Casserole ya viazi na nyama iliyopigwa

Utahitaji:

- Viazi zilizosafishwa - gramu 800;

- nyama ya nyama ya nyama - 800 gramu;

- Maziwa - 150 ml;

- yai ya kuku - 1 pc;

- Vitunguu - 1 pc;

- Karoti - 1 PC;

- Nyanya - 2 ndogo kwa ukubwa au 1 kubwa;

- Pilipili Kibulgaria nyekundu 1 PC;

- Chumvi, pilipili, rosemary, parsley kwa ladha;

- Jibini imara - 100 gr.

Viazi hukatwa kwa nusu na kunywa katika maji ya chumvi. Viazi zilizokamilishwa kwenye viazi zilizopikwa, kuongeza maziwa ya moto (usiwe baridi, vinginevyo viazi vinaweza kuwa kijivu), napenda nipate na kuingilia yai.

Wakati viazi ni kuchemshwa, kaanga katika sufuria ya vitunguu vyema kwenye mafuta ya mboga, kuongeza karoti, parsley iliyokatwa, rosemary, pilipili, chumvi na kaanga kwa dakika nyingine 5 kwenye grater kubwa. Mimi kueneza mince juu ya sufuria, changanya uma na, kuendelea kuchochea, kaanga dakika 10. Nyanya ni kupiga kelele, kuondoa ngozi, kukatwa vizuri na kuongeza kupungua. Maslimuated kuhusu dakika 20, maji yanapaswa kuenea.

Joto tanuri hadi digrii 200. Katika mafuta ya lubricated, tunaweka safu ya puree (takriban 2 cm), juu na safu ya nyama nyama ya nyama na safu ya puree. Jibini hupigwa kwenye grater ya coarse na kuinyunyiza juu. Bika katika tanuri 20-25 dakika kabla ya kuonekana kwa ukanda wa dhahabu.

Maelekezo mengine kwa kuangalia chef wetu kwenye ukurasa wa Facebook.