రష్యన్ పీపుల్స్ చెప్తున్నారు: "పాన్కేక్లు లేకుండా మాత్రం కాదు, కేక్ లేకుండా ఒక పేరు కాదు." నిజానికి, అనారోగ్యం సబర్కినా, సన్యా మరియు ఇతర పండుగ కార్యక్రమాలపై స్కేటింగ్ అయినప్పటికీ, మాస్లెనిక్ వీక్ యొక్క నిర్బంధ లక్షణాలతో గతంలో ఒక జంట, నేడు ఫ్లై లో రింగేడ్, మేము ఇప్పటికీ కార్నివాల్ లో పాన్కేక్లు తినడానికి వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ.
శీతాకాలపు తీగలు సందర్భంగా రుచికరమైన కార్బోహైడ్రేట్ల నిరంకుశమైన తినడం పురాతన మరియు చాలా గౌరవప్రదమైనదిగా ఉన్నప్పటికీ, స్లావ్స్ యొక్క చమురు మెనూలో వాస్తవానికి పాన్కేక్లు అర్థం కాదని ఆసక్తికరమైనది. మార్గం ద్వారా, ఈ వాస్తవం సెలవుదినం యొక్క పేరుతో ప్రతిబింబిస్తుంది. మీరు అర్థం చేసుకోవడానికి ఒక భాషావేత్తగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు: maslenitsa మరియు చమురు - పదాలు సింగిల్. కానీ సెలవు యొక్క రెండవ పేరు చీజ్, లేదా జున్ను వారం - మరింత ఖచ్చితంగా మా పురాతన పూర్వీకులు గాస్ట్రోనమిక్ సంప్రదాయాలు ప్రతిబింబిస్తుంది. ఇప్పుడు కొంతమంది దాని గురించి గుర్తుంచుకోవాలి, కానీ కార్నివాల్ పండుగలు కాలంలో రష్యాలో క్రైస్తవ మతాన్ని స్వీకరించడానికి ముందు ఇది వైట్ వసంతకాలంలో ప్రత్యేకంగా పట్టికలో పనిచేయడానికి ఆచారం: పాలు, సోర్ క్రీం, చమురు మరియు తాజా జున్ను. పాన్కేక్లు వారి ఆకారం మరియు రంగులు సౌర కలరాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి మరియు అందువల్ల ఒక స్మారక భోజనం. విరుద్ధం? అస్సలు కుదరదు! పురాతన స్లావ్స్ యొక్క విశ్వాసాల ప్రకారం, సూర్యాస్తమయం ప్రతిరోజు సూర్యుడు కేవలం హోరిజోన్ మీద కూర్చోవడం లేదు, కానీ చనిపోయిన ప్రపంచానికి వెళ్లారు. మార్గం ద్వారా, చరిత్రకారుల సంస్కరణల్లో ఒకదాని ప్రకారం, మాస్లనిట్పై పాన్కేక్లు పూర్వీకుల జ్ఞాపకశక్తిని గౌరవించటానికి సిద్ధం చేయటం మొదలుపెట్టాయి.
ఇప్పుడు కొందరు వ్యక్తులు దీనిని గురించి గుర్తుంచుకోవాలి, కానీ చమురు పండుగ సమయంలో రష్యాలో క్రైస్తవ మతాన్ని స్వీకరించడానికి ముందు, ఇది వైట్ నేపధ్యంలో ప్రత్యేకంగా పట్టికలో పనిచేయడానికి ఆచారం: పాలు, సోర్ క్రీం, చమురు మరియు తాజా జున్ను
ఫోటో: Pexels.com.
మీరు ఏమి కరుగుతారు?
