Wafanyakazi wenye ujuzi wanajua kwamba chakula hakina chakula katika jiko la Kirusi, na linaogopa. Athari sawa inaweza kupatikana katika tanuri ya kawaida. Safi ni bora zaidi katika sufuria za kauri au sufuria. Wengine huweka chini ya tanuri ya matofali kadhaa, ambayo kwanza ya kashfa na kuweka sufuria juu yao. Unaweza pia kuweka chini na chombo cha maji. Na kisha tenda kwa njia mbili: kuleta sahani ya kuchemsha, kupunguza joto karibu na kiwango cha chini na kesho kwa saa kadhaa. Pili: Katika joto la chini, kuleta kwa chemsha na kesho kwa saa kadhaa.
Supu ya Kirusi
Viungo: 700-900 g mfupa nyama, viazi 2-3, 2 karoti, balbu 2, 600 g sauerkraut, mizizi ya parsley (mizizi ya caner), mbaazi ya pilipili, jani la bay, 2-3 karafuu ya vitunguu, siagi, chumvi, wiki.
Njia ya kupikia: Weka kwenye sufuria au sufuria ya kauri, kumwaga maji, kuweka kipande cha siagi. Joto tanuri hadi digrii 90 na kuweka kabichi kwa kabichi kwa saa moja au mbili. Kupikia mchuzi wa nyama na kuongeza ya balbu 1, karoti 1, mizizi ya parsley (inaweza kubadilishwa na mizizi ya celery), pilipili nyeusi na laurels. Wakati nyama iko tayari, shida ya mchuzi, kata nyama, ukifungua kutoka kwa mifupa. Katika mchuzi huweka viazi kubwa, karoti zilizokatwa na vitunguu vilivyokatwa. Wakati viazi ziko tayari, weka kabichi ya Tommy. Chumvi kwa ladha. Chemsha. Waandishi wa habari katika tanuri, joto hadi digrii 90, masaa mawili, inawezekana na kwa muda mrefu. Mwishoni kuongeza wiki iliyokatwa na vitunguu.
Buckwheat, kama uji mwingine, wakati wa TOMMING ni tastier
Picha: Pixabay.com/ru.
Buckwheat uji.
Viungo: 1 kikombe cha nafaka ya buckwheat, karoti 1, balbu 1, 150-200 g ya uyoga, chumvi, pilipili, siagi na mafuta ya mboga.
Njia ya kupikia: Karoti hupunguza grater ndogo, vitunguu vilivyokatwa, kata uyoga na cubes kubwa. Katika sufuria kaanga kwa uwazi wa upinde, kuongeza karoti. Fry karibu mpaka utayari. Weka uyoga kwa mboga na kupika hadi kioevu kuenea. Osha buckwheat kwa makini, konda kwenye colander kwa maji ya kioo. Ongeza buckwheat kavu kwa mboga na uyoga. Chumvi, pilipili. Kwa buckwheat ya kaanga, ili aingie juisi zote. Utoaji buckwheat na mboga katika sufuria moja (1.5 lita) au kuharibika kwa mbili (kutosha 600 ml). Katika kila sufuria kuweka juu ya mafuta. Jaza buckwheat ni maji bora ya moto. Katika kikombe 1 cha buckwheat huenda 2 glasi ya maji. Pot cover na vifuniko. Joto tanuri hadi digrii 160. Kuleta uji wa kuchemsha na kupunguza moto hadi digrii 100. Kesho uji kwa muda wa dakika 30-40 (angalia kwa utayari).