నీకు అవసరం అవుతుంది: ఎముక మీద 2 గొర్రె ముక్కలు, 250-300 గ్రా బీన్స్, ½ సెలెరీ రూట్, 3 బంగాళాదుంపలు, 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, 1 క్యారట్, క్యారట్, టర్కున్ యొక్క చిన్న కట్ట, 3 వెల్లుల్లి బగ్, 150 ml తెల్ల వైన్, 1 టేబుల్ స్పూన్ . ఆలివ్ నూనె యొక్క ఒక చెంచా, 1-2 h. టమోటా పేస్ట్ యొక్క ఒక స్లయిడ్, 1 h. జీలకర్ర యొక్క 1 h. జీలకర్ర, ¼ h. పసుపు యొక్క స్పూన్లు, తాజా నల్ల మిరియాలు చిటికెడు, సముద్ర ఉప్పును వేరుచేయడం.
వంట ప్రక్రియ: బీన్స్ రాత్రిపూట నానబెడతారు, అప్పుడు సంసిద్ధతకు కాచు. Celery root శుభ్రంగా మరియు cubes లోకి కట్. వందనం, పెప్పర్ మరియు పిండి తో చల్లుకోవటానికి అన్ని వైపులా న muffle. ఒక పాన్ లో ఆలివ్ నూనె వేడి, రెండు వైపుల నుండి ఒక బంగారు క్రస్ట్ మరియు ఒక పెద్ద పాన్ లోకి బదిలీ. ఉల్లిపాయలు శుభ్రం మరియు సగం వలయాలు లోకి కట్. వెల్లుల్లి శుభ్రం మరియు కత్తి యొక్క ఫ్లాట్ సైడ్ క్రష్. పాన్ లో ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని పంచుకోండి, ఇక్కడ మాంసం కాల్చిన, ఒక జీలకర్ర జోడించండి, పసుపు, టమోటా పేస్ట్, పంచదార నిలకడకు ప్రతిదాన్ని మరియు వేసి వేయండి. క్యారట్లు శుభ్రంగా మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. బంగాళదుంపలు శుభ్రం మరియు 8 భాగాలుగా కట్. మాంసం, సెలెరీ రూట్, క్యారట్లు మరియు వెల్లుల్లి తో వేయించిన ఉల్లిపాయలు ఒక saucepan లో బంగాళాదుంపలు ఉంచాలి, ఒక బలమైన అగ్ని మీద ఒక saucepan చాలు, తెలుపు వైన్ పోయాలి, మిక్స్ మరియు మద్యం ఆవిరైన మద్యం ఇవ్వాలని. మాంసం మరియు కూరగాయలు ద్రవంతో కప్పబడి ఉంటాయి, తద్వారా మాంసం మరియు కూరగాయలు ద్రవంతో కప్పబడి ఉంటాయి, 1-1.5 గంటలపాటు మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు నెమ్మదిగా వేడిని కలిగి ఉంటాయి. Tarkhun రుబ్బు. మాంసం తో ఒక saucepan లో బీన్స్ జోడించండి, మిక్స్ మరియు ఒక పెద్ద డిష్ మీద వేయండి, ఒక చెట్టు మరియు తారున్ తో చల్లుకోవటానికి.