உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) படி 1975 முதல் 2016 வரை உடல் பருமன் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் எண்ணிக்கை உலகளாவிய உலகில் வளர்ந்துள்ளது. உடல் பருமன் ஒரு சிக்கலான நோயாகும், இதில் பல காரணங்கள் உள்ளன, இதில் முக்கிய இடங்களில் ஒரு முக்கிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆக்கிரமித்துள்ளன, அவை தேன், சிரப், காய்கறிகள் ஆகியவற்றில் இயற்கையிலிருந்து இயற்கையிலிருந்து இயற்கை சர்க்கரைகளுக்கு கூடுதலாக வழங்கப்படுகின்றன. மற்றும் பழங்கள். அத்தகைய சர்க்கரைகளின் பிரதான ஆபத்து அவர்கள் பொதுவாக இனிப்புகளாக கருதப்படாத மறுசுழற்சி உணவுப் பொருட்களில் "மறைத்து" ஆகும். உதாரணமாக, "உணவு" குடிநீரில் தயிர். நான் சர்க்கரை ஆபத்தான சார்பு என்ன கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் எப்படி அதை பெற வேண்டும்.
டாக்டர் என்ன சொல்கிறார்
உடல் பருமனைப் பற்றிய ஆய்வுக்கான ஐரோப்பிய சங்கத்தின் கூற்றுப்படி, அதிக எடையில் இலவச சர்க்கரைக் கொண்டிருக்கும் குடிகாரர்களின் அதிகப்படியான நுகர்வு நேரடியாக தொடர்புடையது. அத்தகைய பானங்கள், யோகூட்ஸ் தவிர சித்தங்கள் மற்றும் எலுமிச்சை அடங்கும். ஒரு கார்பனேற்றப்பட்ட பானத்தின் ஒரு பூட்டப்பட்ட சர்க்கரை 40 கிராம் (சுமார் 10 தேக்கரண்டி) சர்க்கரை வரை உள்ளது. ஒரு நாளைக்கு 6 தேக்கரண்டி சாப்பிடுவதை யார் பரிந்துரைக்கின்றனர். உடலுக்கு என்ன எதிர்மறையான விளைவுகள் அதிக சர்க்கரை நுகர்வு கொடுக்க முடியும்? இலவச சர்க்கரைகள் கொழுப்புகளின் செறிவு அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும் - ட்ரைகிளிசரைடுகள். இதய நோய், பெருந்திய நோய் (கப்பல் நோய்) மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியுடன் இது நிரம்பியுள்ளது.
சர்க்கரை கொண்ட பானங்கள் கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்
Photo: unsplash.com.
பிற எதிர்மறை விளைவுகள்
அதிக சர்க்கரை நுகர்வு ஹைபர்கிளிசேமியா ஏற்படுகிறது - இரத்த குளுக்கோஸில் அதிகரிப்பு. அத்தகைய பல குளுக்கோஸை மறுசுழற்சி செய்வதற்காக, கணையம் ஒரு ஹார்மோன் இன்சுலின் இன்னும் தீவிரமாக உற்பத்தி செய்யத் தொடங்குகிறது. காலப்போக்கில் கணையம் குறைந்து விட்டது மற்றும் இன்சுலின் குறைகிறது. இது குளுக்கோஸ் பிளவு ஒரு மீறல் வழிவகுக்கிறது மற்றும் வகை II நீரிழிவு நோய் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.
சர்க்கரை வாய்வழி குழி உள்ள நோய்த்தடுப்பு நுண்ணுயிரிகளின் இனப்பெருக்கம் விகிதம் அதிகரிக்கிறது, இது caries முக்கிய காரணம்.
அதிக சர்க்கரை பயன்பாடு candidiasis, wysbacteriisis, பலவீனமான கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரதம் வளர்சிதை மாற்றம் ஏற்படுகிறது மற்றும், இதன் விளைவாக, பொது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைக்கும்.
சர்க்கரை எலும்பு திசு இருந்து கால்சியம் leashing கால்சியம் ஊக்குவிக்கிறது.
சர்க்கரை எதிர்மறையாக சருமத்தை பாதிக்கும் என்று அறிவியல் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது - எலாஸ்டின் மற்றும் கொலாஜன் பரிமாற்றத்தை மீறுகிறது, இது முன்கூட்டிய வயதானவர்களை ஏற்படுத்துகிறது.
வழக்கமான சர்க்கரை சிறப்பாக ஸ்டீவியாவால் மாற்றப்படுகிறது
Photo: unsplash.com.
இனிப்புகளை எவ்வாறு மாற்றுவது?
சோடா, தொகுக்கப்பட்ட சாறுகள் மற்றும் எலுமிச்சைகளை மறுக்கும். அதற்கு பதிலாக, சமையல் வீட்டில் எலுமிச்சை ஒரு பழக்கம் எடுத்து. சர்க்கரை மட்டும் தண்ணீர், எலுமிச்சை மற்றும் புதினா இல்லை. பேக்கேஜிங் தயாரிப்புகளில் எப்போதும் கலவை வாசிக்கவும். பெரும்பாலும் நீங்கள் ஒரு "உணவு உணவு" தயாரிப்பு அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை சந்தேகிக்க முடியாது. சாக்லேட் பார்கள் அல்லது பேக்கரி பொருட்கள் கொண்ட சிற்றுண்டி வேண்டாம். கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு சிறிய அளவு அவற்றை மாற்றவும். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் மிதமான அளவு சாப்பிடுங்கள். காய்கறி உணவுகளில் உள்ள பிரக்டோஸ், விரைவாக கொழுப்புகளாக மாற்றப்பட்டு, எடை அதிகரிப்பதை ஊக்குவிக்க முடியும். இயற்கை சர்க்கரை மாற்றுக்கு சென்று - ஸ்டீவியா. இந்த ஆலை இலைகள் ஒரு இனிமையான சுவை மட்டுமல்ல, ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.