Santa Claus na accordion na cheesecake kutoka Kikundi cha Sanaa cha Soprano cha Kituruki
"Mwaka Mpya wa Mwaka Mpya nilikutana na hosteli ya Gneska," alisema Anna Kirolik. - Tulikusanyika na wanafunzi wenzake ambao, kama mimi, walitoka nje ya nyumba. Ilikuwa ni furaha sana, kampuni kubwa. Tulikuja na kanuni: mlango wa chumba kusherehekea tu na wimbo wa watu na saladi iliyopikwa. Santa Claus alikuwa na accordion na alicheza kwa kila mtu aliyeonekana kwenye chama! Na nyimbo zilionekana bila kudumu. Nyuma ya dirisha kulikuwa na uzuri wa ajabu wa theluji, na karibu na vita vya chimes, tuliposikia kilio nje ya dirisha, tuliangalia nje - na kuna mkuu juu ya farasi mweupe. Kwa hiyo ushirika wangu ulifanya kutoa kwa mume wake wa baadaye! Ilionekana kama hadithi ya hadithi! Kwa njia, sasa wanafurahi pamoja! "
Cheesecake na poppy kutoka Yewel horny.
Viungo vya mtihani: 1.5 glasi ya oatmeal, 5 tbsp. l. Fit Parad (mbadala ya sukari ya asili), 125 g ya mafuta, 1 yolk. Kwa kujaza poppy: 100 g ya karanga (karanga), glasi 3 (kioo 200 g) poppy, 4 tbsp. l. Fit Parad, 50 g ya zabibu, mayai 2 (protini tofauti na viini), 2 tbsp. l. Bran. Kwa Cottage Jibini Kujaza: 400 g ya jibini Cottage (18%), 500 g ya jibini kali, 300 g tofu, 10 tbsp. l. Fit Parad, 130 g ya mafuta ya mizeituni, mayai 5 (tofauti ya protini na viini), 2 tbsp. l. Bran, Essence ya Vanilla.
Njia ya Maandalizi: Vipengele vyote kwa ajili ya mtihani haraka kupiga foil na kuweka katika friji kwa saa. Baada ya kuoka kwa joto la digrii 190 kwa muda wa dakika 15-20. Poppy kupiga kelele, kuunganisha, kupitisha mara mbili kupitia grinder ya nyama na mbadala ya sukari, kuongeza viini na kuchanganya vizuri. Ongeza zabibu, karanga, mafuta, bran, koroga. Protini nyeupe kwa kilele cha sugu na kuchanganya na wingi. Changanya mafuta na mbadala ya sukari na viini, na kuongeza jibini la Cottage, tofu na jibini laini katika kijiko. Ongeza bran. Protini nyeupe ni nzuri na kuletwa katika molekuli ya curd. Kuweka molekuli ya mask kwa misingi, na kisha curd.
Cheesecake kuoka dakika 60 kwa joto la digrii 175 (unaweza kufunika karatasi ya mkate kutoka juu ili cheesecake bado nyeupe, lakini ni muhimu kufanya hivyo kwa dakika 20, kama uzito wa laini na karatasi unaweza kushikamana). Tanuri kuzima, kufungua mlango na baridi ndani ya masaa machache, na kisha uondoe kwenye friji usiku.
Mwaka Mpya katika wanamgambo na keki "kutoka kwa Sasha T-Killah
Sasha T-Killah.
- Kutoka kwa wanafunzi wetu NG, kila mtu alijaribu kulala, kwa sababu nilijifunza katika Chuo cha Usalama wa Kiuchumi wa Wizara ya Mambo ya Ndani. Tulitupa mengi ambao wangeweza kusimama kwa mwaka mpya katika mavazi na kufuata kuangalia na maeneo mengine katika kambi. Nimekuwa na bahati, na sijawahi kusimama usiku wa Mwaka Mpya katika mavazi! Na moja ya likizo ya mwisho ilikumbukwa wakati wa huduma. Sisi sote tulitutuma ili kuhakikisha usalama wa usiku wa Mwaka Mpya kwenye Mraba Mwekundu! Ilikuwa ya kujifurahisha, na wavulana wanafurahi na kusherehekea Mwaka Mpya kama wote waliokuja mraba kuu wa nchi: waliangalia fireworks, waliongea, lakini, kama wakopaji wa mashujaa, hawakunywa. Kweli, baada ya kusimama kwa furaha kwenye mraba, sisi sote tulikuwa na kichwa kutoka kwa mwandamizi juu ya cheo!
