వాతావరణ సూచనదారులు హాట్ వేసవి వాగ్దానం, అందువలన మేము ఐస్ క్రీం రుచి చూస్తాము. ఈ డెజర్ట్ తో న్యూట్రిషనిస్ట్స్ సంతోషంగా లేరు, కానీ MK- బౌలేవార్డ్ అనేక ఉపయోగకరమైన వంటకాలను నమోదు చేసింది.
ఫ్రీజర్స్ ఆవిష్కరణకు ముందు ఐస్ క్రీం మాయం చేసింది. పురాతన చైనాలో 4 వేల సంవత్సరాల క్రితం పురాతన చైనాలో మిక్స్డ్ పండ్లు మరియు పర్వత శిఖరాల నుండి తీసుకువచ్చిన పండ్లు మరియు బెర్రీలు తింటున్నట్లు చరిత్రకారులు సూచించారు. పురాతన పెర్షియన్లు మరియు గ్రీకులు పర్వత మంచు, పండ్ల రసాలను లేదా పాలుతో స్తంభింపచేసిన వైన్ తినడానికి వేడిని పూజిస్తారు. ఐరోపా ఇటాలియన్ వ్యాపారి మరియు ట్రావెలర్ మార్కో పోలోను ఐస్ క్రీం తో పరిచయం చేశాడు, ఇది XIII శతాబ్దం చివరలో ఐస్ క్రీం రెసిపీని తెచ్చింది. మొట్టమొదటి ప్రచురణ వంటకం లండన్ రెసిపీ సేకరణలో 1718 లో కనిపించింది. డెబ్బై సంవత్సరాల తరువాత, మొదటి వంటకం రష్యన్ కుక్బుక్లో కనిపించింది. ఇది క్రీమ్, గుడ్డు ప్రోటీన్లు, చాక్లెట్, నిమ్మ రసం, మేడిపండు, చెర్రీస్, ఎండు ద్రాక్ష, క్రాన్బెర్రీస్ మరియు నారింజ నుండి ఒక రుచికరమైన ఐస్ క్రీం సిద్ధం సిఫార్సు చేయబడింది.
స్ట్రాబెర్రీ-పీచు ఐస్ క్రీం
కావలసినవి : స్ట్రాబెర్రీస్ 100 గ్రా, 1 చిన్న అరటి, 1 పీచు, 125 ml పాలు లేదా సహజ పెరుగు, 2 h. తేనె (మాపుల్ సిరప్ ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు).
వంట పద్ధతి : అరటి క్లీన్, పీచ్ తో పీర్ తొలగించండి. పండు కట్, ప్యాకేజీలను విచ్ఛిన్నం మరియు ఫ్రీజ్ తొలగించండి. అప్పుడు బ్లెండర్ యొక్క గిన్నె లోకి పోయాలి. పాలు లేదా పెరుగు, తేనె జోడించండి. ఒక నిమిషం గురించి బీట్ కావలసినవి. ఒక మృదువైన ఐస్ క్రీం పోలి, ఒక సజాతీయ మాస్ ఉండాలి. రెండు స్పూన్లు బంతులను ఏర్పరుస్తాయి మరియు గ్రంధుల లేదా అచ్చులలో వేయడం. ఫ్రీజర్ లోకి తొలగించండి. ఐస్ క్రీం దాణా ముందు, మీరు బెర్రీలు అలంకరించండి చేయవచ్చు, పుదీనా ఒక మొలక లేదా తడకగల చాక్లెట్ తో చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.
చిట్కా: ద్రవ్యరాశి ద్రవంగా మారినట్లయితే, మీరు మరికొన్ని పండులను జోడించవచ్చు. మరియు మళ్ళీ బీట్. మాస్, దీనికి విరుద్ధంగా, మందపాటి, అది పాలు లేదా పెరుగు యొక్క అనేక టీస్పూన్లు కరిగించవచ్చు.
పఫ్ కోరిందకాయ అరటి sorbet
కావలసినవి: రాస్ప్బెర్రీస్ 100 గ్రా, ఎండుద్రాక్ష 100 గ్రా, 3 అరటి, ½ నిమ్మ.
వంట పద్ధతి: బెర్రీస్ వాష్, అరటి మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలుగా కట్. ఇది విడిగా ప్రతిదీ స్తంభింప. బ్లెండర్ కోరిందకాయ మరియు 1 అరటి ముక్కలు, బీట్ తో పోస్తారు. కంటైనర్లో ఉండండి మరియు ఫ్రీజెర్కు పంపండి. మరొక 1 అరటి నిమ్మకాయను కొట్టండి. రాస్ప్బెర్రీ పైన, రెండవ పొరను ఉంచండి. ఫ్రీజర్ లోకి తొలగించండి. మూడవ అరటి బీట్ ఎండుద్రాక్షతో. మరియు మూడవ పొర వేయండి. ఫ్రీజర్లో తొలగించడానికి sorbet. పట్టికలో పనిచేయడానికి ముందు కొంతకాలం పొందండి.
బ్లూబెర్రీ ఐస్ క్రీం
కావలసినవి: బ్లూబెర్రీస్ యొక్క 500 గ్రాములు (మీరు స్ట్రాబెర్రీలు లేదా ఇతర బెర్రీలు తీసుకోవచ్చు), 1 సున్నం (నిమ్మకాయ), పుదీనా యొక్క 4 కొమ్మలు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. చక్కెర పొడి.
వంట పద్ధతి: బెర్రీస్ వాష్ మరియు ఫ్రీజ్. వేడినీరు క్విట్ చేయడానికి సున్నం, శాఖలు నుండి కరపత్రాలను తొలగించండి. సజాతీయ మాస్ ఒక బ్లెండర్ ద్వారా బెర్రీలు బీట్. నిమ్మ అభిరుచి మరియు రసం జోడించండి. బీట్ పుదీనా ఆకులు ఉంచండి మరియు సజాతీయత మళ్ళీ బీట్. అచ్చులను చాలా పంపిణీ మరియు ఫ్రీజర్లో తొలగించండి.