Falafel.
Viungo: 250 g ya chickpeas, 1 bulb, 1-2 karafuu ya vitunguu, matawi 3 dill, 3 kinse sprigs, juu ya ncha ya kaenne pili pilipili kisu, ½ tsp. Kummin na coriander, ½ tsp. Meno ya meno, ¼ h. L. Turmeric, chumvi, pilipili ya ardhi, 1.5 tbsp. Unga, mafuta ya mboga.
Njia ya kupikia: Joto kumwaga maji usiku mmoja. Maji kuunganisha. Grind Greens, vitunguu na vitunguu. Changanya na chick. Ruka mchanganyiko kupitia grinder ya nyama, kwanza kupitia grille kubwa, kisha kwa njia nzuri. Ongeza chumvi, manukato, unga wa unga, unga na tbsp 3. maji. Kuchochea koroga hadi homogeneity. Funika filamu na uondoe saa kwenye jokofu. Katika sufuria ya kukata na joto la chini la mafuta ya mboga. Mikono ya mikono ya mvua au mipira, ukubwa na walnut. Fry sehemu ya dakika 4 kwa ukanda wa dhahabu.
Saladi na movie.
Viungo: Kioo 1 cha sinema, zucchini 1, 1 nyanya, 1 pilipili ya Kibulgaria, vipande 1-2 vya vitunguu, ½ kundi la bizari, parsley na cilantro, pilipili 1 ya pilipili, chumvi, pilipili, 1 h l. Juisi ya limao, 2 tbsp. mafuta ya mboga.
Njia ya kupikia: Katika maji ya moto ya chumvi, weka filamu iliyofungwa (sehemu 1 ya nafaka kwenye sehemu 2 za maji). Baada ya kuchemsha sufuria kufunika na kifuniko, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kupika kwa muda wa dakika 15. Kutupa chini ya colander. Katika sufuria ya kukata moto na mafuta ya mboga kwa vitunguu vilivyokatwa na zucchini iliyokatwa. Pia kitambaa cha pilipili, nyanya na vitunguu, kupotosha wiki. Tangawizi katika grater isiyojulikana. Katika mboga ya bakuli ya bakuli, wiki, zukchini, sinema, tangawizi. Changanya. Chumvi, pilipili, kunyunyiza mafuta na maji ya limao.
Hummus.
Hummus.
Viungo: 300 g ya nuta, ⅔ h. L. Soda, 1 Lemon, 3-4 vipande vya vitunguu, wachache wa karanga za mierezi, maji ya barafu, 2 h. Kumin, 1 tsp. Coriander, pilipili nyeusi, chumvi, mafuta ya mizeituni, 1 tsp. Papriks, matawi machache ya kinse.
Njia ya kupikia: Wanashika kumwaga maji ili kuifunga kabisa mbaazi. Acha usiku. Suuza. Kujaza na maji. Kuleta kwa chemsha, kupika dakika kadhaa na kuunganisha. Mimina maji safi, ongeza soda. Kuleta kwa chemsha, ondoa povu. Mbwa moto kwa kiwango cha chini, kupika saa na nusu. Kioo cha maji baridi ili kuondoa kwenye friji. Unaweza kushuka ndani ya colander na kumwaga na maji ya barafu. Baada ya hapo, kutoka kwa ncha ni rahisi kuondoa husk. Kutoka Lemon ili kuondoa zest na itapunguza juisi. Karanga kwa kaanga kwenye sufuria kavu. Katika blender kusaga karanga, kuongeza juisi ya limao, coriander, nene, chumvi, pilipili nyeusi, 2 tbsp. mafuta. Unahitaji kuhusu 120 ml ya maji ya barafu. Mimina hatua kwa hatua, angalia msimamo. Endelea kupiga molekuli mpaka usawa. Funika filamu ya hummus na uondoe kwa saa kwenye jokofu. Kabla ya kutumikia humus, na kunyunyiza na paprika, karanga za mierezi na cilantro.