Mapishi kutoka Rada Radoy.
Supu ya kabichi na sausages ya kuvuta
Viungo: kabichi 200 g, karoti 2, balbu 2, 0.5 h. Mbegu za cumin, 2 tbsp. Mafuta ya cream, 400 g ya kuvuta sausages, nyanya 3 za chumvi, 25 g ya bizari, 25 g ya cilantro, mafuta ya mboga.
Mchakato wa kupikia: Kabichi ya kuvuta, kuruhusu dakika 2 katika maji ya moto, konda kwenye colander. Karoti karoti na vitunguu kwenye mafuta. Tofauti za kaanga za kaanga zilizokatwa na miduara.
Katika maji ya moto huweka kabichi na nyanya zilizokatwa (unaweza kuchukua safi) bila peel. Ongeza roaster kutoka vitunguu na karoti, viungo, kupika mpaka utayari, mwisho wa kunyunyiza na wiki, uondoe kwenye moto na uipe.
Supu ya kabichi na sausages ya kuvuta. .
Casserole ya kabichi nyeupe.
Viungo: 500 g ya kabichi, viazi 3, 2 balbu, karoti 1, mayai 3, 250 ml ya maziwa, 50 ml ya mafuta ya mboga, 50 g ya siagi, 25 g ya parsley, 1 tbsp. Unga, 200 g jibini, nyanya 1.
Mchakato wa kupikia: Kabichi ni ndogo kukata, kumwaga maji ya moto, kupika kwa dakika 2-3, piga kwenye colander na itapunguza. Ongeza kwa unga wa kale na yai 1.
Chemsha viazi, smash katika puree na kuongeza ya maziwa na mayai 1.
Vitunguu vinakatwa katika semirings, karoti za grate kwenye grater, vitunguu vya kaanga na karoti tofauti kwenye mafuta ya mboga. Grate jibini kwenye grater kubwa.
Sura ya kuoka lubricate na siagi. Weka tabaka ya kabichi ya nusu, vitunguu, karoti, viazi zilizopikwa viazi, karoti zilizobaki na vitunguu. Kunyunyizia jibini iliyokatwa, ili kuharibu kabichi iliyobaki na nyanya iliyokatwa. Kuwapiga yai na maziwa, kumwaga casserole, kunyunyiza na wiki na kuweka kwa dakika 10 katika tanuri ya moto.
Casserole ya kabichi nyeupe. .
Mapishi kutoka Chef.
RIBLITI SOUP.
Viungo: 1 l ya mchuzi wa mboga, 160 g ya maharagwe nyeupe ya makopo, 60 ml ya mafuta ya mizeituni, 1 bomba nyeupe, 1 viazi, 60 g ya shina ya celery, 240 g ya kabichi ya savoy, 1 tbsp. Nyanya ya nyanya, karoti 1, zucchini 1.
Mchakato wa kupikia: Vitunguu, karoti na celery hukatwa kwenye mchemraba mdogo na kaanga katika sufuria ya mafuta. Ongeza viazi zilizokatwa na zukchini, nyanya ya nyanya. Fry mwingine dakika 5. Mimina mchuzi wa mboga, kupika kwa dakika 10-15, kuongeza kabichi na maharagwe ya nusu. Maharagwe yaliyobaki yanapigwa na blender na pia kuanzisha katika supu. Kuuza ladha na kupika mpaka utayari.
Supu "ribllit". .
Broccoli flan na mchuzi wa nyanya
Viungo: 400 g ya broccoli, 10 g ya siagi, mayai 2, 50 g ya jibini la Parmesan, 120 g ya cream (33%), 1 nyanya, 1 tbsp. Nyanya kuweka.
Mchakato wa kupikia: Inflorescences ya broccoli hupunguza maji kwa dakika 3-4, kisha punch blender na kuongeza ya cream. Ongeza Parmesan ya Grate kwenye grater nzuri. Protini na vijiko huchukuliwa tofauti na kuongeza ya chumvi. Upole kuanzisha protini na viini katika puree kutoka broccoli.
Moulds ya kulainisha na mafuta yaliyoharibika, spray panic breadcrumbs au nusu. Kuoza mchanganyiko kulingana na molds, kuweka molds juu ya karatasi ya kuoka na maji, bake dakika 10 kwa digrii 180. Kutumikia kwenye mto kutoka mchuzi wa nyanya.
Kwa mchuzi wa nyanya, kata ndani ya mchemraba mdogo, kaanga kwenye mafuta ya mboga, ongeza kuweka nyanya na uende kwa upole.
Broccoli Flan na mchuzi wa nyanya. .
"Wakati wa kulia", kituo cha kwanza siku za wiki, saa 12.15