ప్రకాశవంతమైన రంగులు, అసాధారణ ఆకారాలు మరియు మన్నికైన పీల్స్ వాకిలి అలంకరించేందుకు కేంద్ర అంశాలుగా శరదృతువు పంట కూరగాయలను ఉపయోగించడం అనుమతిస్తాయి. కానీ ఇప్పటికీ మీరు వారితో చేయగల ఉత్తమమైన విషయం ఆహారం జోడించడం. వేయించిన జాజికాయ గుమ్మడికాయ, క్యాబేజీ నుండి వెల్లుల్లి మరియు సలాడ్ తో ఎర్ర దుంపలు గురించి ఆలోచించండి - ఈ వంటకాలు రుచికరమైన మరియు సరైన పోషణకు అనుగుణంగా ఉంటాయి. న్యూట్రిషనిస్ట్స్ వారి పోషక విలువ కోసం క్రింది శరదృతువు కూరగాయలను ప్రశంసిస్తూ, వంటకాలను మరియు తాజా రుచి యొక్క వైవిధ్యత:
కుక్
వారు కొన్నిసార్లు శీతాకాలపు గుమ్మడికాయలు అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే అవి బాగా చల్లని వాతావరణంలో నిల్వ చేయబడతాయి, గుమ్మడికాయ వాస్తవానికి శరదృతువులో సమావేశమవుతోంది. గుమ్మడికాయ ఫాబ్రిక్ ఫాబ్రిక్ ఫాబ్రిక్ ఫూల్స్ మరియు బీటా-సంపద సభ్యులు, ఇది మీ శరీరాన్ని విటమిన్ ఎను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు మీ చర్మం, కంటి మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. తక్కువ కాలరీల గుమ్మడికాయ మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉంది. US డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ ప్రకారం, శీతాకాలపు గుమ్మడికాయ యొక్క భాగం మాత్రమే 39 కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది. తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో ఉన్న ఉత్పత్తులు "మంచి కార్బోహైడ్రేట్లు", రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుకోవు. Zucchka లో అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కూడా ఆహారం కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక చేస్తుంది. సగం లేదా ఘనాల మీద గుమ్మడికాయ కట్, వెన్న తో చల్లుకోవటానికి, ఆకుకూరలు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో చల్లుకోవటానికి సువాసన వంటకం, సైడ్ డిష్, లేదా అల్పాహారం. గుమ్మడికాయ నుండి వంట తరువాత, మీరు గుజ్జు బంగాళదుంపలు తయారు మరియు ప్రత్యేక ఆనందం కోసం సూప్, బ్రెడ్ లేదా బుట్టకేక్లు వాటిని చెయ్యి చేయవచ్చు.
గుమ్మడికాయ బంగాళదుంపలకు బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు - ఇది తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది
ఫోటో: unsplash.com.
టర్నిప్
రూట్స్ పొటాషియం మరియు జింక్ వంటి పోషక ఫైబర్స్ మరియు ఖనిజాలు మంచి మూలం. రూట్స్ నిజంగా సులభంగా కాల్చిన, ఈ వంటలలో చక్కెర జోడించకుండా తియ్యగా ఉంటాయి. మీరు టర్నిప్ వేయించగలరు, దాని నుండి ఒక పురీని తయారు చేయవచ్చు లేదా వేరొకటి పైకి రావచ్చు. మీరు అదనపు రుచి మరియు క్రంచ్ కోసం జోడించడం ద్వారా సలాడ్ లో ఆమె ముడి తినవచ్చు.
తీపి పొటాటో
రూట్ కూరగాయలు మధ్య, తీపి బంగాళాదుంపలు పోషక రూట్ గా నిలబడి. ఇది బీటా కారోటిన్ను కలిగి ఉంటుంది - శరీరాన్ని విటమిన్ ఎస్ గా మారుతుంది, కళ్ళు మరియు చర్మం యొక్క ఆరోగ్యాన్ని నిర్వహించడానికి. స్వీట్ బంగాళాదుంపలు విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ B6 యొక్క మంచి మూలం, ఇది మెదడు ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడుతుంది. అతను మీ నరాల మరియు కండరాల కోసం పొటాషియం, ముఖ్యమైన ఖనిజాలు, అలాగే మీ గుండె యొక్క పని కోసం. మీరు పొగ త్రాగటం, తీపి బంగాళదుంపలు లేదా ఛార్జింగ్ చేయవచ్చు మరియు సూప్ నుండి హ్యూమస్ కు వంటలలో దానిని జోడించవచ్చు.
బాటట్ వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు
ఫోటో: unsplash.com.
కాలీఫ్లవర్
కల్చర్స్ బ్రాస్సికా క్యాబేజీ, బ్రస్సెల్స్ క్యాబేజీ, బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ వంటి మైనపు ఆకులు కలిగిన కూరగాయలు. బస్సికా మొక్కలు యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు క్యాన్సర్ వ్యతిరేక లక్షణాలతో సహా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. క్యాబేజీ గ్లూటెన్ను తట్టుకోలేని వ్యక్తుల మధ్య ముఖ్యంగా ప్రజాదరణ పొందింది లేదా దానిని నివారించడానికి ఇష్టపడతారు. కాలీఫ్లవర్ పిజ్జా క్రస్ట్, కాలీఫ్లవర్ మరియు కాలీఫ్లవర్ పురీ తో బియ్యం బంగాళాదుంప గుజ్జు బంగాళాదుంపల నుండి వంటకాలను సులభతరం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు - ఇవి కేవలం తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్తో కొన్ని రకాలు. కాలీఫ్లవర్ మరియు టాబ్ల నుండి పాప్కార్న్ మునుపటి వంటకాలకు సృజనాత్మక ప్రత్యామ్నాయాలు. అదనంగా, మీరు కూడా మీ స్మూతీ లోకి ఒక కాలీఫ్లవర్ జోడించవచ్చు.