தேவையான பொருட்கள்: 150-200 கிராம் Mafaldine அல்லது Linguine, 1 TSP ஆலிவ் எண்ணெய் கூடுதல் கன்னி, ½ H. கடல் உப்பு கரண்டி. சாஸ்: சவோய் முட்டைக்கோசு 5-7 இலைகள், வோக்கோசு ஒரு பெரிய மூட்டை, திடமான ஆடு சீஸ் 50 கிராம், 3-4 anchovy, 2 பூண்டு கிராம்பு, 2 peperonchino, 1 டீஸ்பூன் 50 கிராம். ஆலிவ் எண்ணெய் ஸ்பூன், 1 h. கிரீம் எண்ணெய் ஸ்பூன்.
சமையல் முறை: உப்பு நீர் உள்ள Mafaldine கொதிக்கவைத்து 1 நிமிடம் குறைவாக உள்ளது, பின்னர் தண்ணீர் ஒன்றிணைக்க, ஒரு பிட் சேமிப்பு, மற்றும் பாஸ்தா மீண்டும் பான் திரும்ப. கம்பு இலைகள், கரடுமுரடான வெட்டுக்களை வெட்டுவது, கொதிக்கும் தண்ணீரில் 5-7 நிமிடங்கள் குறைக்கப்பட்டு, வடிகட்டி மீது கசிவு. தண்ணீர் தண்டுகள் போது, முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி. தெளிவான மற்றும் வெட்டி பூண்டு மிக சிறியது. ஒரு கடாயில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக, பூண்டு மற்றும் நகங்களை வெளியே போட, எல்லாம் கலந்து. கைகளில் குழப்பம் மற்றும் பூண்டு கொண்டு அக்குவல்கள் சேர்க்க வேண்டும் peperonchino. ஆண்களின் முழுமையான கலைப்பு வரை வெப்பம், பின்னர் தீ அணைக்க. வோக்கோசு வெட்டு. ஒரு பெரிய grater மீது சீஸ் சீஸ். சாஸ் சமையல்: வோக்கோசு இணைக்க ஒரு பிளெண்டர், முட்டைக்கோசு இலைகள் இணைக்க, அவர்கள் வறுத்த சீஸ், முன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் எல்லாம் ஒரு ஒரே மாதிரியான வெகுஜன அடிக்க. சூடான பாஸ்தா சாஸ் உடன் அசை (தேவைப்பட்டால், பாஸ்தா சமைத்த சில தண்ணீர் ஊற்ற). டிஷ் மீது பாஸ்தா பகிர்ந்து மற்றும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் தெளிக்க.