ఒక వైపు, సోయాబీన్ పోషకాలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, మరియు అది కలిగి ఉన్న ఆహారం ఆరోగ్యానికి మంచివి, రక్త చక్కెర స్థాయి తగ్గిపోతుంది, మెనోపాజ్ యొక్క లక్షణాలు రుతువిరతి యొక్క లక్షణాలను తగ్గిస్తాయి మరియు బహుశా క్యాన్సర్ యొక్క కొన్ని రకాల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. మరోవైపు, కొందరు వ్యక్తులు రిచ్ సోయ్ యొక్క ఉపయోగం గురించి భయపడి ఉంటారు. ఉదాహరణకు, చాలా సోయాబీన్స్ యొక్క ఉపయోగం రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని కొందరు భయపడుతున్నారని, థైరాయిడ్ గ్రంధి యొక్క పనితీరును అంతరాయం కలిగించవచ్చు లేదా పురుషులలో ఒక స్త్రీలింగ ప్రభావం చూపుతుంది మరియు ఇవి వాటిలో కొన్ని. ఈ వ్యాసం మీ ఆరోగ్యంపై సానుకూల లేదా ప్రతికూల ప్రభావం మీ ఆరోగ్యంపై సానుకూల లేదా ప్రతికూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉందో లేదో నిర్ధారించడానికి తాజా శాస్త్రీయ డేటాను చర్చిస్తుంది.
వివిధ పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది
ప్రకృతి నుండి సోయాబీన్స్ ప్రోటీన్లో సమృద్ధిగా ఉంటారు మరియు మీ శరీరానికి అవసరమైన అన్ని అనివార్య అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటారు. వారు కూడా కూరగాయల ఫైబర్స్, ఫైబర్ మరియు అనేక ముఖ్యమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఉపయోగకరమైన కూరగాయల సమ్మేళనాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు యొక్క కంటెంట్కు అదనంగా, సోయ్ బీన్స్ పాలిఫెనోల్స్ యొక్క సహజ మూలం, అనామ్లజనకాలు వంటి కణాలు మరియు గుండె జబ్బు వంటి పరిస్థితులకు మీ శరీరాన్ని రక్షించడానికి సహాయపడుతుంది.
సోయాబీన్స్ నుండి మీరు వంటకాలు చాలా ఉడికించాలి చేయవచ్చు
ఫోటో: unsplash.com.
సోయాబీన్స్ ప్రత్యేకంగా ఐసోఫ్లావన్లో అధికంగా ఉంటారు - మీ శరీరంలో ఈస్ట్రోజెన్ గ్రాహకాలకు అటాచ్ మరియు వాటిని సక్రియం చేయడానికి వారి సామర్ధ్యం కారణంగా ఫైటోఈస్త్రోజన్స్ అని పిలుస్తారు. సోయాబీన్స్ ఆధారంగా ఉద్దేశించిన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు సోయాబీన్స్ యొక్క ఐసోఫ్లావోన్స్ ఒకటి. ఉడికించిన సోయాబీన్స్ 100 గ్రాములతో 90-134 mg ఐసోఫ్లాన్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇది వివిధ ఆధారపడి ఉంటుంది. నిర్మాణంలో సారూప్యత కారణంగా, ఈస్ట్రోజెన్ హార్మోన్ను అనుకరించే సోయాబీన్ ఐసోఫ్లావోన్లు తరచూ భావిస్తారు. ఏదేమైనా, స్టడీస్ సోయా ఐసోఫ్లావోన్లు ఈస్ట్రోజెన్ నుండి ఎక్కువగా భిన్నంగా ఉంటాయి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి మానవ శరీరంలో ఒక ఏకైక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
ఆరోగ్య ప్రయోజనం పొందవచ్చు
సోయ్-రిచ్ ఆహారం అనేక సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది.
కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించటానికి సహాయపడుతుంది
సోయ్ ఉత్పత్తుల్లో ధనవంతుడైన ఆహారం LDL కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను (చెడ్డది) తగ్గించడానికి మరియు HDL కొలెస్ట్రాల్ (మంచి) ను పెంచుతుందని అనేక అధ్యయనాలు చూపుతాయి. ఉదాహరణకు, ఒక ఇటీవలి సమీక్ష రోజుకు 25 గ్రాముల సోయ్ ప్రోటీన్ యొక్క ద్వితీయ వినియోగం మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ మరియు LDL కొలెస్ట్రాల్ (చెడు) స్థాయిని తగ్గిస్తుంది 3%. అయితే, రచయితలు ఒక జంతు ఉడుత బదులుగా సోయ్ ప్రోటీన్ తినడానికి ఉంటే ఆచరణలో తగ్గింపు మరింత కావచ్చు నమ్మకం. మరొక సమీక్ష సోయాబీన్స్లో గొప్ప ఆహారం మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ మరియు LDL కొలెస్ట్రాల్ (చెడు) స్థాయిని 2-3% తగ్గించడానికి సహాయపడుతుందని సూచిస్తుంది. బీన్స్ కూడా HDL కొలెస్ట్రాల్ (మంచి) 3% పెరుగుతుంది మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్స్ యొక్క స్థాయిని 4% (13) ద్వారా తగ్గిస్తుంది.
సోయ్బీన్స్, టోఫు, పేస్ మరియు ఎడామ్స్ వంటి కనీస ప్రాసెసింగ్ తో సోయ్ ఉత్పత్తులు, సోయా ఉత్పత్తులు మరియు సంకలనాలు చికిత్స కంటే కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను మెరుగుపరచండి.
గుండె ఆరోగ్యాన్ని రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది
సోయాబీన్ సహా పుంజం, ధనవంతుడైన ఆహారం, గుండె జబ్బు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. Isoflavones సోయా రక్త నాళాలు యొక్క వాపు తగ్గించడానికి మరియు వారి స్థితిస్థాపకత మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది - మీ గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటానికి రెండు కారకాలు. ఇటీవలి సమీక్ష మరింత ఆహారం ధనవంతుడిని, 20% మరియు 16% వరుసగా స్ట్రోక్ మరియు హృదయ వ్యాధి ప్రమాదం తగ్గుతుంది. సోయ్ ఉత్పత్తులలో ధనవంతుడైన ఆహారం గుండె వ్యాధి నుండి 15% వరకు మరణం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని అదనపు అధ్యయనాలు చూపిస్తాయి.
రక్తపోటును తగ్గించవచ్చు
రక్తపోటు స్థాయిని సర్దుబాటు చేయడంలో సహాయపడే అమైనో ఆమ్లం - అమైనో ఆమ్లం - అమైనో ఆమ్లం లో సోయాబీన్స్ మరియు ఉత్పత్తులు సాధారణంగా రిచ్ ఉంటాయి. సోయాబీన్స్ కూడా Isoflavones లో రిచ్ - మరొక సమ్మేళనం, రక్తపోటు తగ్గించడానికి నమ్ముతారు. ఒక అధ్యయనంలో, సోయాబీన్స్ యొక్క ½ కప్ (43 గ్రాముల) యొక్క రోజువారీ ఉపయోగం డయాస్టొలిక్ రక్తపోటు (రక్తపోటు యొక్క తక్కువ విలువ) గురించి 8%, కానీ అన్ని మహిళలు కాదు అని కనుగొనబడింది. ఇతర అధ్యయనాలు రోజువారీ వినియోగం 65-153 mg సోయాబీన్ ఐసోఫ్లావోన్లు 3-6 mm HG.ST ద్వారా రక్తపోటు తగ్గుతుంది. అధిక ధార్మిక ఒత్తిడికి ప్రజలు. అయినప్పటికీ, ఈ చిన్న ప్రయోజనాలు రక్తపోటును సాధారణ మరియు పెరిగిన స్థాయిలో రక్తపోటుతో రక్తపోటును తగ్గించవచ్చో అస్పష్టంగా ఉంది.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించవచ్చు
