Viungo: 150-200 g maboga, beets 2 ndogo, ½ mizizi ya celery, 1 chicory, ¼ kochan kohlrabi, 1-2 Sanaa. Vijiko vya mafuta, 1 tbsp. Kijiko cha mafuta ya ziada ya bikira, pinch ya mages kavu, ¼ h. Vijiko vya pilipili safi, ½ h. Vijiko vya chumvi bahari. Kwa mchuzi: 1 Lemon, wachache wa hazelnut kavu, wachache wa walnuts, 2 karafuu ya vitunguu, kifungu kidogo cha kinse, boriti ndogo ya mint, 2 tbsp. Vijiko vya mafuta ya ziada ya mzeituni, kukata pilipili nyeusi, kukata chumvi bahari.
Njia ya kupikia : Kupindua kwa preheat hadi digrii 250. Maboga na mizizi ya celery safi kutoka kwenye peel na kukatwa vipande vipande. Kohlrabi kata katika vipande vidogo. Acha beets na, bila kusafisha, kata vipande 4. Sura ndogo ya kuoka kuchanganyikiwa, ili mipaka imemeza, kuweka mboga iliyokatwa, kunyunyiza mafuta, chumvi kidogo, pilipili, kunyunyiza na Meya. Kufunika kando ya foil na kutuma tanuri yenye joto kwa muda wa dakika 20-25. Wakati mboga ni karibu, kufungua foil na kuoka chini ya grill kabla ya malezi ya ukanda wa ruddy. Futa vitunguu na kata kubwa. Grate zest ya limao kwenye grater isiyojulikana, itapunguza juisi kutoka nusu ya limao. Kupika mchuzi: Katika bakuli la blender, kuunganisha karanga zote, kuongeza majani ya kinse na mint, vitunguu, zest ya limao na juisi (saa 1. Juisi ya kuchuja), chumvi, pilipili na kupiga kila kitu. Wakati kila kitu kinavunjwa ndani ya kamba, chagua tbsp 2. Vijiko vya mafuta ya ziada ya bikira na kupiga zaidi. Chicory disassembled katika majani tofauti, kuweka yao juu ya sahani, kunyunyiza bikira ziada na juisi ya limao na mafuta iliyobaki, chumvi na pilipili. Kukaa kwenye majani hatua kwa hatua mchuzi wa walnut, na kutoka kwenye mboga za juu.