Inaaminika kwamba mchele mwekundu una athari kali ya kupambana na uchochezi. Shehena ya nafaka nyekundu ya mchele ni laini, kutokana na ambayo mchele nyekundu iliyopikwa hutumiwa kwa urahisi na mwili.
Utahitaji:
- mchele mwekundu;
- Maji katika uwiano wa 1 hadi 2.5 kwa kiasi;
- chumvi kwa ladha;
- mafuta ya mzeituni na uyoga nyeupe (au mafuta mazuri tu);
- Karoti - 1 PC;
- vitunguu - 1 PC;
- Mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- Nyanya ya nyanya, nyanya au nyanya safi - 2 tbsp. vijiko;
- siki ya divai - ½ tbsp. vijiko;
- sukari - ½ tbsp. vijiko;
- Parsley, oregano (safi au kavu).
Sisi suuza mchele chini ya maji ya maji mpaka maji ya matope kutoweka, kisha kumwaga ndani ya sufuria yenye mviringo na kifuniko. Sisi kumwaga mchele wa kuosha na maji: ni lazima lazima kufunika nafaka kuwa vidole viwili. Tunaongeza chumvi kwa ladha, napenda kuchemsha na kuchemsha dakika 40 kwa moto dhaifu. Ongeza 1 tbsp. Kijiji cha mafuta ya mizeituni kilichotumiwa kwenye uyoga nyeupe, au mafuta mazuri tu. Mchele wa kumaliza nyekundu huwekwa chini ya kifuniko kingine dakika 10-15 kabla ya uvimbe kamili.
Wakati mchele hupungua, kuandaa mboga. Vitunguu vilivyochaguliwa vilivyotengenezwa kwenye mafuta ya mboga kwa uwazi, kuongeza karoti, rubbed kwenye grater kubwa, na kaanga kwa dakika nyingine 5. Kisha kuongeza nyanya-kuweka, siki, sukari, mboga iliyokatwa na pastry kwa dakika 15.
Tunaweka mchele kwenye sahani, kunyunyiza kidogo na juisi ya limao na kuweka mboga za stewed kutoka juu.
Maelekezo mengine kwa kuangalia chef wetu kwenye ukurasa wa Facebook.