద్దుకు దోహదం చేస్తాయి మరియు ప్రేగు ఆపరేషన్ను మెరుగుపరుస్తాయి. ఒక చిటికెడు డిష్ స్పైసికి మాత్రమే జోడించబడి, వాసన ప్రకాశవంతంగా చేస్తుంది. నల్ల మిరియాలు సాంప్రదాయకంగా మాంసం మరియు చేపలు, కానీ కొన్నిసార్లు తీపికి (ఉదాహరణకు, బెల్లములో) జోడించబడ్డాయి. అదనంగా, నల్ల మిరియాలు తేలికపాటి సంరక్షణశక్తిని కలిగి ఉంటాయి, కనుక ఇది ఊరగాయల్లో ఉంచబడుతుంది.
నల్ల మిరియాలు బేకింగ్లో ఉపయోగించబడతాయి
ఫోటో: unsplash.com.