Keki "Murai"
Viungo vya mtihani: 200 g ya siagi, tbsp 3. l. Sukari, 3 tbsp. l. sour cream, masaa 1.5-2 l. Busty, vikombe 4 vya unga, juu ya ncha ya kisu cha vanillin. Kwa cream ya mafuta juu ya maziwa yaliyohifadhiwa: 200 g ya siagi, 1 inaweza ya maziwa ya kuchemsha (bora kupikwa nyumbani). Kwa ajili ya mapambo: chokoleti iliyokatwa, poppy, 30-50 g ya walnuts.
Njia ya kupikia: Kuinua unga. Sehemu ya unga (takriban nusu ya kawaida) kuchanganya na poda ya kuoka. Mafuta ya mafuta na kumwaga ndani ya bakuli kubwa safi.
Ongeza sukari, sour cream, vanillin na kuchanganya vizuri. Hatua kwa hatua kuongeza unga, piga unga (kwanza kuanzisha unga na kifungu, na kisha hatua kwa hatua kuongeza iliyobaki). Mwamba unga ndani ya mpira na uondoe friji kwa dakika 30-40. Unga wa chilled unaruka kupitia grinder ya nyama. Mboga inaweza kuwa graft kwenye grater kubwa, katika kesi hii ni bora kuiondoa kwenye jokofu, lakini kuweka kwenye friji - basi itakuwa rahisi kupanda. Imeshindwa kupitia grinder ya nyama au iliyokatwa kwenye unga wa grater uliowekwa kwenye karatasi ya kuoka (hakuna haja ya kulainisha na mafuta). Kuoka kwa joto la digrii 180 dakika 25-30, mpaka kufunga. Mchezaji wa mchanga wa kumaliza ni baridi kidogo na kusaga (unaweza kuvunja mikono yako au kusaga na chombo).
Kuandaa cream ya mafuta: kunyoosha siagi na mchanganyiko kwa pomp (dakika 1-3). Hatua kwa hatua, kijiko 1, kuanzisha maziwa ya kuchemsha. Nzuri kumpiga cream mpaka molekuli homogeneous. Katika sehemu ndogo zilizovunjwa katika sehemu ndogo, kuanzisha cream, kuongeza walnuts kung'olewa na kuchanganya vizuri. Endelea kwenye sahani au kwenye sahani pana kwa namna ya slide. Kutoka juu ya keki kunyunyiza na poppy kavu na chokoleti iliyokatwa. Weka kwenye friji ya kuingizwa kwa masaa kadhaa (bora usiku).
Mwaka Mpya wa rustic na herring chini ya kanzu ya manyoya kutoka Tatiana Cotana
Tatyana Kotova.
"Katika miaka ya wanafunzi kwa ajili ya likizo, siku zote ninaondoka mji wa Rostov-on-Don, ambako alisoma kwa mwanauchumi, kwa kijiji kwa Bibi na babu. Wazazi wangu, shangazi, mjomba, binamu na dada - kila mtu alikusanyika kwenye meza kubwa, akaingia katika vita vya chimes, na kisha kupangwa mashindano, matamasha, discos na kuwa na furaha hadi asubuhi. Lakini miaka michache iliyopita, hata kabla ya shughuli za ziara, niliamua kusherehekea Mwaka Mpya katika mgahawa katika maisha yangu, na si nyumbani na jamaa zangu. Kila kitu kilikwenda ajabu: kuwa na anga, muziki mzuri, zawadi. Na ghafla dakika 15 kabla ya vita, nilitambua kuwa ni lazima nipate meza na baba yangu na baba yangu. Kushangaa haraka gari hilo, kuchomwa kwa nyumba na kwa kweli wakati rais alikuwa amekwisha kumaliza hotuba yake ya shukrani, akaruka ndani ya ghorofa. Wazazi walishangaa sana kwa sababu hawakutarajia kuniona, lakini walikuwa na furaha.
Herring ya awali chini ya kanzu ya manyoya
Viungo: beets, vitunguu, jibini, herring, mafuta ya mboga, mayonnaise.
Njia ya kupikia: Sehemu za saladi ninawasambaza vikombe vidogo na kusambaza kwa wageni katika fomu hii. Pata beets ya kuoka kwa grater juu ya grater kubwa, kuchanganya na vitunguu iliyokatwa na mayonnaise. Katika jibini la grate kwenye grater kubwa na pia kuchanganya na mayonnaise. Imefungwa kukatwa katika vipande. Chini ya vikombe lubricate na mafuta ya mboga. Shiriki herring. Kisha tabaka: beets na vitunguu, jibini, beet tena, jibini, beets tena. Snack baridi ni tayari!
Mwaka Mpya katika lifti na "Fir ya Mwaka Mpya" kutoka kwa Nastya Crane
Nastya Khorins.
