Viungo: 500 g ya shrimp ya kuchemsha, 1 kikombe cha mchele wa kahawia, mayai 2, balbu 2, karoti ½, ¼ lemon, boriti ndogo ya parsley, 1 ml ya vitunguu, 2-3 juniper berries, 150 ml ya divai nyeupe kavu, 1 tbsp . Kijiko cha mafuta, 1 t. Kijiko cha mafuta ya cream, mbaazi chache za mchanganyiko wa aina tofauti za pilipili.
Njia ya kupikia: Shrimp safi (shells, vichwa na mikia haitoi!). Katika sufuria ndogo, kuyeyuka siagi na kuweka nje shells, vichwa na mikia ya shrimp. Karoti na 1 bulb safi na kukatwa kubwa. Ongeza karoti, vitunguu, sprigs ya parsley, juniper, peplipili ya mbaazi, limao, kumwaga divai, kuchanganya na kuleta kwa chemsha. Kutoa pombe kidogo kuenea, kumwaga 200-300 ml ya maji ya moto na kupika mchuzi wa dakika 10-15. Ili kusafisha bulbu ya pili na kukata vizuri sana. Katika sufuria kubwa ya kukata sufuria ya mafuta na vitunguu vya kaanga kabla ya uwazi. Mimina mchele na, kuchochea, kaanga kwa muda wa dakika, mpaka inakuwa wazi. Mchuzi wa kumaliza kutoka kwenye kamba ya shells, kumwaga ndani ya sufuria na mchele na kupika, bila kufunika kifuniko, dakika 20 mpaka mchele tayari. Ikiwa mchuzi umeongezeka, chagua maji ya moto au divai nyeupe kavu. Katika mchele wa kumaliza huongeza shrimps zilizosafishwa, kuchanganya na kuwapa joto. Kuvunja mayai, safi na kukata vipande. Vitunguu vya kijani kukata mchoraji. Shiriki mchele na shrimps kwenye sahani, kupamba na mayai na vitunguu vipande.