Hata hivyo, sheria za fizikia zinasema kwamba uzito unakwenda wakati kalori haipatikani kuliko mwili wetu, na haijalishi hasa virutubisho ambavyo umepungua katika menyu yako - mafuta au kitu kingine chochote. Kutoka kwa mtazamo wa nishati hakuna tofauti kati ya aina ya bidhaa zinazotolewa aina tofauti za mlo. Tofauti iko tu katika athari wanayo nayo juu ya afya.
Kwa hiyo, inajulikana kuwa mafuta yaliyojaa yanaongeza hatari ya atherosclerosis. Kwa mfano, baadhi ya mlo wa chini-carbid ambayo haimaanishi kupunguza mafuta yaliyojaa kushindwa kutokana na kuongezeka kwa cholesterol katika mwili. Mafuta ya monounsaturated, kinyume chake, kuruhusu kuboresha kimetaboliki katika mwili, ikiwa ni pamoja na mafuta. Uchunguzi unathibitisha kwamba mafuta hayo, hasa Omega-3, yana athari nzuri juu ya kupoteza uzito. Aidha, mlo, ambao ni pamoja na mafuta ya mono-yaliyojaa (kwa mfano, chakula cha midrange), kwa kawaida pia huwa na bidhaa zilizo na tishu zinazofaa. Kwa njia, wakati wa utafiti mwingine, wataalam wamezingatiwa kwa watu ambao walifanya chakula cha chini na chakula cha Mediterranean wakati wa zaidi ya miaka miwili, na walifikia hitimisho kwamba washiriki ambao walifanya chakula cha Mediterranean wameshuka uzito zaidi kuliko watu ambao wanaambatana na chakula na matumizi ya chini ya mafuta.
Hata hivyo, kwa kupoteza uzito, matumizi ya kalori kutokana na mafuta yanapaswa kuwa mdogo - lakini kwa akili! Baada ya yote, rufaa maarufu ya kupunguza matumizi ya chakula mara nyingi husababisha ongezeko la kalori kwa gharama ya bidhaa nyingine.
Kwa jitihada za kuchukua niche mpya katika soko, wazalishaji waliitikia wito wa umma kuhusu haja ya kuonekana bidhaa za chini na zinazotolewa bidhaa za skimmed kwa njia ya cookies, keki au ice cream. Kwa kweli, chakula hicho wakati mwingine kina kalori zaidi - kutokana na kuongezeka kwa maudhui ya sukari, ambayo hubadilisha vitu vingine vya chakula.
Wazimu katika bidhaa za chini ya mafuta ulianza katika Ulaya ya Magharibi na Marekani mwaka 1990 na kila mahali ulipelekea kubadili mafuta kwa wanga, ambayo, bila shaka, haina kuchangia kutatua tatizo la fetma. Watu wengi hawana tu kuzingatia idadi ya kalori katika bidhaa za chini (mafuta ya bure) au bidhaa za chini ya mafuta (chini ya mafuta) na kutumia chakula hicho kwa kiasi kikubwa! Lakini kwa kweli, thamani ya nishati ya vyakula vya chini ya mafuta hupunguzwa, ni kidogo sana. Inageuka kuwa watu ambao huchukua nafasi ya bidhaa za kawaida hazipunguza ulaji wa kalori na, kwa hiyo, hawezi kuweka upya uzito.
Kupunguza mafuta ya chakula itasaidia kupoteza uzito ikiwa kalori kutoka kwa mafuta hazibadilishwa na kalori kutoka kwa vyanzo vingine. Kama katika chakula chochote, uchaguzi wa bidhaa una jukumu la kuamua. Ili si kuharibu afya yako, kupunguza matumizi ya mafuta ya chakula, ni ya kwanza kuzingatia kupunguza mafuta yaliyojaa na ongezeko la chakula kilicho na fiber. Na tayari ukweli wa kupoteza uzito utaimarisha kimetaboliki katika mwili - wakati huo huo haijalishi chakula unachotumia.