Nyama za nyama za nyama na beetle "mabadiliko makubwa"
Kwa servings 4: 500 g nyama, 4 g ya beets, 1 glasi ya mchele kuchemsha, 2 tbsp. Mafuta ya mboga, 1 bulb, karoti 1, 50 g ya nyanya ya nyanya, chumvi, pilipili nyeusi.
Muda wa Kuandaa: Saa 1.
Kusaga katika grinder ya nyama ½ vitunguu, na kisha beet. Beet iliyosafishwa (kuondoka kidogo kwa mchuzi) kuingilia kati katika nyama ya nyama ya nyama, pilipili ya chumvi, kuongeza mchele wa kuchemsha na vitunguu vilivyokatwa. Changanya na kuunda nyama za nyama kutoka kwa mince. Kisha mipira inayosababisha kaanga katika sufuria ya kukata kwa kiasi kikubwa cha mafuta. Kwa kiasi kidogo cha maji, kuzaliana na nyanya, kuongeza vipande vya beet. Kisha chagua mchuzi wa nyanya katika sufuria ya kukata na kuongeza vitunguu na karoti zilizokatwa. Maziwa ya nyama chini ya kifuniko hadi utayari, na kisha utumie meza.
Kyufta-bozbash "cacasian mateka". .
Kyuftaa-Bozbash "Caucasian mateka" (barbouses supu na melliants)
Kwa servings 6: 400 g ya mbavu ya kondoo, 400 g ya RAM, 1.5 lita za maji, 1 kikombe cha mchele wa kuchemsha, 2 tbsp. Nut Pile Pea, 3 h. Mint kavu, 2 basil inatokana, 1 tarhun twig, stamens 7 saffron, 6 plums, 2 balbu, 50 g ya Kurdnya Sala.
Muda wa Kuandaa: Saa 1 + wakati wa kuandaa mchuzi na chickpea.
Ili kuandaa supu hii, vifungo vya kunyunyiza vinahitaji kuchanganywa na mchele wa kuchemsha na viungo: mint kavu, saffron, chumvi, pilipili, pamoja na vitunguu kilichovunjwa katika grinder ya nyama. Ili kuunda nyama kubwa za nyama kutoka nyama iliyopikwa, kuweka katikati ya kila kipande cha alychi au plum. Mipira ya nyama ya kumaliza imefungwa katika panya ya barhacks, iliyotolewa kwenye namba. Kuna pia mbaazi ya kuchemsha (au makopo) ya nut. Dakika kwa tatu hadi utayari wa meadowel kuweka vitunguu vya sufuria, kabla ya kukaanga kwenye uuzaji wa Kurdychnyaya. Bozbash na mimea yenye harufu nzuri: Tarkhun, Mint na Basil. Tofauti hutumikia mbavu za kondoo, ambapo mchuzi ulikuwa wakiandaa.
Spicy mboga salad "riwaya ya huduma". .
Saladi ya mboga ya Spicy "Huduma ya Kirumi"
Kwa servings 4: ½ kabichi nyeupe, shina 2 ya mazao, tango 1, pilipili 1 nyekundu ya Kibulgaria, 1 upinde nyekundu, 2 makala. Mafuta ya mboga, 1 tbsp. Apple siki. Kwa ajili ya kuongeza mafuta: 3 tbsp. Mafuta ya mboga, h 2. Horseradish, chumvi, pilipili.
Muda wa Kuandaa: Dakika 30.
Kukatwa kwa kabichi, kuingilia kati, chumvi, kunyunyiza na siki na mafuta ya mboga, kuunganisha maji ya ziada. Katika bakuli tofauti, changanya pilipili ya Kibulgaria iliyokatwa, shina ya celery, tango na vitunguu nyekundu. Kwa mchuzi katika bakuli mchanganyiko wa kuzimu, mafuta ya mboga, chumvi na pilipili. Fanya mboga, kisha kuchanganya na kabichi. Changanya vizuri, chumvi na pilipili.
"Baryshnya na upishi", TVC, Jumapili, 10:00