పండు తో కాల్చిన ఒక డక్ వంట

నీకు అవసరం అవుతుంది:

1 డక్ (లేదా చికెన్),

1 శుద్ధి నారింజ (లేదా నిమ్మ),

4-6 గ్రీన్ యాపిల్స్ (గ్రిన్ స్మిత్, ఏడు) వంటివి,

తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్స్ (ఐచ్ఛిక) యొక్క అనేక ముక్కలు,

1 టీస్పూన్ తేనె,

కూర,

రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

కూర్పు డక్ చల్లుకోవటానికి మరియు లోపల నుండి ఉప్పు, శుద్ధి నారింజ లోపల ఉంచండి. బయట కూడా కూర చల్లుకోవటానికి, ఉప్పు రుద్దు, అప్పుడు మీ చేతిలో తేనె కొన్ని చుక్కల పోయాలి మరియు వాటిని డక్ మోసగించడానికి.

డక్ యొక్క పరిమాణం మరియు జాతిపై ఆధారపడి ఒక మరియు ఒక సగం నుండి రెండున్నర గంటల నుండి రొట్టెలుకాల్చు. మొదటి 30 నిమిషాలు పొయ్యి 220 డిగ్రీల వేడి, ఆపై ఉష్ణోగ్రత తగ్గించడానికి 180-190 మరియు సంసిద్ధత వరకు బ్యాంగ్ తగ్గించడానికి. పక్షి యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయడానికి, టూత్పిక్ దాని చర్మం పోయాలి - రసం కాంతి ప్రవహిస్తుంది ఉంటే, అప్పుడు డిష్ సిద్ధంగా ఉంది. డక్ చర్మాంతర్గత కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది, ఇది బేకింగ్ ప్రక్రియలో తీసివేయబడుతుంది, అందువల్ల కనీసం 5 సెం.మీ. వైపులా వంటలలో తీసుకోవటానికి ఇది అవసరం. నేను కొవ్వు అనేక సార్లు కట్టుబడి ఉన్నాను.

సంసిద్ధతకు ముందు అరగంట ముందు, ఒక ఆపిల్ ఉంచండి, కోర్ నుండి ఒలిచిన మరియు ఎండిన పండ్లు సగ్గుబియ్యము, మరియు మీరు బాతు లోకి పైనాపిల్ ముక్కలు ఉంచాలి.

పొయ్యి బయటకు పూర్తి, దాని నుండి ఒక నారింజ లాగండి మరియు అది దూరంగా త్రో. డక్ ఒక నారింజ రుచితో నానబెడతారు, సిట్రస్ యొక్క వాసనను గ్రహించి, సున్నితత్వం మరియు అధునాతన పౌల్ట్రీ మాంసం ఇవ్వడం. చికెన్ వేగంగా వేయించి - 1 నుండి ఒకటిన్నర గంటల వరకు.

మీరు పూర్తిగా గంభీరమైన సంఘటనను కలిగి ఉంటే, ఎందుకంటే ఫ్లేమ్బెస్ చేయండి: మీరు కాగ్నాక్ మరియు సెట్ ఫైర్ తో టేబుల్ మీద డక్ త్రో చేయవచ్చు. కొవ్వొత్తి యొక్క జ్వాల ఒక స్పూన్ ఫుడ్ స్పూన్ లో వేడి బ్రాందీ, డక్ నుండి తీసుకొని, విలక్షణముగా బర్న్ మరియు బర్నింగ్ వీలు. మీరు మొదటి సారి ఫ్లేంబెస్ చేస్తే, అప్పుడు జాగ్రత్తలు గమనిస్తే: డక్ ఒక చాలా పెద్ద వంటకం ఉండాలి మరియు ఏమీ అగ్ని ప్రమాదం ఉండాలి. దాఖలు చేయడానికి చాలా అద్భుతమైన మార్గం!

మా చెఫ్ కోసం ఇతర వంటకాలను ఫేస్బుక్ పేజీలో చూడండి.