Saladi "Autumn"
Kuvutia kwamba sukari, chumvi na siagi haziziongeza.
Viungo: Mazao 2, apple 1, 1 peari, nyanya 1, tango 1, pilipili ya Kibulgaria, karoti 1. Kwa ajili ya kuongeza mafuta: 1 tbsp. Juisi ya Apple, 1 tsp. Siki ya balsamic, majani mawili ya mint.
Njia ya kupikia: Katika kukimbia, tunaondoa mifupa, apple na pear huondoa mbegu. Kata plums, apple na vipande pear na kunyunyiza na juisi ya apple. Tango na karoti hukatwa kwenye miduara, nyanya na pilipili - cubes. Changanya kila kitu, kunyunyiza na siki ya balsamic na kuinyunyiza na mint iliyokatwa vizuri.
Piga
Supu ya Azerbaijani, ambayo inachukuliwa kuwa moja ya kuu katika jikoni ya kitaifa. Awali, chestnuts zilizooka zimewekwa mapema katika piti, leo zinabadilishwa na viazi. Lakini lazima kutumia plum au allych, karanga na mint. Piti ni kawaida tayari katika tanuri katika sufuria ya udongo ya kiasi si lita zaidi.
Viungo: 300 g nyama (au kondoo), viazi 2, ½ balbu, nyanya 1, ⅓ glasi ya chickpea, 3-4 plums (katika majira ya baridi inawezekana kuchukua kavu), 60 g ya salam, chopper, ½ h. Mint kavu, chumvi, pilipili, ½ tsp. Sumy (msimu wa kivuli, hutumiwa kama mbadala ya juisi ya limao).
Njia ya kupikia: Nut hupanda usiku na kuchemsha kwa nusu ya mwaka. Nyama kukatwa vipande vidogo. Mimina maji na kuweka moto, kupika, kuondoa povu mpaka povu itaacha kuonekana. Vitunguu hukatwa kwenye cubes na kuweka sufuria chini, kisha vipande kadhaa vya nyama, baada ya viazi, basi - safu ya chickpea. Chumvi. Mimina bulb, kuweka lobes plum na cubes nyanya. Spice up. Kunyunyiza na mint na mapumziko ya manukato. Juu ya kuweka vipande vya salla. Preheat tanuri hadi digrii 150 na kuweka sufuria kwa saa, kisha tone moto na kesho saa nyingine na nusu.
Kutoka kwa mazao sio tu jam, lakini pia mchuzi maarufu
Picha: Pixabay.com/ru.
Tkemali.
Mchuzi maarufu wa Kijojiajia unaofaa kwa sahani za nyama na samaki, pamoja na kuweka na garniram ya mboga.
Viungo: 1 kg ya kukimbia (asidi au mshirika), kichwa cha vitunguu 1, pilipili 1 ndogo ya pilipili, 1 tsp. Grains ya Coriander, 1 tsp. Shafran, ½ boriti Kinse, Dill na Mint, 2 h. Salts na 3 h. L. Sahara.
Njia ya kupikia: Futa kuondoa mifupa, wazi vitunguu. Ruka kupitia grinder ya nyama. Kupungua kwa kumwaga sukari, chumvi. Coriander ya nafaka ya kukomaa na safari. Ongeza viungo na vidogo vyema vya kupotosha kwa plums. Misa kuweka juu ya moto mdogo. Dakika 10-15 ya kwanza huingilia kati na wingi daima. Sauce ya Tomber kwa muda wa saa, amesimama mara kwa mara. Mimina kutoka mabenki ya sterilized, kaza.