Mapishi ya mama
Pipies "Uchinoak"
Viungo: 300 g ya unga, 50 g ya siagi, yai 1, ml 250 ya kefir, 300 g ya kondoo, 1 upinde, 10 g mafuta kwa lubrication, 100 ml ya mchuzi, 50 ml ya mafuta ya alizeti, chumvi, pilipili.
Mchakato wa kupikia: Changanya kefir na yai na cream ya sour. Ongeza chumvi na sukari na kumwaga soda, hasira na siki. Mimina unga, piga unga na kuweka mahali pa joto kwa dakika 30. Tofauti na unga juu ya mikate, katikati ya kila baada ya post na kutoa patties sura ya pembetatu. Katikati ya kushikamana kwa kila pie kuondoka shimo kumwaga mchuzi. Mchuzi unahitaji kumwaga kila dakika 20. Shiriki pies katika fomu ya kuoka na kuweka katika tanuri, joto kwa digrii 180, kwa saa moja.
Pipies "Uchinoak". .
Pilipili imefungwa na shayiri.
Viungo: 6 pilipili ya kijani, 200 g ya nguruwe, 200 g nyama, 200 g ya moyo wa nyama, 200 g ya Perplov, 2 Luka, 1 karoti, 100 g sour cream, parsley, bizari, kinza.
Mchakato wa kupikia: Mchanga lazima uwe wa aina tatu za nyama - nyama ya nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe na moyo wa nyama. Unganisha dawa na vitunguu vyema, karoti na shayiri ya kuchemsha. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha. Anza kuingiza pilipili iliyopigwa kutoka kwa msingi. Kuweka pilipili ndani ya sufuria ya kina, kumwaga maji, kuongeza vitunguu vya kukaanga na karoti, mbaazi ya pilipili, chumvi na kuweka moto kwa dakika 30.
Pilipili imefungwa na shayiri. .
Mapishi kutoka Chef.
Brucketta na Hamon.
Viungo: 250 g ya unga, 1 tbsp. Sukari, 1 tsp. Chachu kavu, mayai 2, 150 ml ya maziwa, 100 g ya jibini la "Gaud", 50 ml ya mafuta ya mboga, ½ tsp. Salts, 1 nyanya, 30 g ya mchuzi wa pesto, vipande 12 vya hamoni, 4 nyanya cherry, arugula, 2 tbsp. mafuta.
Mchakato wa kupikia: Changanya unga na chachu, viini kidogo. Maziwa ya maziwa, kuongeza siagi iliyoyeyuka na viini vya kuchapwa. Kupiga unga na kuweka katika tanuri, hasira hadi digrii 70, kwa dakika 15. Wekia unga, unafanana na kando katikati na kuunda keki. Kuweka jibini iliyokatwa katikati ya kila keki, piga unga ndani ya roll na ufanye visu 3-4 na kisu, lubricate na mafuta na kuweka katika tanuri ya moto kwa digrii 190. Kata mkate na bruschettes na kaanga kwenye sufuria kavu pande zote mbili. Shiriki kuingiza, hamoni na kupamba wiki. Kwa kujaza kujaza, kusafisha nyanya kutoka kwa ngozi na mbegu, kata ndani ya mchemraba mdogo na kuongeza mchuzi wa pesto.
Bruschetta na Hamon. .
"Pimeto Relos"
Viungo: 1 pilipili ya njano, pilipili nyekundu, 2 makala. Mafuta ya mafuta, vitunguu 2, vichwa 2 vya vitunguu, 100 g risa, 1 nyanya, 100 g ya shrimp, 100 g ya vijiti vya kaa, 10 g ya safari, bow-shallot, 200g poleshai kutoka shrimp, parsley, bizari, y karoti, 50 whisky ml, 1 shina celery, 30 g ya nyanya kuweka, chumvi, pilipili.
Mchakato wa kupikia: Kwa kujaza mchele wa kuchemsha mpaka tayari. Usiunganishe maji, funika na kifuniko na hebu tupige. Futa shrimps, kata vipande vya shallots na kaa na cubes, kaanga kwenye mafuta ya mizeituni. Unganisha mchele na dagaa, mboga na mchuzi.
Kwa ajili ya maandalizi ya mchuzi hupunguza karoti, vitunguu na leeks, celery, nyanya. Mboga mboga katika sufuria ya kukata na mafuta. Ongeza shrimps za pana na kaanga dakika 10. Shiriki kuweka nyanya na kaanga kwa dakika nyingine 5. Mimina lita mbili za maji na peel dakika 20 mpaka mboga ziko tayari. Ongeza viungo, whisky na kuzaa nusu saa. Futa kwa njia ya ungo na kuweka mafuta ya juu. Kata pilipili katika nusu na safi kutoka kwa msingi, kunyunyiza na mafuta na kuoka. Anza pilipili kwa kuingiza, kunyunyiza jibini iliyokatwa na kuoka kwa digrii 180 dakika 15.
"Pimeto Relos". .
"Wakati wa kula!", Channel siku za wiki, saa 14:20