ஹங்கேரியில், இது மேய்ப்பர்களின் ஒரு டிஷ் ஆகும், ஆனால் வழிநடத்தும். இது பாரம்பரியமாக ஆண்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் ஒரு பாரம்பரியம் இருந்தது: ஒவ்வொரு தயாரிப்பு புக்மார்க் மூலம், சமையல்காரர் ஒரு stacker மீது குடித்து.
உனக்கு தேவைப்படும்:
- 60 கிராம் புகைபிடித்த சலா;
- மாட்டிறைச்சி 700 கிராம்;
- 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
- 3 பல்புகள்;
- 3 டீஸ்பூன். கரண்டி சிவப்பு இனிப்பு பாப்பிரிகா உலர்ந்த;
- 1-2 தக்காளி (அல்லது தக்காளி பசையின் கரண்டி ஒரு ஜோடி);
- 300 GR உருளைக்கிழங்கு;
- 50 கிராம் மாவு;
- ½ முட்டை;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு சுவை;
- 1 சிறிய சிவப்பு கூர்மையான மிளகு;
- TMIN (நீங்கள் tmin பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியும் என்றால், ஆனால் உணவுகள் உண்மையான சுவை TMIN உள்ளது);
- பூண்டு - 2 பற்கள்.
முதல் வெங்காயம் கீழே குறைக்க. பான் கொழுப்பு உருகும் மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மை முன் வெங்காயம் வறுக்கவும்.
மாட்டிறைச்சி க்யூப்ஸ் வெட்டி 2 செ.மீ க்கும் அதிகமாக இல்லை. வில்லை மேல் வைத்து அதிகபட்ச தீ முழுவதும் அனைத்து பக்கங்களிலும் விரைவாக வறுக்கவும். ஒரு தரையில் paprika சேர்க்கவும். எல்லா பக்கங்களிலும் இருந்து இறைச்சி வறுத்தவுடன், தண்ணீரைத் தொட்டது, அதனால் இறைச்சியை மட்டுமே உள்ளடக்கியது. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் மற்றும் இறைச்சி ஒரு சிறிய தீ மீது 1.5 மணி நேரம் இறைச்சி அணைக்க.
உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி, இறைச்சி சேர்க்க மற்றும் மூடி மூட. தண்ணீர் மிகவும் ஆவியாகிவிட்டால், தண்ணீர்.
மிளகு, கேரட், தக்காளி, சிவப்பு மிளகுத்தூள் வெட்டு, இறைச்சி சேர்க்க மற்றும் குண்டு தொடர்ந்து. தக்காளி அமிலத்தை சேர்க்கும் போது உருளைக்கிழங்கு வழக்கத்தை விட சிறிது நேரம் திருடுவார்.
தற்போது, அது ஒரு அத்தியாயமாக இருக்க வேண்டும்! அது என்ன? இந்த மாவை இருந்து மிகவும் சிறிய பந்துகளில் உள்ளன. அவர்கள் ஆடம்பர மற்றும் செறிவு ஒரு நடைக்கு கொடுக்கிறார்கள்.
50 கிராம் மாவு, மாடி முட்டை சேர்க்க. ஒரு பட்டாணி கொண்டு மாவை துண்டுகள் மற்றும் மாவை துண்டுகள் அமைக்க.
உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை குஷன், குழாய், சீரகம் மற்றும் இழப்பு பூண்டு சேர்க்க வரை. குழாய் பாக்கெட்டுகள் போது, Goulash தயாராக உள்ளது. உடனடியாக ஓட வேண்டாம்: எந்த தடித்த சூடான டிஷ் போல, அது 10 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் நிற்கட்டும்.
பேஸ்புக் பக்கம் எங்கள் செஃப் மற்ற சமையல்.