Nyanya zilizokaushwa jua.
Viungo: 2 kg ya nyanya za nyama (baridi "cream"), 200 ml ya mafuta ya mboga, vipande 5-6 vya vitunguu, pinch ya rosemary, kukata nyundo nyeusi pilipili, saa 4 h. Sukari, 2 h. L. Chumvi.
Njia ya kupikia: Nyanya safisha, kavu, kuondoa matunda, kata juu ya nusu au robo, uondoe mbegu. Vitunguu kata katika sahani. Endelea kwenye karatasi ya kuoka, kufunikwa na karatasi ya kuoka. Nyanya hunyunyiza chumvi kidogo, sukari, pilipili, kunyunyiza na mimea kavu. Joto tanuri kwa digrii 100, kuweka karatasi ya kuoka na nyanya. Tanuri inaweza kuhifadhiwa kidogo. Nyanya flicker kutoka masaa 4 hadi 6 (kulingana na ukubwa). Mafuta ya mboga joto joto juu ya moto, lakini si kuchemsha. Nyanya za maji ili kuingia ndani ya jar, akizungumza sahani zao za vitunguu, chagua mafuta ya moto, kaza na kifuniko. Hifadhi mahali pa baridi ya giza.
Mboga ya mboga inaweza kuliwa peke yake na kuongeza sahani nyingine.
Picha: Pixabay.com/ru.
Pilipili kavu
Viungo: 1 kg ya pilipili, 4-5 karafuu ya vitunguu, pod ndogo ya pilipili pilipili, 200 ml ya mafuta ya mboga, ½ tsp. Salts, pinch ya rosemary kavu.
Njia ya kupikia: Pilipili safi kutoka kwa mbegu, kavu, kata ndani ya vipande. Endelea kwenye karatasi ya kuoka, kufunikwa na karatasi ya kuoka. Chumvi. Weka katika tanuri, moto hadi digrii 100, kwa saa 2-2.5. Kunyunyiza Rosemary ya pilipili na bado imeunganishwa kwa muda wa saa hadi utayari. Kila mafuta. Chile kukatwa ndani ya pete, vitunguu - vipande. Pilipili iliyowekwa kwenye mabenki yaliyoboreshwa, akizungumza vitunguu na pete za pilipili. Mimina mafuta. Split. Weka friji.
Eggplants ya drier.
Viungo: 1 kg ya eggplants, 1 tsp. Salts, karafuu 3 za vitunguu, 200 ml ya mafuta ya mboga, pinch ya rosemary kavu, pinch ya pilipili nyeusi, ukichimba pilipili nyekundu.
Njia ya kupikia: Osha ya mimea, safi, kata ndani ya mugs nene.
1 Angalia kunyunyiza na chumvi na uondoke kwa dakika 30 kutoka kwa uchungu. Kisha eggplants huvunjwa, kavu na kitambaa cha karatasi na kuweka kwenye tray ya kuoka, kufunikwa na karatasi ya kuoka. Kunyunyiza na chumvi, pilipili, rosemary, kunyunyiza na siagi. Weka karatasi ya kuoka katika tanuri, joto hadi digrii 100, kwa saa 3. Tanuri ya mlango lazima iwe ajar. Mafuta ya kuzunguka, lakini usiipige. Shiriki eggplants katika jar iliyoboreshwa, kuzungumza vitunguu na mimea, kumwaga mafuta. Split. Weka friji.