17 యాదృచ్ఛిక పరీక్ష పరిశోధనను కలిగి ఉన్న ఒక సమీక్ష, పరిశోధనలో బంగారు ప్రమాణం, ఇది సోయా ఐసోఫ్లావోన్స్ కొంచెం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు మరియు మెనోపాజ్లో ఇన్సులిన్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుందని ఊహిస్తుంది. సోయా ఐసోఫ్లావోన్స్ ఇన్సులిన్ ప్రతిఘటనను తగ్గించటానికి సహాయపడుతుంది - కణాలు సాధారణంగా ఇన్సులిన్కు ప్రతిస్పందిస్తాయి. కాలక్రమేణా, ఇన్సులిన్ నిరోధకత రక్త చక్కెర అధిక స్థాయికి దారితీస్తుంది మరియు టైప్ 2 మధుమేహం దారితీస్తుంది. అదనంగా, సోయ్ ప్రోటీన్తో సప్లిమెంట్లు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ లేదా జీవక్రియ సిండ్రోమ్లతో ప్రజలలో ఇన్సులిన్ స్థాయిని కొద్దిగా తగ్గించవచ్చని కొన్ని ఆధారాలు ఉన్నాయి. మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ ఒక రాష్ట్ర సమూహాన్ని సూచిస్తుంది, అధిక రక్త చక్కెర స్థాయి, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి, రక్తపోటు మరియు పొత్తికడుపు కొవ్వుతో సహా, ఇది టైప్ 2 మధుమేహం, గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. ఏదేమైనా, ఈ ఫలితాలు అసమ్మతి కాదు, మరియు అనేక అధ్యయనాల్లో సోయాబీన్స్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిల నియంత్రణ మరియు రకం 2 మధుమేహం ఉన్న ప్రజల నియంత్రణలో మన్నికైన సంబంధాలను కనుగొనడంలో విఫలమైంది. పర్యవసానంగా, మీరు ఒప్పించే ముగింపులు చేయడానికి ముందు అదనపు పరిశోధన అవసరమవుతుంది.
సోయ్ ప్రోటీన్ సంపూర్ణ ఫైబర్తో కలిపి ఉంటుంది
ఫోటో: unsplash.com.
సంతానోత్పత్తి మెరుగుపరచవచ్చు
కొందరు అధ్యయనాలు సోయాబీన్స్లో అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని గమనించే స్త్రీలు సంతానోత్పత్తి మెరుగుపరచడం నుండి ప్రయోజనం పొందవచ్చు. ఒక అధ్యయనంలో, సోయాబీన్ Isoflavones యొక్క తక్కువ వినియోగం ఉన్న మహిళల కంటే వంధ్యత్వానికి చికిత్స చేసిన సోయాబీన్ Isoflavones యొక్క అధిక వినియోగం 1.3-1.8 రెట్లు ఎక్కువగా ఉన్నాయి. అయితే, పురుషులు సంతానోత్పత్తి పెంచే అదే ప్రయోజనాలను అందుకోలేరు. మరొక అధ్యయనంలో, సోయా ఉత్పత్తులు బిస్ ఫినాల్ ఎ (BPA) యొక్క ప్రభావాలకు వ్యతిరేకంగా కొన్ని రక్షణను నిర్ధారిస్తున్నాయి, కొన్ని ప్లాస్టిక్స్లో గుర్తించబడిన సమ్మేళనాలు, ఇది సంతానోత్పత్తిని తగ్గిస్తుంది.
అయితే, మెరుగైన సంతానోత్పత్తి మద్దతులో ఈ డేటా సార్వత్రిక కాదు. ఉదాహరణకు, ఒక సమీక్షలో 100 mg సోయాబీన్ ఐసోఫ్లాన్ల రిసెప్షన్ అండాశయాలు మరియు పునరుత్పాదక హార్మోన్ల స్థాయిని తగ్గించవచ్చని - రెండు ముఖ్యమైన సంతానోత్పత్తి కారకాలు. అంతేకాకుండా, మరో సమీక్షలో 40 mg కంటే ఎక్కువ సార్లు తినే స్త్రీలు 13% తరచుగా రోజుకు 10 mg కంటే తక్కువ తినే స్త్రీల కంటే సంతానోత్పత్తి సమస్యలను అనుభవిస్తారు. ఏదేమైనా, చాలా అధ్యయనాల్లో ఇది 10-25 mg కలిగి ఉన్న ఆహారం - మరియు రోజుకు 50 mg సోయాబీన్ ISOFLAVONES - డైట్ వివిధ భాగంగా - స్పష్టంగా, అండోత్సర్గము లేదా సంతానోత్పత్తి ఏ హానికరమైన ప్రభావం లేదు . ఇది రోజుకు సోయ్ ఉత్పత్తుల యొక్క 1-4 భాగాలకు సమానమైన సోయాబీన్ Isoflavones మొత్తం.