మరికొన్ని ఆసక్తికరమైన ఎటిమాలజీ: "డామన్" మరియు "మిల్లు" పదాలు వాస్తవానికి ఒక సాధారణ మూలం. వాస్తవం పాత స్లావోనిక్ భాషలో, ఈ డిష్ "మిలిన్" అనే పేరుతో కనిపించింది మరియు "మెల్టీ" యొక్క క్రియ నుండి వచ్చింది, ఇది "గ్రైండ్" అని అర్ధం, మరియు రష్యన్ లేఖలో "M" చివరికి "బి" , అప్పుడు ఉక్రెయిన్ పాన్కేక్లు ఇప్పటికీ mlyllins చూడండి. కానీ ఫ్రెంచ్ పదం "CRE ^ spe" మరియు ఇటాలియన్ "క్రెస్పల్ల" - పాత మంచి లాటిన్ యొక్క వారసత్వం. అవును, పురాతన రోమన్లు చాలా పాన్కేక్లు నమ్మాడు, వారు ఆహారంలో వాటిని ఉపయోగించినప్పటికీ, చివరకు ట్యూబ్లోకి ప్రవేశించారు, లాటిన్ పేరు క్రిస్పస్ వంటకాలు "చుట్టి" నుండి వస్తుంది.
వేడెక్కడం, ఫెడ్
మార్గం ద్వారా, ఫ్రాన్స్లో, పాన్కేక్లు స్నేహం మరియు భాగస్వామ్య చిహ్నంగా భావిస్తారు. 472 లో, ఫ్రెంచ్ యాత్రికుల బృందం రోమ్లో ప్రవేశించింది, అక్కడ అతను పోప్ రోమన్ భూభాగంలో మొదటిసారి దత్తత తీసుకున్నాడు. పాంటిఫ్ అటువంటి సానుభూతి యొక్క యాత్రికులను చొచ్చుకుపోతుంది, దాని స్వంత చొరవపై వాటిని పాన్కేక్లు చికిత్స చేస్తారు. అప్పటి నుండి, ఫిబ్రవరి 2, ఫ్రాన్స్ మరియు బెల్జియం, పాన్కేక్ల రోజు, లేదా లే జోర్ డెస్ క్రె ^ పేస్ జరుపుకుంటారు. మరియు సెలవుదినం సమయంలో, పాన్కేక్లు తినడం మాత్రమే కాదు. వారి సహాయంతో కూడా ఊహించడం! ట్రూ, కర్మ ఒక మోసపూరిత చేతి సామర్థ్యం అవసరం: ఎడమవైపు అది ఒక నాణెం బిగించడానికి అవసరం, మరియు బ్లేడ్ కుడి పాన్కేక్ తిట్టు దెబ్బతింది, గాలిలోకి త్రో మరియు ఫ్లై పట్టుకోవాలని. అవును, ఇది సులభం కాదు, కానీ ఒక సంవత్సరం, అది ఖచ్చితంగా పెరుగుతాయి, గమ్మత్తైన ట్రిక్ తిరుగులేని ఒక వ్యక్తి నమ్ముతారు.
బల్గేరియాలో, స్థానిక రకాల పాన్కేక్లు - పాలనిన్లు - ఇది అల్పాహారం కోసం అంగీకరించబడుతుంది. బల్గేరియన్ పేస్ తరచుగా ట్యూబ్ లోకి చుట్టి మరియు చీజ్, జామ్ మరియు చాక్లెట్ మరియు ఇతర తీపి పూరకాల మొదలు. మరియు పైన మరియు పొడి చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి
ఫోటో: Pexels.com.
