Pilipili maarufu huko Ulaya ilileta Christopher Columbus kutoka Amerika. Jina la mpishi, ambaye alianza vitu pilipili, hakuhifadhi historia. Lakini inaaminika kuwa pilipili iliyopigwa kupendwa kupika zaidi katika Bulgaria, Romania na Azerbaijan. Sahani hii, kama wengine wengi, ilinunua maskini. Mabaki ya chakula wanayoweka katika pilipili na kuoka kwa makaa. Wanasema, nchini Italia, barua kuu za wafanyabiashara wa mitaani zilikuwa zimefunikwa na vermicelline. Ambaye ni kilichopozwa, alifanya jambo la kawaida kabisa: eggplants, mizeituni, mkate wa stale na mwizi. Mwishoni mwa karne ya XIX, pilipili iliyofunikwa ikawa sahani ya mtindo na yenye nguvu na ilihudumiwa katika vituo vyote vya kujiheshimu.
Pilipili imefungwa na mchele na nyama.
Viungo: 500 g mince, pilipili 8, glasi ya mchele, 1 bulb, 1 karoti, yai 1, 1.5 tbsp. Kuweka nyanya, 100 g sour cream, chumvi, pilipili, wiki.
Njia ya kupikia: Mchele suuza na kuchemsha kwa nusu tayari. Vitunguu vyema kuunganisha mchemraba, kupiga karoti. Fry kwa ukanda wa dhahabu, kisha kuongeza nyanya ya nyanya na cream ya sour, kuondokana na maji. Na kuondoka kidogo kuchemshwa chini ya kifuniko kwa dakika kumi. Mchele uliopozwa kuunganisha na nyama iliyochujwa, chumvi, pilipili. Peppers safisha, kukata matunda yao na kuondoa mbegu. Anza mchele na nyama, kidogo tamper. Weka pilipili na kwa ukali katika sufuria na chini ya chini, chagua mchuzi na huzuni hadi utayari.
Pilipili inaweza kuingizwa na nyama ya nyama ya nyama ...
Picha: Pixabay.com/ru.
Pilipili imefungwa na mboga
Viungo: 6 pilipili, balbu 2, karoti 2, 100 g ya mizizi ya celery, kabichi 250, h. L. Sukari, 1 tbsp. cream cream, 1 tbsp. Nyanya ya nyanya, sufuria ya nyanya zilizosafishwa katika juisi yake, chumvi, pilipili nyeusi, mafuta ya mboga, parsley, 4 tbsp. cheese imara.
Njia ya kupikia: Osha mboga zote, safi, pilipili kukata juu na kuondoa mbegu. Celery na karoti Grate juu ya grater, vitunguu hukatwa kwenye mchemraba mdogo. Kabichi ni ndogo ya kukata na kusaga na chumvi. Froach vitunguu, karoti na celery kwa ukanda wa dhahabu. Ongeza kabichi, kuweka nje hadi nusu tayari. Weka nyanya ya nyanya na cream ya sour. Kuzima dakika kumi zaidi. Ongeza parsley iliyokatwa ili kuingiza. Anza pilipili. Weka kwa sufuria na chini ya chini, unaweza katika gooseman au karatasi ya kuoka. Chini ya kumwaga mafuta ya mboga na nyanya katika juisi yao wenyewe, kidogo kusaga. Weka pilipili ndani ya tanuri kabla ya digrii 200 kwa nusu saa. Kisha pilipili hunyunyiza na jibini iliyokatwa na kuondoa tena kwenye tanuri, kupunguza moto kwa digrii 180, nusu saa moja. Safi ya kumaliza kunyunyiza na wiki iliyokatwa.
... au kujaza nyingine yoyote
Picha: Pixabay.com/ru.
Pilipili imefungwa na squid.
Viungo: 6 pilipili, squid 3 iliyosafishwa, mchele wa ili (unaweza kuchukua mchanganyiko tayari na mboga), yai 1, 1 bulb, karoti 1, 1 tsp. Sukari, 2 tbsp. Nyanya ya nyanya, chumvi, pilipili nyeusi, mafuta ya mboga.
Njia ya kupikia: Mchele chemsha. Squids imevunjwa, lakini si kwa msimamo wa nyama iliyopikwa. Squids na mchele kuungana, chumvi, pilipili, kuongeza yai, mchanganyiko. Vitunguu na karoti safi, kuponda. Fry katika sufuria ya kukata. Ongeza sukari, chumvi, nyanya au ketchup, kuzaliana na maji na kuruhusu kwenda dakika kumi. Anza pilipili ya nyama ya pilipili, imara kuweka kwenye sufuria au sufuria ya kukata na pande za juu. Kuwapa kwa lulling na kuweka kuiba mpaka utayari.