రుతువిరతి యొక్క లక్షణాలను తగ్గించవచ్చు
రుతువిరతి సమయంలో, ఒక మహిళలో ఈస్ట్రోజెన్ స్థాయి సహజంగా తగ్గుతుంది, ఇది అసహ్యకరమైన లక్షణాలకు దారితీస్తుంది, అటువంటి అలసట, యోని యొక్క పొడి మరియు స్వారీ. ఇది శరీరం లో ఈస్ట్రోజెన్ గ్రాహకాల కట్టుబడి, సోయాబీన్ Isoflavones కొద్దిగా ఈ లక్షణాలు తీవ్రత తగ్గించడానికి సహాయం. ఉదాహరణకు, స్టడీస్ సోయ్ ఐసోఫ్లావోన్స్ టైడ్స్ ఫ్రీక్వెన్సీ మరియు తీవ్రతను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. సోయాబీన్స్ యొక్క Isoflavones కూడా అలసట ఉపశమనానికి సహాయం అనిపిస్తుంది, కీళ్ళు, నిరాశ, చిరాకు, ఆందోళన మరియు ఋతుస్రావం యొక్క ఆందోళన మరియు పొడి యొక్క ఋతువు మరియు / లేదా అది ముందు సంవత్సరాల సమయంలో ఉత్పన్నమయ్యే. అయితే, అన్ని అధ్యయనాలు అదే ప్రయోజనాలను నివేదించవు. అందువలన, ఒప్పించే ముగింపులు చేయడానికి ముందు, అదనపు పరిశోధన అవసరం.
ఎముక బలం మెరుగుపరచవచ్చు
రుతువిరతి సమయంలో తక్కువ ఈస్ట్రోజెన్ స్థాయిలు కాల్షియం ఎముక నుండి ఫ్లషింగ్ కారణమవుతాయి. ఫలితంగా, ఎముక ద్రవ్యరాశి యొక్క నష్టం బలహీనమైన మరియు పెళుసైన ఎముకలకు కారణమవుతుంది - బోలు ఎముకల వ్యాధి అని పిలవబడే ఒక పరిస్థితి. రోజుకు 40-110 mg సోయాబీన్ ఐసోఫ్లాన్ల వినియోగం ఎముక నష్టాన్ని తగ్గిస్తుందని మరియు రుతువిరతిలో ఎముక ఆరోగ్య సూచికలను మెరుగుపరుస్తుందని కొన్ని ఆధారాలు సూచిస్తున్నాయి. పోలిక కోసం: ఇది 140-440 గ్రాముల టోఫు లేదా ⅓-1 కప్ (35-100 గ్రాముల) వండిన సోయాబీన్స్ యొక్క రోజువారీ ఉపయోగానికి సమానం.
రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు
సోయాబీన్స్లో అధికంగా ఉన్న ఆహారం కూడా కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఉదాహరణకు, 12 అధ్యయనాల ఇటీవలి సమీక్ష, క్యాన్సర్ను నిర్ధారణకు ముందు అధిక సోయాబీన్ వినియోగంతో ఉన్న మహిళలు ఈ వ్యాధి నుండి 16% మరణం కలిగి ఉంటారు, మహిళలు తక్కువ సోయ్ వినియోగం తో పోలిస్తే. రోగ నిర్ధారణకు ముందు మరియు తరువాత సోయాబీన్స్ యొక్క అధిక వినియోగం కూడా స్థాపించబడింది, 28% వరకు మహిళల్లో రొమ్ము క్యాన్సర్ పునరావృత ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు. ఏదేమైనా, ఈ అధ్యయనంలో ప్రసంగం లో మహిళలు అదే ప్రయోజనాలను అనుభవించలేరని సూచిస్తుంది.