- Mwaka mmoja mpya sisi ni pamoja na kampuni yetu - chumba katika hosteli - walikubaliana kusherehekea kutoka kwa mmoja wa wapenzi wetu. Msichana huyu aliishi kwenye sakafu ya 14. Katika lifti, bila shaka, kila mtu hakuwa na figa, lakini amefungwa ndani yake kama herring katika benki. Ilifadhaika kitufe cha "14" na mahali fulani kwenye sakafu ya 7 tulikwenda nje na tulipungua kwa kasi. Na ujinga, na nataka kulia. Kisha simu haijawahi, inayoitwa msaada kwenye kifungo cha wito, na Mwaka Mpya ... Kwa hiyo sisi ni marafiki na sherehe katika lifti.
"Mti wa Krismasi"
Viungo: 300 g ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, mayai 3, 2 tuber ya viazi, vitunguu 2, tango 2 za chumvi, beets 2, karoti 1, mayonnaise. Kwa usajili: 2 vifungu vya bizari, 1 pilipili nyekundu ya Kibulgaria.
Njia ya maandalizi: mayai, karoti, beets na viazi ili kuchemsha hadi tayari, kusafisha kila kitu na kukata pamoja na matango kwenye cubes ndogo, vitunguu vyema. Chemsha nyama kwa utayari, kata njia sawa na mboga, kuunganisha viungo vyote vilivyoandaliwa. Jaza saladi ya mayonnaise, changanya vizuri, kisha uweke kwenye sahani kwa namna ya koni. Kutoka pande zote kudanganya mayonnaise ya saladi ya mwaka mpya na chini ili kuunganisha sprigs ya dill katika saladi. Nyota ya mapambo ni kukatwa kutoka pilipili nyekundu, unaweza pia kupamba "Hawa ya Mwaka Mpya" nafaka ya nafaka.
Harusi za samaki majira ya joto kutoka Joker Dominic.
Joker Dominic.
- Kwa kuwa nilizaliwa katika Odessa, naweza kusema katika damu ya dagaa. Katika orodha yangu ya upishi ya mapishi rahisi na ladha kuna sahani moja, kutokana na ambayo nilishinda show ya upishi kwenye mojawapo ya njia za shirikisho, licha ya kwamba chef na mwenye nyumba mwenye ujuzi alishindana nami.
Mwandishi Jerome Clapki Jerome ana kazi ya ajabu - "Tatu katika mashua, si kuhesabu mbwa." Katika moja ya sura, anaelezea kwa undani maandalizi ya kitoweo cha Ireland. Shujaa mkuu wa kitabu hicho, ili asije kugonga uso katika uchafu, wakati wa mto wa mto umeandaa sahani hiyo ya viungo vyote vilivyokuwa wakati huo katika mashua. Nilibadilishwa kidogo jina la sahani na muundo wa viungo, ukiita samaki kunyongwa. Mimi hasa kushauri chowder kutumia wale ambao walikuwa nzuri sana jioni, na asubuhi mbaya sana. Ingawa mimi sio msaidizi wa matumizi ya pombe kwa kiasi kikubwa.
Njia ya Maandalizi: Ni muhimu kuchukua viungo vyote vilivyobaki intact kutoka sikukuu ya jana. Kawaida, mnamo Januari 1, dagaa hubakia samaki. Changanya na kaanga kwenye sufuria ya kukata na matango ya chumvi. Zaidi ya hayo, molekuli inayotokana hupelekwa kwenye sufuria na kuongeza mackerel ya makopo au ya kuvuta, 4 vifuniko vya vitunguu vilivyokatwa, vijiko 2 vya nyanya, 3 vipande vya limao na mizeituni kadhaa. Katika molekuli inayotokana na maji, kuweka chumvi na pilipili nyeusi au nyekundu kwa ladha. Dakika kadhaa kuweka juu ya moto wa polepole. Matokeo yake, unapaswa kufikia kipimo cha pimples kali, chumvi, na muhimu zaidi ya samaki.
Toys ya Krismasi kutoka Diana Khodakovskaya.
Diana Khodakovskaya.
- Sasa ni maarufu kupamba mti wa Krismasi sio vidole, lakini gingerbread au biskuti. Kwa kibinafsi, mimi kufanya hivyo si zaidi ya mwaka wa kwanza, na kila wakati marafiki kila mtu wanashangaa na uzuri wangu wa coniferous. Ninapokuwa nikisubiri wageni, ninaandaa cookies safi kwa namna ya theluji, kengele, buti za Santa Claus - fomu inaweza kuwa yoyote. Marafiki wote huenda mbali na zawadi ya ladha, ambayo wenyewe huondolewa kwenye mti wa Krismasi.
Viungo: ½ kikombe cha asali, kikombe 1 cha sukari, 120 g ya siagi, vikombe 3 unga, mayai 2, 1 tsp. Bonde au soda, 1 tsp. Cinnamoni ya ardhi, 1 tsp. Tangawizi ya nyundo, 1 tsp. Maambukizi ya ardhi.
