Kila mhudumu ana kichocheo cha unga wake kwa pancakes, wengi wao hupitishwa kutoka kizazi hadi kizazi. Katika usiku wa carnival "MK-Boulevard" walikusanya maelekezo kwa pancakes ya kitaifa katika nchi tofauti.
Pankequets (USA)
Pankete kutoka kwa Kiingereza hutafsiriwa tu: sufuria ya sufuria, karatasi ya kuoka, keki - keki. Pancakes ni lush zaidi kuliko yetu, pancakes, pancakes zaidi kukumbusha. Pankety bakes na unene wa angalau 5 mm, aliwahi na berries mbalimbali, syrup, matunda, chokoleti.
Viungo: ½ L ya maziwa, 500 g ya unga, mayai 3, chumvi za kukata, 2 tbsp. l. Sukari, 2 h. L. Busty, siagi, mafuta ya mboga.
Njia ya Maandalizi: Ongeza 2-3 tbsp kwenye maziwa. l. Mafuta ya mboga, sukari, chumvi na mayai. Kuwapiga mchanganyiko kwa malezi ya povu. Ongeza unga wa unga na unga wa kuoka. Mchanganyiko wote ili unga ni sawa, nene kidogo kuliko pancakes yetu, lakini kioevu zaidi kuliko pancakes. Kutoa mtihani kusimama kwa muda wa dakika 30-40. Sufuria ya sufuria, lubricate na siagi na kuoka pankeerers kwa ukanda wa dhahabu.
Slops (Ufaransa)
Pancakes nyembamba pancakes upendo si tu katika Ufaransa, lakini pia nchini Ujerumani, Canada, Afrika Kaskazini. Neno la Crêpe kutoka Kifaransa na kutafsiriwa - damn, pancake. Vipande vimeoka kwa upande mmoja wakati wameandaliwa na kujaza, wote kwa tamu na nyama au samaki. Wanaweza kuwa tayari kutoka kwa ngano, mchele au hata unga wa chestnut.
Viungo: 500 ml ya cream, mayai 2, tbsp 3. l. Poda ya sukari, 40 g ya siagi, kukata chumvi.
Njia ya Maandalizi: Weka mafuta ya mafuta. Maziwa ya kupigwa kidogo. Ongeza chumvi, poda, kupiga tena. Mimina cream, chagua unga. Piga Mimina mafuta, kupiga. Na kuweka kwenye jokofu kwa muda wa dakika 15-20. Unga unapaswa kupata kioevu zaidi kuliko pancakes zetu. Kuoka kwenye sufuria ya preheated, mafuta kidogo ya mafuta.
DOSA (INDIA)
Hizi ni pancakes nyembamba zilizofanywa kutoka kwa unga wa lenti au mchele. Unaweza pia kuwaandaa kutoka Semolina. Katika baadhi ya mikoa ya India, dos kula kila siku badala ya mkate au sahani upande. Tunajua pancake kutoka mchele na kujaza, ambayo huitwa masala dosa.
Viungo: 1 kikombe cha mchele nyeupe mviringo, 100 g ya lentils, 1 tsp. Poda ya pilipili ya pilipili au pod 1 ya pilipili safi, ½ tsp. Sukari, 2 h. L. Chumvi.
Njia ya maandalizi: mchele na lentil wema usiku mmoja katika bakuli tofauti. Imepigwa katika blender tofauti na kuongeza ndogo ya maji ili kuweka safu ya homogeneous. Mchele na mchanganyiko wa pasta ya lental, kuongeza chumvi, sukari na kijiko cha unga wa pilipili au pilipili iliyoangamizwa. Changanya kila kitu. Ondoa unga ndani ya joto usiku au angalau kwa saa 2. Sufuria ya kukata (yenye kipenyo cha cm 20) ni vizuri joto, lubricated na mboga au mafuta duni. Mimina juu ya tbsp 4. l. Unga na kusambaza kwa kijiko katika sufuria ya kukata. Fry kutoka dakika mbili dakika ya 3-4. Weka mafuta na mafuta mbele ya kila pancake. Kwa pancakes hizi huandaa viazi ya viazi ya spicy.