- Renat, jiko la tamu - ndoto ya watoto wako?
- Tangu utoto, nilitaka sanaa ya upishi. Katika familia yangu, kila mtu alijitolea kupika: Baba alifanya kazi katika gari la mgahawa, Mama alijitayarisha sana kitamu, na bibi yake alikuwa na jukumu la pipi. Na mimi tu niliendelea hatua zake: ninajali kuoka na desserts kutoka umri mdogo. Mama aliiambia kuwa katika utoto, umri wa miaka miwili, nililala na grinder ya nyama - unajua, kama hiyo ilikuwa imefungwa kwenye meza. Sikuweza kulala bila hiyo. Wakati wazazi walitoa fedha za kwanza, nilinunua mixer. Niliachwa kwa hiyo. Baada ya yote, walitoa pesa ili nipate nguo zangu kwangu ...
- Na ulifanya wakati gani keki yako ya kwanza?
- Njia yangu ya contection ilianza na miaka saba. Katika umri huu, nilitumia kikombe changu cha kwanza. Iliyotokea kwenye jikoni ndogo huko Khrushchev, ambako kulikuwa na tanuri tu ya gesi iliyopo, ambapo badala ya mtawala wa joto - tu modes chache zilizoonyeshwa na namba "1", "2", "3". Na nilipata! Tangu wakati huo, mimi daima nimeandaa kitu, kuwa mkate au pancakes. Bila shaka, kwa kwanza unga ulinisaidia kufanya mama yangu, na baada ya kujifunza mwenyewe.
Yana Rudkovskaya keki.
- Ulijifunza sio tu tanuri, lakini pia huwasiliana na nyota, ambazo, kama unavyojua, wateja wasio na maana ...
- Kwa sababu fulani, watu wengi wanafikiri kuwa pamoja na wasanii na wawakilishi wa biashara ya kuonyesha ni vigumu kufanya kazi. Ninahakikishia sio. Kwa nyota nyingi, tumekuwa tunajua kwa miaka mingi, na mtu hata marafiki na tunaonekana mara kwa mara. Kwa uhusiano wote ni wa joto na unaaminika - na, Pah-pah-pah, wakati kila kitu kilikwenda vizuri. Kama sheria, wote ni watu busy, hivyo wao kufanya amri, kutegemea ladha yangu. Kwa mfano, nilipofanya keki ya Yana Rudkovskaya juu ya show ya "Nutcracker", matakwa yake inaonekana kitu kama hiki: "Renat, tunahitaji kitu na" nutcracker "- uvumi mwenyewe." Hiyo ndiyo amri yote. Nilifanya hivyo kwa ladha yangu - kila mtu alikuwa ameridhika.
- Ulifanya mikate kwa ajili ya kuongoza "nyumba-2" Buzova na Borodina, kuhusu whims ambao hata wanapiga ...
- Nilipata haraka lugha ya kawaida pamoja nao. Keki ya Olga Buzova ikawa mshangao kwa ajili yake - hakuona mchoro. Nia yake tu inayohusika na rangi: alitaka keki katika tani nyeupe-nyekundu. Hapa tulitumia kwanza teknolojia ya "moyo wa kumpiga" - hii ni mfumo wa ngazi mbalimbali ya mwanga wa umeme. Ndani ya "mioyo" yote kulikuwa na backlight, pamoja na ndani ya keki, bomba maalum na mabomba ya umeme ilikuwa imewekwa. Mfumo mzima wa backlight ulidhibitiwa kutoka mbali. Na taa zilizopambwa kwa keki ya sherehe - iliyopigwa, kutoka kwa caramel.
Keki ya Olga Buzova.
Na katika keki ya Ksenia Borodina, mimi kwanza kutumia athari ya rangi ya luminous kutoka caramel. Wakati Ksenia alinipa wito kwa amri ya keki siku ya kuzaliwa kwangu, tuliamua kufanya dessert ya theluji-nyeupe na maua ya caramel, na ndani ya shina ilikuwa ndogo ya LED. Kwa njia, hizi inatokana na bulb ya mwanga ilikuwa sehemu pekee za inedible za keki.
- Ulipiga keki ya kushangaza kwa Philip Kirkorov juu ya kumbukumbu yake ya kumbukumbu. Mwimbaji huyo alijibuje wakati ulipoona uumbaji wako?
