Mapishi ya mama
Supu ya karoti na Kuragoy.
Viungo: 6 karoti, viazi 3, 3 g ya coriander ya ardhi, 80 g ya siagi, 1 l ya maziwa, 100 g ya mizizi ya celery, 20 g ya mizizi ya tangawizi, 2 g ya pilipili nyeusi, 200 g ya Kuragi, blackcrumbs, Chumvi, parsley.
Mchakato wa kupikia: Karoti, vitunguu na celery hukatwa kwenye cubes kati na kaanga katika sufuria ya siagi. Ongeza viazi zilizokatwa, mizizi ya tangawizi iliyokatwa, chagua maziwa. Punguza kasi ya moto dakika chache baada ya kuchemsha, chumvi, pilipili, kisha kusaga blender.
Kabla ya clumsy kavu kavu katika mikate ya mkate na kaanga katika sufuria ya kukata mafuta. Wakati wa kutumia sahani za supu kuweka drizzle, kupamba na parsley.
Supu safi ya karoti na apricots kavu. .
Mapishi ya Chef.
Supu ya baridi ya karoti
Viungo: 400 g ya karoti, 3 g ya sage, mstari wa vitunguu 40 g, 30 g ya divai nyeupe ya meza, 160 g ya kifua cha kuku, 3 g ya sukari, 3 g ya chumvi, 120 ml cream.
Mchakato wa kupikia: Kuku kunyonyesha kuchemsha na kusambaza nyuzi. Sehemu nyeupe ya mstari wa vitunguu na karoti hukatwa kwenye miduara na kaanga katika sufuria. Mimina divai, kuongeza chumvi na sukari. Kesho. Ingiza cream, sage, nyama ya kuku. Joto, kisha kusaga blender. Kutumikia kilichopozwa na berry jelly na mbegu za malenge.
Supu ya baridi ya karoti. .
Bafu ya karoti na mchuzi wa cherry "Demilax"
Viungo: 1.2 kg ya puree ya karoti, 400 g ya bakoni, 1.2 m ya nguruwe ya nyama ya nguruwe, mafuta ya mboga, vitunguu, chumvi, pilipili. Kwa mchuzi "wa pili": 300 ml ya juisi ya cherry, 70 g ya sukari.
Mchakato wa kupikia: Karoti chemsha, kusaga blender. Bacon kukatwa ndani ya mchemraba na kuchoma juu ya mafuta ya mboga. Unganisha na puree ya karoti. Chumvi, pilipili. Ongeza vitunguu vilivyovunjika. Jaza stuffing ya guts, kupita kila kitu kupitia grinder nyama. Bafu ya kaanga kwenye mafuta ya mboga. Kutumikia na mchuzi.
Mchuzi. Mimina juisi ya cherry kwa mazingira, kuongeza sukari. Kuanguka juu ya moto wa polepole kwa uwiano wa asali.
Bafu ya karoti na mchuzi wa cherry "Demograts". .
"Wakati wa kulia!", Channel Moja ya siku za wiki, saa 14:15