క్యాన్సర్ ఇతర రకాల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు
రిచ్ సోయ్ ఆహారం కూడా ఇతర రకాల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఉదాహరణకు, Soybean Isoflavones యొక్క అధిక వినియోగం 19% గురించి ఎండోమెట్రియల్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. అదనంగా, కొన్ని అధ్యయనాలు సోయ్ లో గొప్ప ఆహారాలు అసోసియేట్, జీర్ణవ్యవస్థ క్యాన్సర్ 7% తక్కువ ప్రమాదం మరియు ముఖ్యంగా మహిళల్లో, పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ క్యాన్సర్ మరియు 8-12% తగ్గుతుంది. సోయాబీన్స్లో ధనవంతులైన ఆహారాన్ని గమనించే పురుషులు ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ యొక్క తక్కువ ప్రమాదం నుండి ప్రయోజనం పొందవచ్చు. చివరగా, 23 అధ్యయనాల ఇటీవలి సమీక్షల్లో ఒకటి సోయ్ ఉత్పత్తుల్లో ధనవంతుడైంది, క్యాన్సర్, ముఖ్యంగా కడుపు క్యాన్సర్, కోలన్ మరియు ఊపిరితిత్తుల నుండి మరణం 12% తక్కువ ప్రమాదం.
సోయాబీన్స్ ఆధారంగా అన్ని ఉత్పత్తులు ఒకే విధంగా ఉంటాయి
అన్ని సోయా ఉత్పత్తులు సమానంగా పోషకమైన లేదా ఉపయోగకరమైనవి కాదని గమనించాలి. ఒక నియమంగా, తక్కువ సోయాబీన్స్ ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, ఎక్కువ విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఉపయోగకరమైన కనెక్షన్లు. మరొక వైపు, పెద్ద సోయా ఉత్పత్తి ప్రాసెస్, ఎక్కువ లవణాలు, చక్కెర, కొవ్వు మరియు అనవసరమైన సంకలనాలు మరియు ఫిల్టర్లు. సోయాబీన్స్, టోఫు, పేస్, ఎడామామ్, అలాగే అటువంటి సోయాబీన్ పాలు మరియు పెరుగు వంటి సోయ్ ఉత్పత్తులు, సోయాబీన్స్, సాసేజ్లు, ఎనర్జీ బార్లు లేదా సోయ్ పాలు మరియు పెరుగుతో ఉన్న ప్రోటీన్ పొడులను కంటే ఎక్కువ ప్రాధాన్యతనిస్తారు.
తక్కువ ప్రాసెసింగ్ తో సోయ్ ఉత్పత్తులు కూడా వారి పోషక కంటెంట్ సంబంధించిన వారికి కూడా ప్రయోజనం పొందవచ్చు. ఉదాహరణకు, వారు సోయ్ ఆధారంగా చికిత్స పొందిన ఉత్పత్తులు లేదా సంకలనాలు కంటే రక్తంలో రక్తంలో చక్కెర లేదా కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడంలో మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటారు. అదనంగా, సోయా సాస్, పేస్, మిసో మరియు నట్టో వంటి పులియబెట్టిన సోయా ఉత్పత్తులు తరచూ కనిపించని సోయ్ ఉత్పత్తులను కంటే మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. ఎందుకంటే కిణ్వనం కొన్ని వ్యతిరేక నైట్రియరీల సంఖ్యను తగ్గిస్తుంది, ఇవి సహజంగా సోయ్ ఉత్పత్తుల్లో ఉంటాయి. వంట, అంకురోత్పత్తి మరియు నానబెట్టడం సోయ్ ఉత్పత్తులలో యాంటిట్రానులు యొక్క కంటెంట్ను తగ్గిస్తుంది మరియు వారి జీర్ణశక్తిని పెంచుతుంది.