- Keki ya Philip Kirkorov iliwakilisha kazi halisi ya sanaa. Yeye mwenyewe alisimama juu ya baguette, ambayo ilikuwa nakala halisi ya baguette, inapamba rangi ya uchoraji wa Louis XIV katika Versaille. Ghorofa ya keki ilikuwa iko barua kubwa "I", na katikati - taji kubwa ya kifalme, ambayo ilikuwa imeongezeka na rangi zote za emerald kutoka kwa almasi ya caramel na caramel. Crown yote ilikuwa imefunikwa na rhinestones ya kioo kutoka kwa caramel, uwazi kabisa. Wakati wa kuondoa keki katika ukumbi wa taji kuzunguka mhimili wake, na mawe na rhinestones alitoa fantastically nzuri mwanga glare. Juu ya kito hiki cha upishi kilifanya kazi kuhusu watu mia mbili kwa mwezi, na keki yenyewe ilikuwa imeoka siku moja kabla ya tukio hilo. Wote kwa undani moja Filipo alidai binafsi. Alipoona keki iliyopangwa tayari, jambo la kwanza aliuliza: "Coron chakula?" (Smiles.)
Keki ya maadhimisho ya Philip Kirkorov.
- Wanasema, siku moja umeoka ... Castle?
- Kwa sasa, mradi wangu mkubwa ni keki ya harusi "ngome ya Zwinger." Niliifanya kwa marafiki zangu wa karibu. Mashirika 12 ya kuambukizwa yalishiriki katika mradi! Urefu wa keki ni mita 3.5, urefu ni mita 7, na uzito ni tani 4. Mara moja, miaka mingi iliyopita, niliulizwa ikiwa ningeweza kufanya kitu katika mtindo wa baroque. Nilianza kuvinjari picha tofauti, na jambo la kwanza nililoona lilikuwa Zwing. Nilipenda kwa upendo naye na nilifikiria jinsi ya kutekeleza. Nilivumilia mradi huu kwa mwaka, kutekelezwa kwa miezi mitatu. Matokeo yake, ikawa mpangilio wa chakula wa ngome nyeupe ya chokoleti, ndani ambayo tuliweka skrini kumi kubwa ambazo zinatangaza picha za bibi na bwana harusi kwenda kwa kila mmoja na video ya ngoma yao ya kwanza. Keki ilijengwa ndani ya uingizaji hewa-hewa ili wachunguzi wasiweke ...
Mradi mkubwa wa Renata - keki "Zwinger Castle", urefu wa dessert mita tatu na nusu, urefu - mita saba, uzito - tani nne
- Renat, katika sura inayoonekana tabia yako ngumu. Je, ni picha iliyotengenezwa kwa programu au wewe ni katika maisha kichwa kali?
- Sijui mtu yeyote kwenye mradi: ni nini katika maisha, kama vile kwenye skrini. Nina mfumo wangu wa usimamizi wa wafanyakazi. Mimi si kuchukua confectioners au wabunifu kufanya kazi, lakini mimi bet juu ya wale walio pamoja nami katika wimbi sawa, ambao pia kwa sanaa ya upishi. Na kwa kitaaluma, mara nyingi ni vigumu kufanya kazi. Kwa hiyo, ninawaajiri kikamilifu wafanyakazi - kutoka kwa wasambazaji ambao nilihojiwa binafsi kwa wasaidizi. Hii inaniwezesha kuepuka matatizo mengi katika timu.
Baadhi ya pipi kutoka Renata pia walitoa. Moja ya mikate iliyopambwa na studio ya Andrei Malakhov.
- Kwa kushangaza, mwana wako ni nani kutoka kwa mwana wako?
- Mwana anakuwa kama mimi kila siku. Yeye anauliza daima maswali: "Kwa nini?" "Au" Sitakuacha mpaka uniambie. " Na katika tabia yangu kuna sawa! Kwa mfano, ninapoenda kwenye kozi za mafunzo ya juu, ikiwa sielewi kitu fulani, sijawahi aibu na wasikilizaji kuuliza maswali. Na sasa, kumtazama Mwana, ninaelewa kwamba Yeye ni sawa. Kwa ajili ya sanaa ya upishi, siivutia jikoni, kwa sababu nyumba yenyewe iko karibu. Ingawa ninaweza kupika, hasa Pilaf ya Uzbeki.
- Inaaminika kwamba confectioners wenyewe si kula ...
- Sasa ninatoa mahojiano, na karibu na mimi - tiles tatu za chokoleti nyeusi na hazelnut. Na nina mpango wa kula wakati wa mchana. Kwa hiyo, ndiyo, napenda. Lakini si kula keki na mikate.