"తిట్టు ఒక చీలిక కాదు, బొడ్డు స్ప్లిట్ లేదు," రష్యన్ సామెత చెప్పారు.
పాన్కేక్లలో ప్రధాన విషయం ఏమిటి? ఇది సరైన పాన్కేక్ ద్రవ డౌ!
ఒక పాన్కేక్ డౌ కేఫిర్, పాలు, గంభీరమైన నీరు, బీర్, కరిగించని పుల్లని క్రీమ్, పెరుగు, పుల్లని పాలు, సరళమైన నీటిలో తయారుచేయవచ్చు. నేను వ్యక్తిగతంగా kafir లో పాన్కేక్లు వంటి, వారు చాలా సున్నితమైన రుచి మరియు యాసిడ్ మరియు తీపి కలయిక కలిగి. ఏ సందర్భంలోనైనా, కేఫ్, పాలు, పెరుగు, మరియు మరింత కాబట్టి సోర్ క్రీం, సాధారణంగా, అన్ని పాడి నీటి సగం తో కరిగించబడుతుంది ఉండాలి.
కాబట్టి, అవసరమైన ఉత్పత్తులను మేము సంగ్రహించాము:
పిండి - 1 కప్ + 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
ద్రవ - 2 అద్దాలు,
గుడ్లు - 2 PC లు.,
కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. డౌ లో స్పూన్లు, వేయించడానికి కోసం ప్లస్ నూనె,
ఉప్పు - ½ టీస్పూన్లు,
చక్కెర 3 టేబుల్ స్పూన్లు కంటే ఎక్కువ కాదు. spoons.
సోడా (లేదా బేకింగ్ పౌడర్) - 1 h. స్పూన్లు.
పరీక్షలో యాసిడ్ భాగం లేనట్లయితే సోడా హార్వెస్టింగ్ కోసం వినెగార్.
అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, ఇది "ఎంత గ్రాముల హాంగ్" అని సూచించబడుతుంది, కానీ మేము ఖచ్చితమైన ఫార్ములాను ఉపయోగిస్తాము: 1 కప్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ద్రవ + 2 గుడ్లు + ఉప్పు, చక్కెర + 3 టేబుల్ స్పూన్లు యొక్క పిండి + 2 కప్పుల యొక్క స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె యొక్క స్పూన్లు + సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క టీస్పూన్. ఈ పరిమాణంలో నుండి 12 పాన్కేక్లు మారుతాయి.
కాబట్టి, పిండితో రెండు గుడ్లు, ఉప్పు, పంచదార, బేకరీ పౌడర్ లేదా సోడా, వినెగార్ ద్వారా అసహ్యించుకున్న, క్రమంగా ద్రవ (కేఫిర్, పాలు, మొదలైనవి), కూరగాయల నూనెలు, ఎటువంటి గడ్డలూ లేవు కాబట్టి బాగా కలపాలి. అది మిక్సర్ చేయడానికి సులభమైన మార్గం.
పిండి చాలా మంచిది కానట్లయితే, ఇది అత్యధిక గ్రేడ్ తీసుకోవడానికి కావాల్సినది, ఇది కొంచెం ఎక్కువ అవసరమవుతుంది.
మీరు కేఫీర్, సోర్ క్రీం లేదా పెరుగు, ఒక ఆమ్ల మాధ్యమంతో ఒక ద్రవ, అప్పుడు కేవలం సోడా జోడించండి. ఆమ్లాలు పరీక్షలో కూర్పులో ఉంటే, వినెగార్ ద్వారా సోడాను చల్లారు. మీరు బేకరీ పౌడర్ను ఉపయోగించవచ్చు.
ఇప్పుడు ఒక వేయించడానికి పాన్. పాన్కేక్లు పాక టెక్నాలజీ యొక్క ఈ అద్భుతంపై మాత్రమే తయారు చేయగల పాన్కేక్ల యొక్క ప్రకటనను నమ్మకండి. పాన్కేక్లు అతను ఒక మృదువైన ఉపరితలం ఉంటే ఒక బేసిన్ లో కూడా బర్న్ చేయవచ్చు - ప్రధాన విషయం ఒక మంచి డౌ తయారు మరియు సరిగ్గా వేయించడానికి పాన్ వెచ్చని ఉంది. అతిపెద్ద బర్నర్ మీద పాన్కేక్లు రొట్టెలుకాల్చు లేదు, వారు మధ్యలో అభేద్యమైన మరియు వేయించడానికి పాన్ యొక్క కేంద్రం కట్టుబడి ప్రారంభమవుతుంది. ఒక పాన్ లో నూనెలు చాలా ఉండకూడదు, అప్పుడు మీ మొదటి తిట్టు ఒక కామ్ ఉండదు. చమురు చాలా వరకు కురిపించినట్లయితే, డౌలో నేరుగా మిగులును ప్రవహిస్తుంది మరియు కదిలించు.
ఒక latter లేదా ఒక పెద్ద చెంచా నుండి డౌ పోయాలి మరియు అది ఒక మృదువైన పొర తో వ్యాప్తి తద్వారా వివిధ దిశల్లో ఒక వేయించడానికి పాన్ వంచి. వెంటనే మీరు డౌ ఆదాయం చూసినట్లుగా - తిరగండి.
అవసరమైతే, పైన నుండి తయారు చేసిన పాన్కేక్లు వెన్నతో సరళత కలిగి ఉంటాయి.
మా చెఫ్ కోసం ఇతర వంటకాలను ఫేస్బుక్ పేజీలో చూడండి.