Moja
Mimea ya Kiitaliano
Viungo: kwa servings 4: 3 ya mimea, 2 tbsp. Mafuta ya mboga, 4 tbsp. Mchuzi wa Chile, 2 tbsp. Juisi ya limao, 2 karafuu ya vitunguu, ½ tsp. siki, 1 kunyoosha mdalasini, kifungu cha 1 cha kinse, chumvi, pilipili.
Wakati wa kupikia: dakika 40.
Jinsi ya kupika: eggplants nyembamba sliced kwa dakika 20 kuweka katika maji ya chumvi, kisha kuwapa wimbo na kuweka karatasi ya kuoka, iliyowekwa na ngozi na lubricated na mafuta ya mboga. Tuma eggplants kwenye tanuri, ilipunguza hadi digrii 180, dakika kwa 30. Kwa ajili ya mchuzi kuchanganya juisi ya limao, vitunguu vyema vya vitunguu, mafuta ya mboga, tone la siki, pine ya sinamoni na vijiko viwili vya mchuzi wa Chile. Kuwapiga whisk. Eggplants zilizopikwa zimeingia kwenye sufuria, kumwaga mchuzi mkali na kuongeza cings zilizokatwa vizuri na vitunguu. Kutoa sahani kidogo kuacha na kutumikia meza kama vitafunio au upande disk.
2.
Ini katika wanga
Viungo: Kwa servings 4: 500 g ya ini ya nyama ya nyama, yai 1, 1 tbsp. Wanga, 2 balbu, 20 ml ya mafuta ya mboga, 1 kinse kifungu, chumvi, pilipili.
Wakati wa kupikia: saa 1.
Jinsi ya kupika: ini ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama na mishipa, kukatwa vizuri, na kisha kumwaga yai ya kuku, iliyopigwa na kijiko cha wanga ya viazi. Acha ini katika mchanganyiko wa yai-wanga kwa dakika 40, na kisha kaanga na chumvi na pilipili. Tofauti kaanga kwa vitunguu vya rangi ya dhahabu na kuchanganya na ini. Chumvi, pee, kupamba na cilantro iliyokatwa.
3.
Keki ya yoghuti na syrup ya citrus.
Viungo: 400 g ya mtindi wa asili, mayai 5, 100 g ya sukari, 3.5 tbsp. Unga, 1 limao, 1 machungwa kwa ajili ya mapambo. Kwa syrup: 1 kikombe cha maji, 1 machungwa, 2 tbsp. Juisi ya limao, 250 g ya sukari.
Wakati wa kupikia: saa 1.
Jinsi ya kupika: viini vya yai kuwapiga na sukari, kuongeza mtindi wa asili, pamoja na unga, juisi na maji ya limao. Kisha kuanzisha wazungu wa yai katika mchanganyiko wa kuchapwa tofauti. Changanya vizuri, chagua unga ndani ya sura na upeleke kwenye tanuri, ilipunguza hadi digrii 180, kwa dakika 50. Kwa juisi ya syrup na zest ya machungwa, kuchanganya na juisi ya limao, na kisha kumwaga ndani ya sufuria na maji. Kuweka moto, kuongeza sukari, kuleta kwa chemsha, kisha tone moto na heshima, kuchochea, kuenea. Syrup kusababisha kusababisha impregnate citrus pie, kupamba vipande vya machungwa.