Wiki iliyopita, Natalya Chistyakova-Ionova alishirikiana na mashabiki wa hisia za maisha yake mapya. Ukweli ni kwamba mumewe, Alexander Chistyakov, hawana kula nyama kwa miaka kadhaa. Msaidie mume wake mpendwa hatimaye aliamua mwimbaji mwenyewe. "Kwa miezi kadhaa sasa mimi si nyama. Kwa mimi, ilikuwa ni ugunduzi yenyewe - kabla ya kuwa na hawakupata katika mboga. Migahawa ya kupendeza ambapo steaks ladha huandaa. Lakini kwanza mume wangu alikataa kutoka nyama. Nilikuwa na wasiwasi kidogo: ilionekana kwangu kwamba alikuwa na njaa daima. Lakini yeye anaonekana kuwa mzuri, ana kiasi kikubwa cha nishati, hata mtazamo umekuwa wa kijana, "alisema msanii.
Mmoja wa binti za glucose ni mzio na anakaa kwenye chakula ngumu, hivyo Natalia hununua nyumba ya siagi ya brine, yogurts, na mkate wa gluten. Haijulikani na mwimbaji yenyewe alikuwa addicted kwa bidhaa hizo na anawaona sio tu muhimu, lakini pia ladha.
Picha: Pixabay.com/ru.
Sreelen buckwheat mkate.
Viungo: 250 g ya unga wa buckwheat, 150 g ya wanga ya viazi (unaweza kuchukua unga wa mchele), 100 g ya wanga wa nafaka, 60 g ya wanga ya viazi, chachu 8 ya kavu, ni sanaa. l. Mbegu za alizeti, 2 tbsp. l. Mbegu ya kitani, 1 tbsp. l. Chumvi, 1 tbsp. l. Sukari, 550-600 ml ya maji.
Njia ya Maandalizi: Changanya vipengele vya kavu vizuri. Piga maji 500 ya maji (ongeza kitu kingine ikiwa ni lazima). Usirudi, kuchanganya na kijiko kabla ya kutoweka kwa uvimbe wote. Ili kufunika bakuli na kitambaa na uondoe mahali pa joto kwa muda wa dakika 30-40 ili Opara akainuka mara mbili. Sura ya cupcake (takriban 28 kwa 10 cm) ni kufunga safisha ya kuoka. Mimina unga na kuondoka kwa dakika 30. Joto tanuri kwa digrii 220. Mkate bake dakika 50. Ikiwa juu itaanza kunyakua haraka, inapaswa kufunikwa na foil. Kisha mkate huondoka kwa upole na uitumie kwenye tanuri kwa dakika 10. Kumaliza mkate baridi kwenye grille.
Ksenia Seleznev.
Ksenia Seleznev, Mpango wa Ukubwa wa Harusi ya Harusi:
"Uvumilivu wa gluten unaitwa ugonjwa wa celiac. Watu wenye ugonjwa wa celiac huwa nyembamba, wakati wanapata gluten katika chakula, ustawi wao ni mbaya zaidi. Watu kama hao wanahitaji chakula cha bure cha gluten. Wengi huhamisha utulivu gluten. Lakini wengi kwa sababu fulani, ni kutengwa, kwa ukali kupunguza chakula chao, kwani gluten ni katika kiasi kikubwa cha bidhaa, mara nyingi zisizotarajiwa, - kwa mfano, katika sahani nyingi. Kuna wanasayansi (wao ni wachache), ambao wanaamini kuwa gluten ni hatari kwa kila mtu, na matumizi yake yanaweza kusababisha magonjwa makubwa ya neva. Nina wasiwasi juu ya nadharia hii. Nadhani: Ikiwa mtu hana uvumilivu wa gluten, basi hakuna uhakika katika kuondokana na chakula.
Kwa ajili ya mboga. Kukataliwa kamili kwa protini za wanyama - veganism - kwa maoni yangu, uliokithiri. Ninaamini kwamba watu wengi wanahitaji protini za wanyama. Vifaa hivi vya ujenzi kwa homoni nyingi, enzymes, tishu za misuli. Na hakuna protini ya mboga katika muundo wake italinganisha na wanyama. Lakini kama mtu anaacha katika chakula chake vyanzo vingine vya protini za wanyama - samaki, dagaa, basi lishe hiyo inaweza kuzingatiwa kwa muda mrefu.
Ikiwa tunazungumzia juu ya uvumilivu wa lactose, ni kawaida kuliko gluten. Kuna uchambuzi ambao husaidia kutambua kutokuwepo. Kuna mtihani wa maumbile ambao huamua maandalizi ya kutokuwepo kwa maziwa na gluten. Baada ya kupitisha vipimo vile, inawezekana kwa kujitahidi kwa uangalifu nguvu yako mwenyewe, na sio kufuata moja kwa moja mtiririko mmoja au mwingine wa mtindo katika lishe. "
Marianna Trifonova.
Marianna Trifonova, mchungaji:
Kwa ujumla, kukataa kwa kiasi kikubwa kupokea chakula cha nyama ni dalili isiyofaa ambayo inaashiria kushindwa kwa kiasi kikubwa katika kazi ya mwili. Kuzungumza chakula hicho, bila ya kupokea chakula cha protini cha asili ya wanyama, ni afya sana, inamaanisha vumbi! Baada ya yote, kwa kweli, mtu asiye na sababu zinazoonekana huzuia watu wa vitu muhimu ambavyo vinaweza kupatikana tu kwa chakula. Aidha, mboga safi, kulingana na uainishaji wa WHO, ni kuhusiana na kutokwa kwa majimbo ya neurotic. Katika kesi ya mwimbaji, glitch, kwa maoni yangu, kuna ufuatiliaji wa hoja ya populist kuhusu "madhara" gluten, lactose na protini ya wanyama. Ninatamani kuwahakikishia kila mtu kuwa watu ambao ni hatari sana, sio sana, na wote wanakabiliwa na magonjwa fulani ambayo huwaagiza kuepuka matumizi ya bidhaa zenye vipengele hivi. Kwa mtu ambaye hana historia ya hypolasticose, celiac, au kugundua mishipa ya chakula, kukataa kutumia vitu vilivyoorodheshwa hapo juu, hawezi kuleta uboreshaji wowote! Hii ni ya athari ya kujitegemea, au tu mapendekezo ya ladha, vizuri, na hapa, kama wanasema kila mmoja! Hamu ya kupendeza na kuwa na afya!