నీకు అవసరం అవుతుంది: 8-10 బల్బులు, వైట్ బ్రెడ్, 80 గ్రా యొక్క వెన్న యొక్క 80 గ్రా, gruyer యొక్క 50 గ్రా, పార్స్లీ యొక్క కొన్ని కొమ్మలు, 500 ml ఆపిల్ పళ్లరసం, 30-40 ml బ్రాందీ, వినెగార్ యొక్క 10-15 ml. రీఫ్యూయలింగ్ కోసం: 30 గ్రా వెన్న యొక్క 300 ml, 250 ml ఆపిల్ పళ్లరసం, పొడి రోజ్మేరీ యొక్క 250 ml, పొడి రోజ్మేరీ యొక్క 4-5 శాఖలు, పొడి థైమ్ యొక్క 4-5 కొమ్మలు, పొడి మేయర్ యొక్క 4-5 కొమ్మలు, 1 టేబుల్ స్పూన్. పిండి ఒక చెంచా, తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు ఒక చిటికెడు, సముద్ర ఉప్పు వేరుచేయడం.
ఉల్లిపాయలు శుభ్రం మరియు సగం వలయాలు లోకి కట్. ఒక భారీ కుండలో, వెన్న 50 గ్రా వేడి, అది మృదువైన మరియు పారదర్శకంగా మారుతుంది వరకు నెమ్మదిగా వేడి మీద ఉల్లిపాయలు మరియు రేపు ఉంచండి. రీఫ్యూయలింగ్ సిద్ధం: ఒక మందపాటి దిగువన మరొక పాన్ లో, వెన్న 30 గ్రా వేడి, పిండిని జోడించండి మరియు గందరగోళాన్ని, బంగారు రంగు వరకు వేసి వేయండి. ఎటువంటి గడ్డలూ లేనందున వేడి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును కొట్టడం, ఒక చీలికను కత్తిరించడం, అప్పుడు మరికొన్ని రసం మరియు పళ్లరసం పోయాలి, మాయరన్, రోజ్మేరీ మరియు థైమ్, మిక్స్ యొక్క కొమ్మలను జోడించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు, మిరియాలు ఒక భాగం లోకి పోయాలి మరియు ఒక వేసి మాస్ తీసుకుని. ఒక జల్లెడ ద్వారా నిఠారుగా నిఠారుగా నిరుత్సాహపరచడం. ఒక విల్లుతో ఒక saucepan లో, మిగిలిన పళ్లరసం మరియు రీఫ్యూయలింగ్, మిక్స్, అగ్ని తగ్గించడానికి మరియు 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. Gruyer ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద అమర్చే. బ్రెడ్ కట్, మిగిలిన వెన్న స్మెర్ ఒక వైపు ప్రతి పావు, ఒంటరి బేకింగ్ బేకింగ్ షీట్ మరియు చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి చమురు బయటకు లే. ఒక preheated గ్రిల్ కింద 2-3 నిమిషాలు రొట్టె పంపండి. ప్లేట్లు న సూప్ పోయాలి, ప్రతి భాగాన్ని 1 t పోయాలి. చెంచా బ్రాందీ, షెర్రీ నుండి వినెగార్ యొక్క కొన్ని చుక్కలు, పైన జున్ను తో క్రోటన్లు ఉంచండి. Petrushka చక్కగా చాప్ మరియు చల్లుకోవటానికి సూప్.