Mapishi kutoka Rosa Xiabitite.
Patties na kabichi "Pigtail"
Viungo: 500 g ya unga wa chachu, yai 1, 800 g ya kabichi, karoti 1, balbu 2, 2 karafuu ya vitunguu, 3 tbsp. Kuweka nyanya, 2 tbsp. Mafuta mazuri, kifungu cha 1 cha dill, chumvi, mchanganyiko wa pilipili.
Mchakato wa kupikia: Vitunguu vyenye kung'olewa, kusaga karoti kwenye grater ya coarse. Fry vitunguu na karoti kwenye mafuta ya fusion, kuongeza kabichi iliyokatwa, kumwaga maji, kifuniko na kifuniko na kitoweo hadi laini. Ongeza nyanya ya nyanya na kitovu bila kifuniko kabla ya uvukizi wa maji. Mwishoni na salute, pilipili, kuongeza vitunguu iliyokatwa na kinu.
Chakula cha unga kinagawanywa katika sehemu, kila mmoja hutoka kwa namna ya mstatili, kukatwa kutoka pande ndefu. Kukaa katikati ya kujaza, piga nguruwe yako. Weka yai iliyopigwa. Kuoka katika tanuri kwa dakika 30 kwa joto la digrii 180.
Patties na kabichi "Pigtail". .
"Recipe ya furaha"
Viungo: 1 kg ya nyama ya nyama ya nyama, 1 kichwa cha vitunguu, balbu 3, 2 h. Mafuta ya mafuta, chumvi, pilipili. Kwa Drakov: 300 g ya Mipira, 700 g ya viazi, 60 g ya unga, yai 1, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili.
Mchakato wa kupikia: Nyama Grate na chumvi, pilipili, lubricate na mafuta na polish na karafuu ya vitunguu. Kwenye karatasi ya kuoka ili kuweka foil, kuvaa vitunguu zake, kutoka juu - nyama. Weka kwa ukali na kuweka katika tanuri, hasira hadi digrii 180.
Kwa uyoga wa kupamba hukatwa kwenye mchemraba na kaanga kwenye mafuta ya mboga. Chumvi, pilipili, hebu baridi. Viazi Grate juu ya grater ya kati, kuongeza yai, unga, chumvi, pilipili. Koroga, kuchanganya na uyoga. Shiriki data kwenye sufuria na kijiko na kaanga kwenye mafuta ya mboga.
"Recipe ya furaha." .
Mapishi kutoka Chef.
Patty "Nests Kuku"
Viungo: 400 g ya unga wa chachu, yai 1, 170 g ya fillet ya kuku, 150 g ya chapignons, 70 g ya uyoga waliohifadhiwa nyeupe, balbu 2, 30 ml ya cream (22%), 100 g ya jibini, mafuta ya mboga, dill, parsley, chumvi, pilipili.
Mchakato wa kupikia: Kata unga ndani ya mraba. Kata katika kila mraba mraba ndogo, kurudi kutoka makali ya cm 1. Mraba na katikati tupu ili kuchukua pembe za diagonal na kupotosha. Vipande vya viwanja vidogo vimejaa yai iliyopigwa. Weka mraba mkubwa kwa ndogo, kuanzisha umbali wa dakika 15.
Kwa kujaza vitunguu, chupa ya kuku na uyoga hukatwa kwenye majani, kaanga kwa mafuta ya mboga, kuunganisha, joto pamoja, kuongeza cream na kuenea. Chumvi, pilipili. Shiriki stuffing kwenye workpiece kutoka unga, lubricate unga na yai iliyopigwa, kunyunyiza jibini iliyokatwa. Bika dakika 10-15 kwa joto la digrii 200.
Patty "Nests Kuku". .
"Ridhaa ya asilimia mia moja"
Viungo: 350 g bata matiti, 5 pears, mafuta ya cream 100, 50 g ya sukari, 70 ml ya brandy, mint. Kwa mchuzi: 250 g ya raspberries, 50 g ya sukari.
Mchakato wa kupikia: Bata kunyonyesha kutoka Strey na mafuta. Kutoka upande wa ngozi hufanya kupunguzwa kwa kikatili. Bata lolose na chumvi na pilipili, kaanga kwenye sufuria kavu kutoka pande mbili hadi ukanda wa mto, kisha ulete utayarishaji katika tanuri kwa joto la digrii 200.
Kwa sahani ya upande, kusafisha peari kutoka kwenye ngozi, kata ndani ya pete na kaanga kwenye mafuta yenye rangi. Ongeza sukari, carameliza, kumwaga cognac na naphlamies.
Kwa mchuzi wa raspberries kumwaga maji, kunyunyiza na sukari, kuleta kwa chemsha, kumpiga blender na kuifuta kupitia ungo.
Kutumikia matiti ya bata na mapambo ya mchuzi wa peari na raspberry. Kupamba na mint.
"Ridhaa ya asilimia mia moja." .
"Wakati wa kulia", kituo cha kwanza siku za wiki, saa 12.15