Katika wiki ya mafuta, wapenzi wote wa likizo hii ya kale wanatafuta damn yao kamili. Hata nyota ambao wamezoea kuhesabu kalori, kwa furaha, jaribu uzuri wa jadi. Mwanamke alikutana na tumaini la Georgiyeevoy Babikina na kumwuliza kuhusu kutibu kwa Kirusi.
- Nadezhda Georgievna, ni jinsi gani inachukuliwa nyumbani ili kusherehekea Maslenitsa?
- Kama kila mtu - pancake ya tanuru, na ikiwa kuna wakati, basi tembea. Kwa kawaida sisi kushinda baridi hivyo: sisi kwenda na wajukuu kuangalia kama carnival kuchomwa moto, basi sisi kurudi nyumbani na joto joto chai, kula pancakes na asali, jam. Kwa ujumla, pancakes na pancake ni sahani favorite ya familia yetu wakati wowote wa mwaka. Kutembea kuu mwaka huu sio nyumbani, lakini katika kazi - katika uwanja wa "Kirusi Maneno". Kwa mfano, tulikuja kutumia usiku wa wiki ya abiria kuwasilisha "jioni ya Pancake", ambalo tunafundisha kusherehekea: Tunazungumzia juu ya mila na desturi, tunafanya ibada za kale za Slavic, tunashikilia darasa la kale Juu ya maandalizi ya pancakes - sawa na baba zetu. Katika siku za zamani, watu walivunja ndani ya coil nzima - waliimba, walicheza, kucheza ngoma. Kuna maalum, nyimbo maalum za buttered - chastushki, booms. Kujitegemea katika nyimbo hizi kutumika msamiati usio wa majani - iliruhusiwa kwenye sikukuu. Katika repertoire yangu, pia, kuna nyimbo za butyond, tu bila maneno ya uchafu, bila shaka.
- Je, unaona mila ya kutembelea wiki ya wiki na kutibu pancake?
- Mimi ni mtu mwenye shughuli, hivyo siwezi kusherehekea kila siku, hasa kwenda kutembelea. Nina kila kitu kwenye wiki ya mafuta kila kitu kinapangwa - maonyesho, matamasha. Lakini popote nilipofika, pancake kila mahali: tofauti zote, ladha, harufu nzuri - na kila kitu unachohitaji kujaribu. Kila mhudumu, kila mpishi akipika kwa njia yake mwenyewe. Kwa ujumla, chakula chini ya pigo!
- Je, unaweza kukumbuka ambapo ulikula pancakes ladha zaidi na kwa mchuzi gani au kufunika?
- Pancakes ladha zaidi ni pancakes ya utoto wangu. Kisha kila aina ya maelekezo mapya yalikuja na, kupima - pancakes ya kupikia kutoka kila kitu kilichokuwa karibu, waliongeza kila aina ya vitu. Chakula kilitumiwa mafuta tofauti, wingi, viazi vilivyotengenezwa ndani ya unga ili pancake ingekuwa lush hasa.
Mikate ya mikate kutoka Hope Babkin.
Chukua pashars ya mkate wa nusu, gramu 100 za siagi, mayai 6, zest ya limao 1, vijiko 2 vya almond kusukuma, sukari, chumvi na sinamoni ya ardhi. Mkate kuzama ndani ya maji au maziwa na kuipa. Bonyeza kioevu, mchanganyiko wa mkate wa mvua na mafuta yaliyotengenezwa na yaliyopigwa na viini. Ongeza zest ya lemon iliyokatwa, kusukuma almond, mdalasini, chumvi na sukari. Tangaza kuchapwa katika povu yenye nguvu ya protini. Pamba za kaanga kwenye sufuria kubwa katika idadi kubwa ya mafuta ya mboga.
Japo kuwa ...
Preligitors pretty high-calorie bidhaa. 100 g ina 233 kcal (pancake moja - 99 kcal). Lakini watumishi wengi wanajaribu kuoka kwa pancakes kwa usahihi zaidi. Ikiwa katika unga wa pancakes maziwa hubadilishwa na kefir, maudhui ya kalori yatapungua hadi 194 Kcal. Thamani ya nishati ya pancakes ya serum ni ya chini - 177 Kcal, na juu ya maji - 130. Nutritionists wanadai kuwa fatty katika pancakes ni kujaza. Kwa hiyo inaonekana kama mchoro wa makali ya kalori na kujaza maarufu zaidi.
Kwa 100 g ya chipsi ya mafuta:
Pancakes na nguruwe - kutoka 300 hadi 400 kcal.
Pancakes na asali - 350 kcal.
Pancakes na caviar nyekundu - 330 kcal.
Pancakes na cream ya sour - 311 Kcal.
Pancakes na samaki nyekundu - 310 kcal.
Pancakes na nyama - 260 kcal.
Pancakes na uyoga - 218 Kcal.