రహస్య భాగం
పాత రోజుల్లో రష్యాలో పాన్కేక్లు సిద్ధం ఎలా ఉన్నాయనే దానిపై పత్రాలు లేవు. అయినప్పటికీ, అధికారిక రచన 9 వ శతాబ్దంలో మాత్రమే కనిపించింది, మరియు బెరివియన్ డిప్లొమాలు రెండు శతాబ్దాల తరువాత మాత్రమే పంపిణీ చేయబడ్డాయి. కానీ యూరోపియన్ మధ్యయుగ రెసిపీ పాన్కేక్లు కొన్నింటికి ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఇది XIV శతాబ్దంలో సంకలనం చేయబడిన ఫ్రెంచ్ మాన్యుస్క్రిప్ట్ లే మెనాగియర్ డి ప్యారిస్లో కనుగొనబడింది. కాబట్టి అనుకోకుండా: గుడ్లు, పిండి మరియు నీరు తో సమానంగా తప్పనిసరి పదార్ధాల జాబితాలో, వైట్ వైన్ ఉద్దేశించబడింది, ఇది ఆ రోజుల్లో ఖరీదైన ఉప్పులో భర్తీ చేయబడింది. పైన పేర్కొన్న అన్ని భాగాలు మిక్స్ ఇచ్చింది, ఒక ఇత్తడి లేదా ఇనుము పాన్ మరియు ఒక hissing క్రీము లేదా ఆలివ్ నూనె న వేసి ఒక సన్నని పొర తో డౌ పోయాలి.
అమెరికన్ ఆకారం పాన్కేక్లు రష్యన్ పాన్కేక్లు పోలి ఉంటాయి: అవి మందంగా మరియు తక్కువ వ్యాసంలో ఉంటాయి. వాటిని కోసం డౌ పాలు ఆధారంగా తయారు చేస్తారు ద్రవ క్రీమ్ నూనె కలిపి. పాన్కేక్లు రుచి బిస్కట్ రూట్ను పోలి ఉంటుంది
ఫోటో: Pexels.com.
అడ్డంకులతో నడుస్తున్న
పాన్కేక్లు బ్రిటిష్ మరియు ఐరిష్ కూడా వణుకుతున్నాయి. మొదటి ప్రారంభించిన వారం ప్రారంభంలో రోజు ముందు, కొవ్వు మంగళవారం ఇక్కడ జరుపుకుంటారు, ఈ సమయంలో డోనట్స్, క్రీమ్ పైస్, మరియు, కోర్సు యొక్క, బుగ్గలు కోసం ట్యూన్ చేయాలి. అయితే, ఇది వారి ప్రయోజనం యొక్క ఏకైక ప్రయోజనం కాదు. 15 వ శతాబ్దం నుండి ఇంగ్లాండ్లో ఈ రోజున, పాన్కేక్లతో పరీక్షించారు. వారు ప్రత్యేకంగా లేడీస్లో పాల్గొంటారు. ఈవెంట్ యొక్క సారాంశం ఈ క్రింది విధంగా ఉంటుంది: మహిళల చేతిలో వేడి వేయించడానికి చిప్పలు, మూడు వందల ఎనభై మీటర్ల దూరం అధిగమించడానికి ఒక తేలికపాటి పిరికివాడవు, నిరంతరం పాన్కేక్లు మరియు ఫ్లై వాటిని పట్టుకోవడంలో ఒక కాంతి పిరికివాడు ఉండాలి. విజేత వేగంగా గుర్తించబడదు, కానీ అత్యంత సున్నితమైన భాగస్వామి. అది చాలా సమయం పాన్కేక్ ఫ్లిప్ చేయగలదు. 1445 లో ఓలీ బకింగ్హామ్షైర్ కౌంటీ పట్టణంలో 1445 లో సంభవించిన చిన్న కేసు తర్వాత ఒక ఆహ్లాదకరమైన సాంప్రదాయం కనిపించింది. వంటి, కొవ్వు మంగళవారం ఒక హోస్టెస్ ఆహారం సిద్ధం మరియు పూర్తిగా చర్చి సేవ గురించి మర్చిపోతే ప్రక్రియ ఆకర్షించాయి. గంటలు చేరుకున్నప్పుడు, ఆమె మాస్ మీద నడిచింది, ఆమె చేతుల్లో వేడి పాన్ పట్టుకొని ఆమె మీద తిట్టు.
ఈ సంవత్సరం మాస్లినిట్సా నక్షత్రాన్ని ఎలా జరుపుకుంటారు, ఇక్కడ చదివే.