Njia ya maandalizi: kuyeyuka asali kwenye umwagaji wa maji, kumwaga ndani ya tangi ya kina na kuchanganya na mafuta kwa wingi wa homogeneous. Katika chombo kingine, kupiga mayai na sukari; Wanapoongezeka kwa kiasi kwa mara 2-3, kuongeza mchanganyiko wa asali, kuchanganya. Kuna poda ya kuoka (soda), kisha ungavunja unga. Changanya unga tight. Acha katika baridi kwa masaa 3. Ni bora kuweka unga ndani ya jokofu na kupata malezi ya kuki katika sehemu ndogo. Takwimu zinaweza kukatwa kwa kutumia molds au vifaa. Ikiwa unafanya shimo katika unga wa jibini, basi baada ya kupikia itawezekana kuunganisha kamba na hutegemea kuki kwenye mti wa Krismasi. Kuoka kwa joto la digrii 190 kwa muda wa dakika 10. Kunyunyiza na poda au kumwaga icing juu.
Hadithi za Kiitaliano na Olivier kutoka Ekaterina Arkharov.
Ekaterina Arkharov.
- Katika familia yangu, ni desturi ya kufunika meza na wingi wa sahani ili mwaka ujao kuwa wageni. Bila shaka, mlo wote umefutwa: kuna chakula cha moyo kwenye meza, kwa mfano, Olivier favorite kila mtu.
Viungo: 400 g ya nyama ya nyama ya chini ya nyama ya nyama, nyanya 3 kati ya mazao ya kati, tuber 3 kati ya viazi, kundi ndogo la vitunguu ya kijani, vitunguu 1, mayai 3, benki ya mbegu ya makopo, 280 g ya mayonnaise ya kawaida (sio chini ya calorie), 1 Karoti kubwa, chumvi, pilipili.
Njia ya kupikia: Nguvu ya nyama ya nyama, viazi, karoti na mayai kupika "katika sare." Wazi. Viungo hukatwa kwenye cubes ndogo, changanya vizuri na kurekebisha mayonnaise.
Kwa njia, baada ya sikukuu tunakwenda kwenye ua na kuanza kuwashukuru majirani, ambayo tayari hapa. Tunabadilisha zawadi na gingerbread. Nami nikaleta utamaduni huu kutoka Italia, naye akachukua mizizi katika mazingira yangu huko Moscow.
Kutambua na kondoo katika tanuri kutoka Irina Dubtsova.
Irina Dubtsova.
- Mwaka huu ulikuwa mgumu sana na mfanyakazi sana! Mwaka huu nilikwenda kwenye ziara yangu ya kwanza ya miji ya Urusi, tuliachiliwa na DJ Leonid Rudenko wimbo mzuri "Kumbuka", ilikuwa ni mradi wa kuvutia wa TV na wakati mwingine wa kazi ambao kila mtu ataona mwaka ujao. Katika mpango wa kibinafsi - nilikaribia kukarabati na bunny alionekana katika maisha yangu ... Leonid Rudenko. (Anaseka.)
Kondoo wa ladha katika tanuri na viazi
Viungo: kondoo, viazi, vitunguu, mafuta, rosemary, thyme, pilipili, chumvi, juisi ya limao, divai.
Njia ya maandalizi: viazi wazi, kata vipande vya kiholela: viboko, nusu ya madirisha, nk Kwa kuwa nyama itaoka katika tanuri kwa muda mrefu, basi viazi ni kukata vizuri badala kubwa. Grease sura ya kuoka na mafuta, kuweka viazi, kunyunyiza na rosemary na sliced vitunguu kubwa (meno 1 kushoto), dawa na kuchanganya haki katika sura. Vitunguu vilivyobaki vinavunjwa kwenye ganda, kuchanganya na rosemary na thyme, kiasi kidogo cha mafuta, pilipili na chumvi (ikiwa unataka, unaweza pia kuongeza juisi ya limao kwa kiasi kidogo). Futa nyama kutoka kwa mafuta na filamu nyingi, ili kupunguzwa kwa kiasi kikubwa kwa mfupa katika kipande, kufahamu mchanganyiko wa mafuta na viungo, ukichukua ikiwa ni pamoja na kupunguzwa. Shiriki kipande cha nyama ndani ya viazi, divai ya maji, funga sura ya foil na kuweka tanuri kwenye tanuri yenye joto hadi digrii 180. Baada ya saa, foil kuondoa, kumwaga nyama na viazi uzito wakati mipako na juisi iliyokusanyika siku ya chini. Na kuoka ili kufunga nyama, mara kwa mara kugeuka na kumwagilia na juisi. Shiriki kondoo wa kumaliza kwenye sahani ya pande zote kuzunguka.