சோம்பேறி பாலாடை
7 துண்டுகள்: மாவு 500 கிராம், 1 முட்டை, ½ h. உப்பு, 100 மிலி தண்ணீர், 150 கிராம் மாட்டிறைச்சி துண்டு இறைச்சி, 150 கிராம் பன்றி இறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, 2 ஊர்வன வெங்காயம், 3 பூண்டு கிராம்பு, உப்பு, மிளகு, காய்கறி எண்ணெய், கீரைகள்.
தயாரிப்பதற்கான நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
முட்டை கொண்டு இணைக்க மாவு, சில தண்ணீர் மற்றும் உப்பு கலவையை ஸ்பிளாஸ். மாவை சலிக்கவும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் அனுப்பவும். இதற்கிடையில், மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கலக்க, வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு இறைச்சி சாணை மீது மிளகு சேர்த்து. மாவை வெளியே உருட்ட கூட, அது மீது திணிப்பு மற்றும் ரோல் ரோல் வெளியே போட. சிறிய துண்டுகளாக ரோல் வெட்டி ஒரு வறுத்த வில் மற்றும் பூண்டு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வைத்து. தயக்கம் வரை மெதுவாக வெப்பம் மீது பாலாடைகளை வைத்து, அவ்வப்போது அவற்றை கடந்து செல்லுங்கள். முடிக்கப்பட்ட பாலாடைகளை கீரைகள் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் மேஜையில் பரிமாறவும்.
சோம்பேறி பாலாடை. .
சோம்பேறி பாலாடை
14 துண்டுகளாக: பாலாடைக்கட்டி 800 கிராம், பாலாடைக்கட்டி 100 கிராம், சர்க்கரை 100 கிராம், சர்க்கரை 100 கிராம், 2 முட்டை, மாவு 300 கிராம், 3 டீஸ்பூன். தேங்காய் ஷேவிங்ஸ். சாஸ்: 400 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி 400 கிராம், ராஸ்பெர்ரி 400 கிராம், 1 ஆரஞ்சு, 1 எலுமிச்சை, 200 கிராம் சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி. ஸ்டார்ச், 2 பூட்டான் கிராம்பு, 1 தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை.
தயாரிப்பதற்கான நேரம்: 30 நிமிடம்.
சர்க்கரை, மாவு, முட்டை மற்றும் தேங்காய் சில்லுகள் கலந்து பாலாடைக்கட்டி. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அதை இருந்து தொத்திறை வெளியே உருட்ட மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக அதை வெட்டி. அவற்றை மாவு வெட்டி கொதிக்கும் நீரில் தூக்கி எறியுங்கள். தயார் செய்ய வரை பாலாடை கொண்டு மற்றும் பான் இருந்து நீக்க. சாஸ் தயார். இலவங்கப்பட்டை, கார்னேஷன் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை வெட்டவும், ராஸ்பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும் இந்த ஸ்ட்ராபெரி செய்ய தீ மீது பெர்ரி வைத்து மற்றும் புதிய இலவச சாறு ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை ஊற்ற. ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு டொம்பர் சாஸ், தொடர்ந்து கிளறி. ஸ்டார்ச் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு மெல்லிய பாயும் ஒரு எலும்புக்கூடு ஸ்டார்ச் தண்ணீர் ஊற்ற ஊற்ற. குக் சாஸ் சில நிமிடங்கள் தடித்தல் முன் சில நிமிடங்கள்.
குளிர்ச்சியான "Ural". .
குளிர்ச்சியான "Ural"
3 சேவைகளுக்கு: சாம் முட்டைக்கோஸ் 80 கிராம், 2 முட்டை, 1 வெள்ளரி, உப்பு காளான்கள் 80 கிராம், 50 கிராம் ஹாம், 1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம், 1 தேக்கரண்டி. கடுகு, ½ எல் kvass, வெந்தயம்.
தயாரிப்பதற்கான நேரம்: 20 நிமிடங்கள்.
கோடை முட்டைக்கோஸ் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வெளியே போட மற்றும் போட. வெட்டப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை மற்றும் ஒரு புதிய வெள்ளரிக்காய் வெளிப்புறமாக அனுப்பப்படும். உப்பு காளான்கள் தொப்பிக்க மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் எறியுங்கள். வெந்தயம், புளிப்பு கிரீம், கடுகு, அனைத்து kvass ஊற்றவும். மிகவும் முடிவில், chowed ஹாம் கூடுதலாக.
"Baryshnya மற்றும் சமையல்", TVC, ஞாயிறு, ஜூலை 20, 10:55