Viungo: Safu 1 ya unga wa kupumua, 2-3 tbsp. Vijiko vya kansa katika brine, mayai 2, 1 yolk, boriti kubwa ya parsley, 200-250 ml ya mchuzi wa samaki, 110 ml ya cream, 60 ml ya vermouth, 1 tbsp. Spoon unga, kukata pilipili nyeusi nyeusi, ¼ h. Vijiko vya chumvi bahari.
Njia ya kupikia: tanuri preheat hadi digrii 200. Mchuzi wa samaki na Velm hutumia kwenye sufuria ndogo, kuleta kwa chemsha na kuheshimu nusu, kisha baridi. Petrushka ni ya kung'olewa sana. Ongeza mayai na parsley kwa mikate ya saratani, chumvi kidogo, pilipili na kuchanganya. Unga wa unga, fungua unga na kukata molds kwa mugs ya kuoka. Yolk chumvi, chagua 1 h. Kijiko cha cream na kuchochea kwa uma. Mugs ya mtihani mara nyingi hupiga uma na kulainisha molekuli ya yolk. Mould ili kufunga karatasi ya kuoka na kuweka miduara ya unga ndani yao, na kutengeneza ndege. Tuma maumbo na unga ndani ya tanuri ya preheated kwa dakika 5-7. Ili kumwaga cream 70-100 ml na mayai na mayai, kuchanganya, kisha kuongeza baadhi ya mchuzi wa samaki na vermouth, ili kujaza haifanyi kazi pia kioevu, na kuchanganya tena. Piga shingo za saratani pamoja na sura yenye sura na mtihani wa kumwaga. Bake tarts katika tanuri ya preheated kwa dakika 15-20 kwa ukanda wa dhahabu.