వింటర్ - భాగం కుండల వంటలలో ఉత్తమ సమయం

కుండలు మట్టి ఉంటే, అప్పుడు వంట ముందు వారు ఇరవై నిమిషాలు చల్లని నీటిలో నాని పోవు అవసరం. ఈ సమయంలో నీటిలో పాట్ యొక్క రంధ్రాలను నింపడం, ఆపై డిష్ మరింత జ్యుసి విజయవంతం అవుతుందని నమ్ముతారు. చల్లటి నీటిని పోయాలి, కేవలం వేడిని పోయాలి - చల్లటి నీటిని పోగొట్టడం అసాధ్యం - చల్లటి పొయ్యిలో మట్టి వంటకాలు ఉంచలేవు. కూడా, పోటర్లు ఓవెన్ నుండి ఒక చెక్క నిలబడి పాట్ తొలగించడానికి సూచించారు, లేకపోతే, ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసం కారణంగా, వంటలలో దిగువన పగుళ్లు చేయవచ్చు. సూప్, తృణధాన్యాలు, మాంసం మరియు కూరగాయలు: కుండల లో మీరు ప్రతిదీ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ముందు పదార్థాలు వేడి చికిత్సకు లోబడి ఉంటుంది, కానీ రష్యన్ వంటలలో నిపుణులు వారు వంట సమయంలో రసాలతో కలిపిన విధంగా కుండలో ముడి పదార్ధాలను ఉంచడం మంచిది అని నమ్ముతారు. మరియు వివిధ ఉత్పత్తుల వివిధ వంట సమయం అవసరం నుండి, అప్పుడు భాగాలు వంట సమయం నిష్పత్తిలో ముక్కలుగా ఉత్తమ కట్: మాంసం మంచం, కూరగాయలు - మరింత పెద్ద.

సోర్ క్రీం లో బంగాళదుంపలతో సుడక్

రెండు కుండల మీద: పైక్ పెర్చ్ ఫిల్లెట్, 4 బంగాళదుంపలు, 2 క్యారట్లు, 1 గడ్డలు, సోర్ క్రీం, ఉప్పు, మిరియాలు 300 గ్రా.

వంట పద్ధతి: చేపలు చిన్న ముక్కలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు కట్, ఒక నిస్సార క్యారట్ మీద క్యారట్ rubbing, బంగాళాదుంపలు లోకి కట్ వృత్తాలు. కొన్ని నూనె డ్రాప్ అడుగున. సగం బంగాళదుంపలు ఉంచండి. చేప, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, తరువాత ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు ఉంచండి. అప్పుడు పాట్ లో మిగిలిన బంగాళాదుంపలు ఉంచండి. అనేక స్పూన్లు సోర్ క్రీం నీటి రెండు స్పూన్లు విలీనం మరియు కుండ సాస్ పోయాలి ఉంటాయి. ఒక గంట రొట్టెలుకాల్చు. బంగాళదుంపలు, స్మెర్ సోర్ క్రీం యొక్క సంసిద్ధతకు ముందు అరగంట కోసం, మీరు తడకగల జున్ను తో చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.

సూప్, తృణధాన్యాలు, మాంసం మరియు కూరగాయలు: కుండల లో మీరు ప్రతిదీ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. మరియు మత్స్య

ఫోటో: Pixabay.com/ru.

కూరగాయలతో మస్సెల్స్

3 కుండ: ఘనీభవించిన మస్సెల్స్ యొక్క 150 గ్రా, 1 చిన్న గుమ్మడికాయ, 1 బల్బ్, 1 పెప్పర్, వెల్లుల్లి 3 చిన్న లవంగాలు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. వైట్ వైన్, 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె, వెన్న, ఘన జున్ను, ఉప్పు, మిరియాలు, బాసిల్, కొత్తిమీర, జాజికాయ చిన్న చిప్స్.

వంట పద్ధతి: ప్రతి కుండ దిగువన ½ టేబుల్ స్పూన్ పోయాలి. l. కూరగాయల నూనె, తెలుపు వైన్ యొక్క చెంచా. పారదర్శకతకు క్రీమ్ నూనె మీద ఉల్లిపాయలు చాప్ మరియు వేసి. కుక్ మరియు మిరియాలు చిన్న cubes లోకి కట్. కూరగాయలు కుండలపై విచ్ఛిన్నం, ఉప్పు కొద్దిగా, మిరియాలు, ఉమ్మి. వెల్లుల్లి చక్కగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఒక కుండలో ఉంచండి. కూరగాయలు పైన మస్సెల్స్ విచ్ఛిన్నం మరియు తడకగల జున్ను తో చల్లుకోవటానికి. 20-25 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల మరియు రొట్టెలుకాల్చు వరకు పొయ్యి లో కుండ ఉంచండి.