ఆట నుండి వంటకం తో పాస్తా సిద్ధమౌతోంది

నీకు అవసరం అవుతుంది: అడవి పంది మాంసం యొక్క 500 గ్రా, venison యొక్క 500 గ్రా, దాని సొంత రసం లో తయారుగా ఉన్న టమోటాలు 450 గ్రా, 6 సాకెట్లు Fettucino, 3 రెడ్ బల్బులు, 1 నారింజ, 1 ½ క్యారట్లు, 50 గ్రా Peckerino చీజ్, 2 సెలెరీ కాండం, 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, చిన్న రోజ్మేరీ బీమ్, సేజ్ 1 షీట్, ఎరుపు వైన్ 1 l, 1 దాల్చిన స్టిక్, 4 టేబుల్ స్పూన్. ఆలివ్ నూనె, 1 టేబుల్ స్పూన్ యొక్క స్పూన్లు. టమోటా పేస్ట్ యొక్క ఒక చెంచా, తాజా హృదయపూర్వక నల్ల మిరియాలు, 1 స్పూన్ సముద్రపు ఉప్పు చిటికెడు.

వంట ప్రక్రియ: ఒక కత్తితో కత్తిని కత్తిరించడానికి ఒక నారింజతో. క్యారట్లు సగం మరియు 1 celery కాండం పెద్ద ముక్కలు లోకి కట్. మాంసం వాష్ మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. మాంసం ముక్కలు మరియు ఆకుకూరల, నారింజ, దాల్చినచెక్క, సేజ్ మరియు 1 రోజ్మేరీ కొమ్మలను జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకుని, చల్లని మరియు కూరగాయలు మరియు సుగంధాలతో మాంసం పోయాలి వైన్. మూత మూసివేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక రోజు కోసం వదిలి. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి శుభ్రం, ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలు కట్, వెల్లుల్లి ఎక్కువగా కత్తిరించి ఉంది. మిగిలిన క్యారట్లు మరియు ఆకుకూరల కొమ్మ సన్నని ప్లేట్లు లోకి కట్. 2 టేబుల్ స్పూన్ యొక్క భారీ కుండలో వేడి. ఆలివ్ నూనె యొక్క స్పూన్లు, కొంచెం వేసి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, క్యారట్లు, సెలెరీ, మిక్స్ను చేర్చండి, విల్లు బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు మిగిలిన ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వేసి పోయాలి. తయారుగా ఉన్న టమోటాలు ఒక బ్లెండర్లో తుడిచివేయబడతాయి లేదా చూర్ణం చేయబడ్డాయి. ఒక marinated మాంసం ద్రవ (marinade సేవ్!), కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తొలగించండి. వేయించిన కూరగాయలు మాంసం ఉంచడానికి, టమోటా పేస్ట్ జోడించండి, marinade సేవ్ మరియు టమోటాలు రుద్దుతారు. మాస్ పోయాలి ప్రారంభమవుతుంది, నెమ్మదిగా వేడి గంట మరియు ఒక సగం ఒక మూత మరియు వంటకం తో కవర్. పాస్తా ప్యాకేజీలో సూచించిన దాని కంటే 1 నిమిషం తక్కువగా ఉంటుంది. Pacorino ఒక నిస్సార తురుపాటి అమర్చే. పలకలపై పాస్తా ఉంచండి, పైన కూరని ఉంచడానికి, మిగిలిన రోజ్మేరీ మరియు చీజ్ యొక్క ఆకులు తో చల్లబడుతుంది.