Viungo: 200 g ya maharagwe nyeupe, nyanya 6 ndogo, 4 plums kubwa, 70 g ya bacon nyembamba, 1 culota bulb, ½ limau, ½ pilipili pilipili, matawi kadhaa ya tani 2-3 ya thyme safi, 2 tbsp . Vijiko vya mafuta ya ziada ya bikira, kukata pilipili ya ardhi, chumvi ya bahari ya kukata.
Njia ya kupikia: Maharagwe Chemsha kulingana na maelekezo kwenye mfuko, kisha karibu kioevu yote ambayo ilikuwa kupikwa, kuunganishwa. Plums kukatwa kwa nusu, kuondoa mifupa. Preheat sufuria ya kukata grill na bacon ya kaanga kutoka pande mbili kwa ukanda wa dhahabu, kisha uweke kwenye kitambaa cha karatasi. Kutoka kwenye sufuria ya kukata mafuta ya mafuta, kuweka plums ndani yake na kupunguzwa chini na kaanga mpaka kuonekana kwa vipande vya dhahabu. Nyanya hukatwa vipande vidogo na ukubwa wa maharagwe. Pilipili ya Chile na mbegu hukataa vizuri. Vitunguu safi na kukatwa kwenye pete za nusu. Kutoka nusu ya limao itapunguza juisi. Nyanya zilizokatwa kuungana na pilipili ya pilipili, vitunguu, majani ya thyme, chagua mafuta ya mizeituni, juisi ya limao, chumvi, pilipili na kuchanganya. Kwa maharagwe ya kumaliza huongeza nyanya na Chile na vitunguu, mchanganyiko wote na kuweka kwenye sahani, ili kuharibika mazao yaliyochujwa na bakoni juu, kupamba majani ya mint.
Julia Vysotskaya.