Pengine, kila mtu anakumbuka nukuu kutoka kwa "Moyo wa Mbwa":
"Uh ... Dk. Dk. Bite ikifuatiwa na mfano wake. Macho ya Filipp ya Philippovich yalipungua. - Hii ni mbaya? - Zhuya, aliuliza Philipp Philippovich. - mbaya? Utajibu, daktari mpendwa.
"Hii ni bahati mbaya," alisema kwa dhati. - Bado ... Kumbuka, Ivan Arnoldovich: Vitafunio vya baridi na supu huzaliwa tu na wamiliki wa nyumba hawakufufuliwa na Bolsheviks. Kwa kweli, mtu binafsi anayeheshimu anafanya kazi na vitafunio vya moto. Na kutoka kwenye moto wa moto wa Moscow ni wa kwanza. Wakati mwingine walikuwa tayari tayari katika "Slavic Bazaar".
Kwenye mtandao, kuna chaguzi nyingi ambazo zilikuwa, nilichagua moja ya mgogoro wa kupambana na, kuzingatia hali hiyo, na, kama ilivyokuwa daima, ilijaribu. Tu baada ya kuwa ninapendekeza wasomaji wa mapishi. Mifupa ya ubongo hupunguza senti, na sahani hupatikana kwa uzuri halisi (katika duka la nyama karibu na mimi gharama ya mifupa - rubles 5 kwa kilo, kuuliza wewe kukatwa, katika idara za nyama kuna vifaa maalum kwa hili) .
Utahitaji (kwa servings 6):
- mkate wa Rye, ikiwezekana Borodinsky, lakini kijivu na bran pia si mbaya;
- Mifupa ya Nyama ya Nyama - 500 g;
- siagi - 30 g;
- chumvi;
- Pilipili nyeusi;
- Vitunguu vya kijani, parsley.
Katika maji ya chumvi, chemsha mfupa mpaka marongo ya mfupa kuanza kujitenga kwa uhuru kutoka kwao (saa 1). Ikiwa unataka kupambana na mgogoro, kisha kuweka kipande kidogo cha nyama kabla ya kupika ndani ya mchuzi na unapovumilia mifupa, fanya supu au borski kwenye mchuzi wa nyama na mfupa. Kitamu sana na kivitendo chakula cha mchana!
Kutoka kwa mikate ya kukata mkate na unene wa cm 1.5 na kipenyo cha 4-5 cm kila mmoja. Unaweza kufanya slicer ya mkate kidogo, napenda hivyo kwamba ni bite moja kabisa, hivyo nikacha mkate na vipande vya ukubwa mdogo kutoka mkate tu uliokikwa na bran. Si lazima kuwafanya pande zote, tu kuona mahali pa kuimarisha.
Kijiko cha pande zote na mviringo mkali au kisu ili kufanya vidogo vidogo vidogo katikati ya kila kipande.
Punguza mafuta katika sufuria na haraka kaanga groats pande zote mbili. Anza kutoka upande ambapo msukumo.
Uzoefu wa kujaza marongo ya mfupa ya moto. Chumvi ya msimu na pilipili ili kuonja, kuinyunyiza vitunguu vyema vya kijani au parsley.
Kuna lazima tayari tayari na ya moto. Safi hii haina kuvumilia joto. Napenda kunyunyiza na matone machache ya juisi ya limao, kwa ladha yangu, kwa hiyo mkate usio na usawa, umewekwa na mafuta na harufu, hivyo limao, pilipili na chumvi ni ya ajabu nayo. Hata hivyo, jaribu kwa ladha yako!
Maelekezo mengine kwa kuangalia chef wetu kwenye ukurasa wa Facebook.