Mapishi ya mama
Saladi "Kaisari" na nyama ya nyama
Viungo: 300 g ya saladi ya barafu, 250 g nyama, 200 g ya Parmesan, 70 g ya crackers. 25 g ya karanga za mwerezi, 4 karafuu ya vitunguu, 100 g ya mayonnaise, 50 g haradali, 2 h. Juisi ya limao, 100 ml ya mafuta, chumvi, pilipili.
Mchakato wa kupikia: Kwa mchuzi, kupiga mafuta ya mafuta ya mizeituni na mayonnaise, haradali, juisi ya limao, vitunguu, chumvi na pilipili.
Majani ya saladi huvunja mikono. Jibini kukatwa kwenye mchemraba, kuongeza saladi. Weka crackers. Jaza na mchuzi, changanya.
Ng'ombe kukatwa katika kupigwa nyembamba, lubricate na mafuta ya mizeituni, kuongeza chumvi na vitunguu, na kaanga katika sufuria ya kukata kwa dakika 5-7. Shiriki nyama ya moto kwenye saladi. Kunyunyiza na karanga za mwerezi.
Saladi "Kaisari" na nyama ya nyama. .
Nyama ya nyama ya nyama
Viungo: 350 g nyama ya nyama ya nyama, ½ lemon, 50 ml ya mafuta ya nafaka, chumvi, pilipili. Kwa ajili ya kulisha: 70 g ya nyanya ya cherry, kifungu cha 1 Basil, kifungu cha paranus 1, kifungu cha 1 kinse.
Mchakato wa kupikia: Ng'ombe kukatwa katika vipande vipande, rejea, kufahamu chumvi, pilipili na kaanga juu ya mafuta ya nafaka kila upande kwa dakika 5-7. Kabla ya kutumikia, futa juisi ya limao. Kutumikia kwa kiasi kikubwa cha nyanya za kijani na cherry.
Nyama ya nyama ya nyama. .
Mapishi ya Chef.
Saladi "Kaisari" na ndege
Viungo: 1 kifua cha kuku, 1 Uturuki kuzaliana, 1 romano saladi ufungaji, 100g anchous, 100 g cappers, 150 g parmesan, 30g nafaka Mustra, 200g cherry nyanya, 1 baguette, 1 mayon kifungu, 1 Kichwa cha vitunguu, mafuta ya mizeituni, oregano, chumvi, pilipili.
Mchakato wa kupikia : Jibini chavu cha grate kwenye grater, kilichokatwa kwa sehemu ndogo. Kwa ajili ya kupikia mchuzi wa mchuzi, vitunguu, mafuta ya mafuta, anchovies, capers na jibini iliyokatwa ili kusaga blender. Ongeza mayonnaise ya nyumbani katika uwiano wa 3: 2. Chumvi, pilipili.
Baguette kukatwa ndani ya cubes, kuweka kwenye karatasi ya kuoka, kunyunyiza na mafuta, kuongeza vitunguu, oregano, chumvi, pilipili na kavu katika tanuri.
Kuku ya kifua na tumbo la Uturuki kukatwa vipande vidogo. Changanya mafuta na vitunguu, thyme na rosemary. Kusafisha ndege na mafuta yenye harufu nzuri na grill ya kaanga katika sufuria kwa dakika 5-7.
Majani ya saladi huvunja kwenye makundi makubwa na kuingizwa kwenye bakuli. Ongeza nusu ya nyanya za cherry. Jaza sauce, changanya mikono. Ili kuhamisha saladi kwenye sahani, ongeza wafugaji, ueneze nyama iliyotiwa nyama kando ya kando. Kupamba na vipande vya Parmesan.
Saladi "Kaisari" na ndege. .
Steak Ribe.
Viungo: 500 g ya steak ya ribei (kata nje ya sehemu ya sublock ya mzoga, ina kiasi kikubwa cha fattening), 50 ml ya mafuta ya mizeituni, 1 twig ya thyme, 1 twig ya rosemary, 1 karafuu ya vitunguu, chumvi, pilipili . Kwa kekia ya nyumbani: 500 g ya nyanya katika juisi yake mwenyewe, 50 ml ya siki nyeupe ya divai, 1 upinde, 1 karafuu ya vitunguu, 50 g ya sukari, 1 tbsp. Nyanya ya nyanya, 10 g ya wanga ya nafaka, chumvi.
Mchakato wa kupikia: Chumvi na pilipili upande mmoja, kuweka kamba iliyovunjika ya vitunguu, thyme na sprigs ya rosemary, kunyunyiza na mafuta ya mizeituni. Weka upande uliowekwa chini ya sufuria ya kukata moto na kaanga dakika 2-3, basi salute, pilipili, kugeuka na kaanga dakika 2-3. Piga nyama kwenye karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya ngozi na kuleta utayari katika tanuri kwenye joto la digrii 180 (dakika 10). Kutumikia na ketchup ya kibinafsi.
Kwa ajili ya maandalizi ya ketchup ya kibinafsi, vitunguu vinakatwa vizuri, vitunguu vilivyovunjika, kaanga kila kitu pamoja kwenye mafuta ya mizeituni katika sufuria. Ongeza nyanya za rubbed katika juisi yetu wenyewe, kuweka nyanya. Kuleta kwa chemsha, kuongeza chumvi, sukari, siki ya divai na wanga. Kuchanganya blender na kusugua kupitia ungo.
Steak Ribe. .
Wakati wa chakula cha jioni ", kituo cha kwanza siku za wiki, saa 14:20