Mapishi ya mama
Solyanka "sausage ya biashara"
Viungo: 150 g ya sausage, 150 g nusu-gluke sausage, 150 g bacon, 1 kifua cha kuku, 50 g mizeituni, 50 g maslin, 1 karoti, 50 g nyanya kuweka, 1 lemon, 20 ml ya mafuta ya alizeti, coriander, nyekundu Pilipili ya chini, pilipili nyeusi, bizari, parsley, cream ya sour.
Mchakato wa kupikia: Kuku kifua cha kuku katika maji ya kuchemsha na kupika mpaka utayari (dakika 20). Ondoa fillet kumaliza na kukatwa kwenye mchemraba. Mimea ya nyama hukatwa kwenye majani, sausages - miduara.
Kusaga karoti kwenye grater kubwa na kupitisha mafuta ya alizeti na nyanya ya nyanya. Ongeza sausages iliyokatwa, futa dakika 5-10. Mchanganyiko unaosababishwa hubadilishwa kwenye sufuria na mchuzi wa kuchemsha, kuongeza mizaituni na mizeituni kukatwa kwa nusu, viungo, chumvi na chemsha dakika 10. Mwishoni, ingiza nyama ya kuku. Ondoa supu kutoka kwa moto, basi amsimama kwa dakika 20. Kutumikia na cream ya sour, kipande cha limao na wiki mpya.
Salonka "sausage ya biashara". .
Sausage na mshangao.
Viungo: 2.5 kg ya nguruwe ya nguruwe, 70 g ya jibini imara, prunes 70g ya mifupa, 60 g ya walnuts, 60 g cesia, 2 karafuu ya vitunguu, chumvi, mimea ya mizeituni, mafuta ya mboga.
Mchakato wa kupikia: Suuza na kavu nyama ya nguruwe. Kata nyama ili safu ndefu nyembamba ikageuka. Walnuts na kamba iliyokatwa katika blender. Ongeza vitunguu kilichovunjika, jibini iliyokatwa, chumvi na mimea ya mizeituni. Changanya. Shiriki wingi juu ya nyama, ili kuharibu prunes iliyokatwa vizuri. Kuanguka katika roll, kusaga na skewers mbao. Weka kikamilifu roll na foil, lubricated na mafuta ya mboga. Weka kwa dakika 90 kwenye tanuri iliyopangwa kwa digrii 220.
Ikiwa unataka, dakika 10-15 kabla ya utayari wa foil inaweza kutumika. Kisha ukanda wa ruddy unaonekana kwenye nyama.
Sausage na mshangao. .
Mapishi ya Chef.
Kifaransa kabichi supu Louis de Funes.
Viungo: Kabichi ya Kochan, 3 sausages ya uwindaji, 350 g ya boobs, 6 karoti, viazi 6, 1 boriti ya parsley, 1 Leek, 1 upinde nyeupe, carnation, tangawizi, nutmeg, chumvi, pilipili.
Mchakato wa kupikia: Kabichi hukatwa kwenye viwanja. Sausages, kifua, karoti na viazi - mchemraba. Vitunguu - kuyeyuka vizuri. Katika sufuria na maji ya moto, kupungua mboga, kisha kuvuta sigara. Ongeza viungo na upika kwa dakika 30, mpaka tayari. Mwishoni kuinyunyiza na parsley iliyokatwa.
Kifaransa kabichi supu Louis de Funes. .
Ruga na sausages.
Viungo: 300 g ya sausages chini, 3 tbsp. Mafuta ya Olive, 1 kg nyanya, pilipili 4 kali, karafu 3 za vitunguu, kundi 1 la thyme, 1 kundi la vitunguu-cutter, mizizi ya tangawizi - kula.
Mchakato wa kupikia: Nyanya hutoa maji ya moto na safi kutoka kwenye ngozi. Mapanya ya nyanya, mizizi ya tangawizi, pilipili kali, vitunguu, kukata na kukata kwa thyme. Piga viungo vyote katika sufuria, ongeza sausages iliyokatwa, mafuta ya mizeituni, chumvi kwa ladha na kesho. Kutumikia na mchele wa kuchemsha.
Rugai na sausages. .
"Muda wa kula", kituo cha kwanza siku za wiki, saa 14:20