Utahitaji: 190 g ya chokoleti ya 75%, 140 g ya siagi,
200 g ya sukari, 50 ml ya maji ya joto, 2 h. Vijiko vya kahawa ya mumunyifu, 100 g ya unga, 1 h. kijiko cha poda ya kuoka, 1.5 tbsp. Vijiko vya kakao, mayai 3, tbsp 3. Spoons sour cream, 300 ml ya 35% cream, 100 g ya chokoleti nyeupe, 2.5 tbsp. Vijiko maji ya moto.
Mchakato wa kupikia: tanuri preheat hadi digrii 160-170. Futa kahawa katika maji ya joto. 140 g ya kuvunja chocolate giza vipande vipande, kata mafuta na cubes, kuongeza kahawa kufutwa na kuyeyuka kila kitu pamoja. Changanya unga na kifungu, ongeza 100 g ya sukari na kakao. Kuwapiga mayai na g 80 g ya sukari na cream ya sour, kuunganisha na chocolate molekuli na unga, kwa upole wote pamoja. Weka mafuta ya mafuta ya mviringo ya mviringo, kuweka unga ndani yake na kuoka masaa 1.5, kisha baridi na ukate katika vitambaa vitatu. Cream: 200 ml ya cream na kuvunjwa katika vipande vya chokoleti nyeupe kuyeyuka katika sufuria ndogo, mwishoni mwa kuongeza 1 tbsp. Kijiko maji ya moto. Baridi na tuma kwa saa 1 kwenye friji, kisha ukawapiga kwa hali ya cream. Weka mikate na cream, uwaweke peke yake. Tuma keki kwa saa 1 kwenye friji. Sukari iliyobaki, cream na kuvunjika kwa vipande vya chocolate ya giza katika sufuria ndogo, kuongeza tbsp 1.5. Vijiko maji ya moto. Halong keki kidogo kilichopozwa chocolate icing.