Pizza kutoka kwa Nice.

Mchakato wa maandalizi: tanuri kabla ya digrii 190. Futa chachu safi katika maji. Unga wa Sambee, ongeza kwa siagi na mkono ili kuunganisha pamoja na unga. Kufanya kuongezeka kwa unga, kuongeza chumvi, sukari, mayai kidogo yaliyopigwa na kupiga unga. Acha mahali pa joto kwa masaa 2.

Kata vitunguu kwa pete za nusu. Joto katika sufuria kubwa ya pan 4-5 tbsp. Vijiko vya mafuta na juu ya vitunguu vya kukata moto kabla ya uwazi, kuongeza siki ya balsamic, 1 tbsp. Kijiko cha sukari, malt au asali na, kuchochea, kujiandaa juu ya joto ndogo kwa dakika 30. Piga Anchovs 5-6, vitunguu, nusu ya basil, ongeza kila kitu kwa upinde na kuchanganya.

Unga umegawanywa katika sehemu 2, fungua kila mmoja kwenye safu ya mstatili, kuweka kwenye karatasi ya kuoka, iliyosababishwa na mafuta, kufunika na kitambaa na kuondoka kwa dakika 15. Bika mikate katika tanuri ya preheated kwa dakika 20, kisha tone joto hadi 180 ° C na uoka kwa dakika 20.

Aliona nyanya, ondoa peel na ukate vipande, uondoe mbegu na juisi ya ziada. Kusambaza sawa, kuweka kwenye keki vitunguu, vipande vya nyanya, anchovies iliyobaki kabisa, kuwa juu ya basil.